Resep kanggo pasta carbonara: Aran kaya Italia nyata

Ana meh sembarang ing donya liyane menarik, warna lan Srengenge katon padhang masakan éca saka masakan Italia. Dheweke marang kita akèh pasugatan gedhe - saka risotto hearty lan pastas éca kanggo desserts alus karo raos unik. Piyambak resep-resep saka pasta ana jumlah ageng - amarga tanpa iki masakan Italia ora bisa ana. Ana luwih saka sèwu, lan mung transfer bisa njupuk sawetara kaca.

Nanging kanggo paling kuliner Eropah lan éca rong pasugatan spaghetti "bolognese" lan pasta carbonara. Bubar, kanggo sabangsa kita paling atraktif - prasaja lan sedhep, ora njalari akeh kangelan, lan ora mangu bakal mréntahaké kanggo wong-wong liya. Preparation saka tempel Carbonara nggantosi spaghetti masak conventional ing salted banyu kanggo rasa, uga Saliyane urut-urutan saka lenga sayur-sayuran. Ing panjalukan saka sajian siap dadi karo "rahasia" sauce khusus lan daging babi. Ing asas, rahasia saka carane nyiyapake pasta carbonara uga sauce diarani ing Italia Carbonara. Wangsulan: Bab ingkang paling penting ing - ora kanggo ngrampungake preparation ing advance, iku luwih apik yen "tekan" sauce bebarengan karo kabeh tempel, soaking Spaghetti rasa lan ambu banget sawijining.

Yen sampeyan arep kanggo nyoba kanggo nggawe panganan kuwi, elinga: resep-resep kang, ana mung sethitik kurang ing donya saka mung cara kanggo cook spaghetti. Mulane, kabeh wong bisa milih pasta resep carbonara ing rasa lan pilihan dhewe, èkspèrimèn kanthi macem-macem toppings lan komposisi sauce. Mung kondisi indispensable mung sing lan spageti lan sauce carbonara, lan isi sanès éca sing dibutuhaké kanggo disiapake ing wektu sing padha, tanpa nunggu saben liyane. Kajaba iku, iku kudu eling - jumlah pasta kanggo sajian iki perlu kanggo njupuk menyang akun sing nalika masak iku Tambah kira-kira rong-melu ing massa, lan kanggo saben 100 gram. produk garing kudu dijupuk kanggo 1 liter. Lan, mesthi, supaya kanthi nindakake carbonara resep pasta, sampeyan kudu nggawa mung úa freshest, digunakake sajian ora bisa lanang lan Italia asli.

Dadi, kanggo pasugatan klasik sampeyan kudu úa ing ngisor iki: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, daging babi, Keju gelar paling apik 'Parmigiano Reggiano' (. 100 g), A lenga zaitun sethitik lan krim. Salajengipun, papak (3 waos.) Endhog (2 pcs.) Kanthi rempah-rempah lan uyah kanggo rasa. Titik pisanan resep dianggep preparation saka daging babi. Sampeyan kudu dibagi menyang cilik bêsik lancip lan Fry ing telusur garing nganti padha tuku lemah ndhuwur éca Golden coklat wae ngelingke. Asil ing proses lemak frying bisa lemes -dalneyshee nggunakake resep carbonara pasta ora dimaksudaké.

Sabanjure, ing telusur kanggo daging babi bisa pour anggur (50 ml.) Lan ngenteni nganti setengah-nguwab. Sawise bab 10 menit, sampeyan kudu nambah papak disigar (saenipun, yen meksa), menit mengko - dibusak saka panas lan disisihaké. Sanalika ngadeg ing geni alon kanggo godhok a dicampur saka tiyang kuilt pethak endhog lan krim. Sawisé iku, minangka resep klasik saka pasta carbonara, kudu godhok spaghetti, dipandu dening Rekomendasi ing nginggil, ora lali kanggo nglakoake ajeg kanggo tempel mangsa ora macet bebarengan. Godhok spaghetti perlu negara, disebut Italia "al dente" - ora mung sethitik kanggo negara lengkap teruse. Nalika iki rampung, tempel, goreng bawang, daging babi lan ono krime massa endhog kudu pipis lan warmed ing piring ing simmer maksimum. Keju Handy ing mburi - lagi ma, wis dikirim menyang pasta carbonara sadurungé porsi hakim talents sampeyan Culinary.