Resep kanggo Klasik Solyanka - sedhep, nutritious, migunani!

Daging solyanka klasik minangka salah sawijine pasugatan sing paling populer, beda karo rasa seneng lan kaya. Resep kanggo saltwort klasik dikenal ora mung ing negara kita, sup iki populer ing saindhenging donya. Sapa wae sing tau nyoba - ora bakal peduli marang dheweke.

Utamané cocog minangka hodgepodge ing mangsa adhem, kaya nalika anget lan bisa ngenteni kekuatan. Resep ing saltwort klasik nduweni rong rahasia: sing pertama - kanggo nggawe tastier solyanka, sampeyan kudu nggunakake macem-macem jinis daging sabisa, lan liya - a hodgepodge tansah dadi krim, zaitun lan lemon.

Preparation saka saltwort klasik wiwit karo preparation saka úa sing perlu. Solyanka bisa dadi pirang-pirang jinis - daging, iwak lan jamur. Solyanka klasik daging kalebu produk-produk ing ngisor iki:

Daging sapi 300-500 gr (luwih apik ing balung)
Banyu 3 liter
Macem-macem daging ora kurang saka 5 judhul 50 g saben komponèn
Kentang 3 bêsik (luwih abang, unfertilized)
Wortel 1 potong (luwih asor)
Parsley (ROOT) 1 Piece
Bawang 2 bêsik
Cucumbers ukuran medium, salted utawa marinated 2 bêsik (luwih tanpa wiji)
Tuang tomat 3 tablespoons
Pickled cucumber 2 cangkir
Butter 50 g (bisa zaitun, jagung utawa kembang srengenge)
Garam, mrico (ireng, bisa putih) kanggo rasa
Rawa dawa ijo kanthi 2 ijo
Cardamom lan mrica manis kanggo 2-3 biji
Lemon karo kulit tipis
Ijo ireng diasinake 1 jar
Capers (yen ana)
Greenery
Sendok saka glepung

Preparation saka saltwort klasik kudu diwiwiti karo duduh kaldu. Kanggo nyiyapake, daging utawa balung daging dicampur, dilebokake ing sajian kentel kanthi banyu panas lan dilebokake ing geni.

Nalika umume sup bisul, umpluk dibuang saka duduh kaldu lan geni kurang. Yen sampeyan ora kejawab yen ngilangi umpluk kasebut, aja keprungu, tambah banyu adhem sing sethithik lan umpluk maneh bakal munggah maneh. Garam, lada manis lan kapulaga ditambahake rong puluh menit sadurunge wis siap.

Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah garpu parsley menyang duduh kaldu. Nalika duduh kaldu dimasak , woh daging dipotong dadi kiwa. Saka sosis apik kanggo tèh utawa dhokter, sosis, ing sajian jamur ditambah daging babi, daging babi rebus, balyk, sampeyan bisa duwe ginjel daging sapi - ing kasus iki ora digunakake sosis.

Supaya supaya sup luwih sugih lan aromatik, ana siji kondisi sing kudu ditindakake: resep kanggo garam klasik kudu nyakup produk asap, paling ora siji komponen. Paling apik nggunakake bar daging babi utawa sosis setengah asap sing kandhel. Lan supaya duduh kaldu sing resik lan transparan, kudu disaring, sawise ngilangi saka daging, balung lan sayuran banjur diseleh maneh.

Nalika duduh kaldu, ngumbah lan pil kentang, Cut menyang bêsik cilik lan uncalan menyang ing duduh kaldu nggodhok. Banjur, pil lan chop bawang, wortel lan timun. Cucumbers lan wortel bisa dipotong dadi roti, lan bawang - dering utawa setengah dering.

Nalika kentang diseduh, bawang diijolake ing mentega nganti emas, sawise nambah wortel, lan ing pungkasan - a sendok glepung. Nalika wortel siap - nambah menyang duduh kaldu nggodhok. Sabanjure, goreng cucumbers, banjur pour menyang skillet saka sendok loro utawa telung broths, nambah tempel tomat lan godhok kanggo 5-7 menit ing tutup, lan uga nambah ing duduh kaldu.

Saiki sampeyan bisa nambah dhuwit daging lan potong daging sapi, olives, capers lan pickle. Siji bagéan saka olives kudu Cut menyang dering, lan liyane - nambah kabèh. Ing pungkasan masak, squeeze setengah linglang menyang saucepan, uyah, nambah godhonge laurel lan mrico lemah. Solyanka daging klasik meh siap, mung njupuk 5-10 menit kanggo masak.

Sawise solyanka dimasak, perlu diwenehi tanduran nganti 10 menit, banjur rasa bakal luwih apik. Sadurunge porsi, sendok krim ora nguntungke, irisan linglang, lan - kanggo kaendahan lan aroma - sayuran ijo ditambahake ing saben plat. Sampeyan bisa nghias nganggo hodgepodge kanthi bunderan zaitun. Resep kanggo saltwort klasik karo variasi cilik ditemokake ing meh kabeh wetan, uga masakan Eropa. Yen sampeyan durung masak sup iki apik sadurunge, banjur temtunna nyoba, sampeyan bakal seneng!