Unik sabrefish iwak: retseptik Delicious kanggo liburan

A iwak komersial sabrefish urip ing kali tawa, wadhuk lan tlaga. Uga habitat alam punika panggonan Sea (Caspian, Aral, Baltik, Black) sembarang salinitas - iwak unpretentious lan bisa nglarasake ing sakbenere sembarang lingkungan. Paling akeh semi-anadromous sekolah iwak ing Ladoga, tlaga Onega.

Ing saiki, nomer iki jinis iwak wis melorot dipun anggit, lan ing sawetara wilayah (Chelkar lake, kali Dnieper, Seversky Donets) iku dilarang kanggo nyekel. Ing wilayah iki, iwak iki dilindhungi déning hukum. Sabrefish ing wangun beda saka kulawarga carp. awak iku warata lan elongated, resembling gegaman kadhemen - pedhang. Anglers tresna dheweke kanggo mburu, amarga proses gampang banget kanggo nyekel - iwak sabrefish cokotan cepet ing cacing. Dheweke wis tresna dening gourmets amarga nilai nutrisi lan roso khusus.

migunani

Ing meat saka iwak iku alus, lanang, manis, nduweni rasa penake lan roso sange. Mung drawback - ngarsane nomer akeh cilik balung. Senadyan misunderstanding cilik iki, akeh nggunakake ing pangan minangka sabrefish iwak banget migunani kanggo organisme. Ing isi gedhe dheweke saka vitamins, mikro lan unsur gedhe:

- Seng - mbenakake rambute wutah, tanggung jawab kanggo kondisi saka sistem gemeter;

- fluorine - wis melu ing tatanan saka balung lan dentin;

- nikel - ndadekke tatanan lan wutah saka sel bener;

- molybdenum - tanggung jawab kanggo wutah lan pangolahan metabolis, uga hasil asam urat.

Sabrefish diijini kanggo menehi malah bocah cilik, amarga iku hypoallergenic. Sabrefish - iwak (gambar ditempelake), unik ing menehi nutrisi nilai. daging sawijining akèh protein lan jumlah cilik saka lemak. Kanggo informasi: urip sabrefish dhéwé ing Segara Azov lan Kali Don, lan kurang-lemak - ing Segara Kaspia.

Carane nggunakake?

Sadurunge cook, sampeyan kudu mbusak jeroan, fins lan langit flakes. sedhep sauce krim dijupuk Fish sabrefish, panggang ing open utawa goreng ing breadcrumbs. Wuhu saka jinis iwak wis ora nggodhok sup ora banget sedhep, sup digunakake kanggo meat saka spesies liyane. Akeh wilayah lan negara iku vyalyat. Daging pepe iwak ngandut, kurang-lemak, bir gedhe.

Sadurunge jerky sabrefish gutted, nanging ora di resiki saka timbangan. Banjur sijine menyang brine rampung, pencet mudhun ing ndhuwur sawetara bobot lan ninggalake kanggo marinate 15 jam. Sabrefish uga karo sembarang sauce lan sayuran. Sedhep pasugatan saka iwak diprodhuksi ing open lan jero-goreng. nambah jahe, jus lemon lan papak kanggo nambah roso kanggo rasa.

Layered sabrefish iwak: resep

Products: iwak pound, wortel, eggplants (2 pcs.), 3 endhog, 20 g saka gelatin, rasa uyah, dill, linglang.

Fish godhok ing banyu uyah kanggo 20 menit Eggplant di resiki, Cut menyang bunderan lancip, rada prisalivaem lan gorengan loro-lorone. Wortel karo endhog kanggo godhok.

Gelatin pour banyu kadhemen lan nyawiji liwat kurang panas (ing adus banyu).

Clear endhog - yolks dipisahake saka tiyang kuilt pethak lan samubarang kang angel dhewe. Kajaba kita nerusake karo wortel.

nggodhok iwak iku abnehmbar saka balung lan kulit, Cut menyang piring (minangka bakal). Njupuk Bowl babak sajian wangun jero / lan wangun. First lay protein ma eggplants luwih, lapisan sabanjuré - iwak banjur wortel, maneh yolks lan lapisan final bakal sabrefish. Meh isi sajian rampung karo gelatin ilang, dekorasi karo irisan-irisan saka linglang lan Jamu. We ninggalake ing kulkas kanggo setengah jam. Pranyata metu aspic sange. Rasa ne abang lan putih - Yum!