Panggang Dorado lan cara populer iwak masak

Dorado - iwak saka sparidae kulawarga kang ketemu ing gedhe jumlah ing Mediterania lan Atlantik wétan. Saka jaman biyen, wong daging tender putih sing seneng nggunakake kanggo pangan. Lan karo mburi eighties abad pungkasan ing sawetara negara gisik (Spanyol, Yunani, Italia lan liyane), akeh petani wiwit aktif breeding Ponggawa dheweke. Ing pasar iwak ing gedhe dikarepake amarga ono gunane sawijining unik. Kajaba iku, iku banget gampang kanggo nyiyapake. Paling asring padha Dorado panggang utawa panggang dening sembarang liya dikenal liyane. Contone, nimbang opsi menarik sawetara.

Baking karo rempah-rempah

Panggang Dorado - iki sing paling gampang lan ing wektu sing padha cara populer nyepakaké iwak segara. Kanggo bisa úa ing ngisor iki uga dibutuhake ing kasus iki:

iwak seger, uyah, papak, Rosemary, lenga zaitun, lan linglang mrico.

Masak Grilled Dorado gampang:

1. First, iwak kudu kasebut kanthi teliti, disembowel, nilaraken sirah lan buntut.
2. Banjur ing kulit ing sadawane utomo ing kadohan saka kira-kira 1 cm saka pinggiran sampeyan kudu nggawe punctures jero sing wis softened sak preparation saka balung cilik sing nang.
3. Uyah, mrico, lenga lan jus saka setengah linglang cook klamben khusus.
4. dicampur carcass smear dijupuk saka njaba lan jero.
5. Gunakake piso kanggo fillet lard iwak karo papak lan sijine menyang sawetara sprigs saka Rosemary lan linglang irisan-irisan.
6. Panas open kanggo 180 derajat, nyetel mode "Panggangan".
7. Iwak panggangan kanggo 25 menit.

Pilihan iki cocok kanggo piknik. Nanging, ing kasus iki, sampeyan bisa uga kudu bakar-bakar pola.

Sajian ing gaya oriental

Kanggo Dorado panggang jus nguripake liwat, sampeyan bisa nggunakake pangan ing foil lan sawetara trik masakan oriental. Kuwi pilihan utamané misuwur ing Jepang. Produk sing kudu resep iki:

1 iwak amba, uyah, sawetara sprigs saka Mint lan tablespoon saka sauce "Teriyaki", linglang lan mrico sethitik.

Ing proses masak njupuk Panggonan ing sawetara orane tumrap sekolah:

1. Wangsulan: Bab ingkang pisanan bakal di resiki saka timbangan iwak, uga mbusak fins lan insang.
2. Carcass lay ing sheet manggang, glethakaken foil, sprinkle karo uyah lan mrico lan entheng jas karo sauce disiapake.
3. Nang lay irisan linglang lan sprig saka Mint.
4. Nalika kuwi, iwak kudu rendhem kanggo 20 menit, daging ing diolès iku bisa.
5. Sak iki wektu suhu nang open kudu digawa kanggo 220 derajat. Instal "Panggangan" fungsi.
6. Baking tray ing open kanggo 15 menit.

Mungsuh crusts rosy bisa nutupi sak baking carcass iwak liyane Piece saka foil.

Roasting ing Panggangan

Ing negara wétan kanggo preparation saka meat lan iwak, pedunung lokal kerep nggunakake brazier khusus. Padha Processing pangan dumadi amarga panas saka Embers, lan geni sok-sok mbukak. piranti kuwi disebut "BBQ", lan iku wis diterjemahaké ing persis padha karo akeh Asian languages. Products in piranti iki bisa diselehake ing sate utawa lattices. Saka iki salajengipun bakal gumantung ing cara sing preparation. Úa ing ngisor iki uga perlu kanggo panggangan, kayata dorado ing Panggangan:

3 iwak fillet 35 gram lenga sayur-sayuran lan madu, 2 jeruk, 20 gram uyah, waktu sendok teh cayenne mrico, lan 1 sendok teh mrico ireng lemah, gula lan paprika.

Proses wiwit karo preparation saka produk utama:

1. Iwak propeklas uga, iku perlu kanggo marinate. Iki mbutuhake kanggo nyiyapake solusi dumadi saka jus jeruk, mrico cayenne, madu, sendok teh uyah lan sayur-sayuran lenga. Ing produk kudu tetep kanggo ing paling sethithik sak jam. Mung kudu tas plastik kuwat lan kulkas.
2. Luwih disiapake tenderloin kudu dianggep ing kabeh pinggiran karo dicampur saka komponen isih.
3. Ing telusur roasting kanggo nggawe geni lan ngenteni nganti kayu ora bakal nguripake menyang Embers.
4. Ing lumahing, nginstal barbecue grill khusus lan samubarang kang angel karo lenga kanggo nyegah produk tancep.
5. bêsik Filet Fry kanggo 3 menit saben sisih, ngowahi iku shovel periodik khusus.

Fish dadi tender, crumbly lan banget flavorful.

Tips koki Italia

dorado banget sedhep dijupuk yen panggangan ing open ing amben khusus saka uyah segara lan linglang. Kaya pawujudan lan dijupuk saka masakan Italia. Akeh taun kepungkur, iki pisanan dipigunakaké déning nelayan lokal.

nomer minimal komponen dibutuhake kanggo operasi:

1 pound saka Dorado uyah carcass, lan 1 sprig Rosemary linglang.

resep punika prasaja lan Mulane banget gampang kanggo nggunakake:

1. First, iwak kudu di resiki, gutted, lan banjur ing sisih kanggo nggawe sawetara incisions dawa.
2. Padha kudu carcass ora deformed ing suhu munggah pangkat.
3. Ing insang lan menyang padharan sijine Rosemary.
4. Baking lay baking paper lan pour iku uyah. iku uga bisa dadi pan-Panggangan.
5. Sijine ing irisan saka linglang.
6. Diselehake ing ndhuwur iwak disiapake.
7. Prodhuk iki panggang kanggo 40 menit ing open ing 140 derajat.

Mangan iwak kuwi wis paling dadi panas. Ambu khusus saka Rosemary menehi meat roso unik, lan linglang zest nambah sahame. Iwak paling dadi garing putih anggur.