Resep salting salmon

produk iwak punika kalori dhuwur, gampang digestible protein, isi organisme. Nanging, sak panyimpenan long-term senyawa protein provoke karusakan, lan kanggo nyegah iki, iku asin. Mangkono produk kualitas dhuwur iki dijupuk saka salmon.

Cara kanggo salting salmon dina cukup warna, ing artikel iki kita katon ing sawetara wong.

Kaping kabeh, sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo kualitas lan freshness prodhuk. Mesti wae, ing sawetara resep-resep, kaya panganan Jepang, sampeyan bisa golek pangan lan iwak mentahan. Nanging, iku kudu kudu bisa dites ing ngarsane parasit.

Coba resep kanggo salting salmon.

1. iwak Fresh kudu Cut dadi rong bagéan sadawane utomo lan ngresiki balung, kulit ora perlu dibusak. Sabanjure wis nyepakaké marinade. Kanggo iki pungkasan, kanggo saben pendhak kilogram saka produk iwak dijupuk loro spoonfuls saka uyah lan spoonful saka gula. Mangkono disiapake dicampur samubarang kang angel saben bagean kebungkus sing film pangan (ing ngono kabeh udhara perlu kanggo ngapus) lan sijine ing kulkas telung dina. Sawise sawetara wektu, iku perlu kanggo nguripake iwak ing sisih liyane, supaya ing jus asil wis roto-roto mbagekke liwat lumahing kabeh. Simpen prodhuk rampung ing mesin pembeku rodo suwe, lan rinsed sadurunge nggunakake.

2. resep klasik kanggo salting salmon.

Kanggo preparation saka sajian iki mbutuhake loro kilogram iwak fillets, uyah, gula, vodka lan dill.

Fillets perlu kanggo nyelehake ing Papan, Cut mati peritoneum kang, mbusak lemak, lan balung isih.

Nang fillet wis sprinkled karo sendok saka uyah, setengah sendok saka gula, dijamin karo dill lan sprinkled karo sèket gram vodka. Mangkono produk disiapake sampeyan kudu ninggalake kanggo setengah dina ing panggonan kang kelangan.

3. pickling resep caviar abang.

Úa: siji pendhak kilogram saka caviar, sangang puluh gram uyah lan siji gram saka kalium nitrat.

endhog seger kudu dirilis saka kaset lan nyampur karo uyah lan saltpetre (sing terakhir iki khusus dipigunakaké mung kanggo nyimpen abang). Pickled produk iwak diselehake ing kadhemen kanggo telung sasi, sawise kang siap dienggo.

4. Resep salting salmon (masak cepet).

Úa: siji pendhak kilogram saka iwak, telung tablespoons saka uyah, pitu Kacang polong mrico ireng, rong teluk godhong, siji spoonful saka cukà, seket gram lenga sayur-sayuran, siji bohlam.

beheading Fish, fins, lan Cut menyang bêsik loro bebarengan Pegunungan, lan banjur mbusak kabeh balung. Saka fillets ing asil Cut kulit, Cut iku menyang cilik bêsik lan sijine ing Bowl. Kanggo preparation saka brine njupuk setengah liter banyu kadhemen, uyah ditambahake, diudhek, diwutahake wong iwak lan sijine ing penet kanggo rong jam. Sawise wektu iki, brine wis diwutahake, lan diwutahake iwak limang jam saka klamben anyar digawe karo kaca saka banyu lan cuka. Banjur, ing marinade wis lemes maneh, ditambahake menyang dering sajian ngiris lenga trikatuka, mrico, teluk rwaning, lan diijini ngadeg kanggo setengah jam kanggo marinating.

Mangkono, resep kanggo salting salmon cukup prasaja lan ora njupuk akèh wektu lan gaweyan. Prodhuk rampung bisa digunakake loro independen lan digunakake kanggo preparation saka macem-macem ne abang lan putih lan cemilan.

Sampeyan kudu eling sing biasa saka konsumsi iwak ing sembarang wangun iku ngalangi pangembangan akeh penyakit serius, kalebu kanker, mbantu aturan sistem gemeter, tatanan lan pangembangan sistem musculoskeletal, angger metabolis pangolahan ing awak manungsa. Punika mila perlu kanggo kalebu ing diet ora mung daging nanging uga pasugatan iwak.