Mie iwak: resep-resep, Rahasia masak

Ora saben wong bakal bisa gampang golek for sale iwak mboten umum. Ing Rusia kang diprodhuksi ora kakehan, karo paling nyekel didol langsung. Nanging yen sampeyan tau cukup Bejo weruh ing departemen counter iwak produk kuwi mboten umum, dadi manawa kanggo tuku lan nyoba kanggo panggangan iwak, mie. Piye carane iku, marang artikel kita.

Ringkesan

Fish mie cilik, dawa mayoritas individu lagi wae decimeter. Awak elongated, ula-kaya, sirah cilik dilantik karo mata ireng. kulit iwak iku tembus, kang kok kabèh kang misale jek banget insubstantial, kaya roh ing segara.

iwak punika regane gedhe amarga saka ciri banget rasa, lan ease saka preparation. Akeh gourmets mung tresna pasugatan mie saka iwak.

habitat

Tipe iki asring diarani minangka fish kaca Jepang. Populasi utama urip ing pesisir Pasifik Jepang. Fishing Russian dienggoni ing Peter Agung Bay, ing muara Amur, ing panté Sakhalin.

On spawning iwak dadi menyang kali, sawise procreation akeh wong diwasa mati. wutah enom saka 4-5 cm ing dawa wis kaglimpangake menyang samodra.

diet sing utama kasusun saka endhog, pelagic lan kerang. Mbok iki jenis saka diet lan owes banget mie iwak rasa.

Resep Masakan Jepang

Ing Jepang iwak iki banget dihormati. Asring digunakake kanggo sushi soups tradisional, kang dadi panggang, lan malah ditambahake menyang es krim.

Akeh mie ne abang lan putih Japanese saka iwak sing mbutuhake úa langka lan skills, sampeyan bisa nyoba mung ing Tanah kelairan sajarah sing. Nanging bab sing kita uga bisa njupuk cathetan.

Kabeh sing wis kesempatan kanggo rasa ne abang lan putih karo kaca saka iwak Japanese, njlèntrèhaké rasa epithets paling laudatory. Kanggo rasa produk iki meh podho karo alus daging kepiting, cumi, crabs. Kaya smelt timun roso saiki, nanging ora kaya pocapan, lan alus banget. Interesting lan produk struktur: balung ora felt, ing wektu sing padha ing daging iku kandhel lan alus.

Punika ngremenaken sing sadurunge cook iwak, mie, iku bakal ora malah kudu ngresiki. ukuran cilik gampang banget kanggo fly mati sak ngumbah, lan nang saka prodhuk rampung rampung katon. sirah iwak uga ora Cut.

Pickled mie iwak

Cara iki masak ing Timur banget umum. Begjanipun, iku gampang kanggo muter ing ngarep.

Mbilas nganggo pound iwak. Sijine liter saka nggodhok banyu, nambah thereto 2 jam. L. uyah, 3 tbsp. l. gula, lan Kacang polong gvozdichek sawetara allspice. Nalika godhok, nambah 150 ml saka cuka.

Lay iwak ing bank-bank-mie. Resep marinade sing panas biasane mbutuhake wektu kurang. Yen sampeyan nggunakake kadhemen, Feed iwak bisa ora kurang saka rong puluh papat jam. Peresloit bisa ma ing wortel grater Korean utawa disigar trikatuka setengah-dering. Pour marinade ing, ukuporte. Kanggo nggawe roso Fuller lan rasa, sampeyan bisa nambah rempah-rempah garing, teluk rwaning. Nalika ngajokake sayuran urip maneh lan iwak ing Bowl porsi, drizzle karo lenga, sprinkle karo jus lemon lan kecap asin.

roti lapis nggodhok iwak

Ing Jepang, iwak iki asring digunakake kanggo preparation saka macem-macem cemilan. Éca lan nggodhok. Jinis rasa udang digabungake karo seaweed, Jamu, sayuran baby, endhog nggodhok.

Yen sampeyan pengin cook sajian sing perlu nggodhok iwak, mie, cook ing advance supaya wis digawe adhem mudhun. Nyiyapake iwak iki banget cepet. Suffice kanggo mbukak menyang nggodhok banyu kanggo sawetara menit lan banjur discard ing colander kanggo rampung kaca banyu.

Nggodhok mie iwak dadi putih, wis susunan penake. Rasa padha mewah lan ekspresif.

Cara kanggo roasting

Yen cukup Bejo tuku iwak gedhe, mie bab 10 cm ing dawa, sampeyan bisa Fry kabèh ing glepung, antuk giliran, antuk giliran. meal iki sampurna minangka cemilan karo bir, anggur putih, lan malah alkohol kuwat.

Sadurunge Fry, iwak mie kudu sakabeheng kanggo gratis saka timbangan. Mbongkar carcass udan ing kertas andhuk pawon, iku bakal rendhem munggah keluwihan Cairan.

Ana opsi beda kanggo preparation saka delicacy. Sampeyan bisa download iwak ing Bowl, nambah 4-5 tablespoons saka glepung, sprinkle karo mrico saka pabrik lan nyampur sak tenane. Salting prodhuk Crude ora perlu, iku bakal micu produksi Kelembapan bayangan. Fry iwak kudu ing telusur lenga ing nyebar ing salah siji lapisan. Nyiyapake cepet lan yes liwat "pancake". iwak masak tetep mung sijine ing sajian Muter porsi, podsalivaya saben lapisan. Iku seng di pengeni kanggo nggunakake uyah segara.

fritters iwak

Resep iki bakal pitutur marang kowe carane masak iwak, mie ukuran cilik. Yen tindak Fry kanggo 4-5 cm, Fry ing kabèh bakal ora adil. Nanging dheweke mung sampurna kanggo masak crispy cemilan pancakes.

Wisuh kilogram saka iwak, ora mecah, mbukak ing Bowl jero. Nambah 400 gram saka trikatuka puree. Sampeyan bisa samubarang kang angel ing grater bawang, mince utawa chop sacoro apik.

Podsolite kanggo rasa, nambah rempah-rempah: mrico, dill pepe, katumbah, cumin. Drive saperangan saka endhog lan alon-alon nglakoake karo sendok. Kleilos keuangan uga, nambah 4-5 tablespoons saka semolina utawa glepung.

Yen sampeyan masak sajian ing mangsa panas, kanggo nambah rasa lan katon, sampeyan bisa nggunakake ijo enom: bawang, papak, dill.

Fry ing pancakes sampeyan kudu ing lenga panas, nyebar sendok babak Patty. Aja Rush kanggo nguripake mau langsung, digunakake padha tiba loro. Enteni nganti sisih goreng saka "njupuk", sampeyan bisa kanggo nguripake oladushek ing sisih liyane tanpa kangelan.

ngawula

Ing Timur Jauh, mie iwak-mangan karo sumpit. Sampeyan bisa lay meja piranti iki. tabuh Sharp gampang banget kanggo Pick munggah lan makaryakke iwak cilik.

Garnish iku ora perlu, iku biasane dadi kanggo tabel minangka sajian kapisah. Kanggo nandheske rasa manis mboten umum, punika perlu kanggo njupuk care saka sauces. Sadurunge Pemain amatir masakan East nawakake pilihan saka sudhut, lan wong-wong sing ora seneng panganan panas banget lan pedhes, sampeyan bisa takon ing saus yogurt lan seger Jamu.

Long supaya iwak, mie ora worth iku. Iku luwih apik kanggo nyiyapake iku langsung sadurunge porsi.