Salad Yunani saka produk tradisional - rasa iku ora ana gunane!

Ora ana restoran, utawa cafe, ing menu sing ora ana salad tomat seger lan cucumbers karo zaitun lan keju alus (biasane brynza), sing dadi jeneng "salad Yunani". Nanging, adoh saka salad kuwi bakal duwe hak sing dijenengi, lan supaya luwih pas, tanpa lenga zaitun, regan lan feta, ora ana salad tomat lan timun duwe hak disebut Yunani!

Kanggo pracaya, Yunani ora dikunjungi, ananging ngunjungi akeh wong-wong Yunani sing kerep lelungan menyang kulawargane ing Yunani lan nggawa lenga zaitun Yunani asli, aku tau nyoba salad iki, sing asring banget kanggo aku, lan Aku nyadari yen kabeh sing sadurunge dijupuk kanggo salad Yunani - iku mung surrogate banget.

Umumé, konsep "salad Yunani" kaya saiki ora ana ing Yunani, dhèwèké diarani "salad choriatiki", sing tegesé salad pedesaan (utawa petani), lan sajatiné sajinis panganan sajroning kulawarga apa wae, sanajan gampang, sanadyan makmur.

Dadi carane nyiyapake salad Yunani?

Salad Yunani sejati mbutuhake tomat sing seger lan cucumbers, bawang wungu, zaitun ireng, feta (iki keju mentega sing mentega , ora ana keju, sing didol ing brine keju, lan ora ana liyane!) Lan lenga zaitun sing apik. Liyane jus campur jambe abang lan kuning ditambahake. Utamane kudu diandharake yen lenga zaitun nduweni peran ing kene ora kaya refueling, nanging dadi bahan sing ora bisa dikepengini - saupama ora ana apa-apa, nanging ora kaya choriatique salad. Lan mesthi, rempah-rempah lan sayuran ijo - wong Yunani nyenengake bumbu wangi lan ditambah karo salad oregano (regan) lan kemangi.

Lan sampeyan ngerti yen rempah-rempah saka oregano kabeh dikenal kanggo kita oregano umum, sing tuwuh apik ora mung ing Mediterania, nanging uga ing garis lintang kita? Dadi nyimpen ing wiwitan Juni - ora mung minangka tanduran obat sing migunani, nanging uga minangka perangan sing becik, ngurmati aroma rasa rasa akeh masakan.

Dadi, ayo nyoba nyiyapake salad Yunani, ngelingi kabeh kasebut ing ndhuwur.

Kita njupuk 4 buah tomat abang, 2 cucumbers, zaitun bab 12 lembar (ing tingkat 3-4 biji saben porsi), fetus gram 200 (siji plate sing dawane 1,5 cm), abang bawang bombay ungu (isih disebut abang), manis Pepper - siji potong abang lan kuning, lenga zaitun (yen sampeyan nemokake Yunani, lan ora Spanyol, banjur kabeh apik), oregano lan basil (kanggo jiwit murah).

Sayur-sayuran (tomat lan timun) ing salad Yunani dipotong dadi kubik gedhe, sentimeter ing 1,5, lan bawang lan mrico ing setengah dering (mangkuk utawa salad mangkata sing wiyar). Yen bawang cukup pait, banjur tuku banyu sing nggodhog kanggo ngresmekake rasa, nanging, minangka aturan, varietas salad ora "ala", luwih manis.

Sabanjure, nambah kabeh zaitun (njupuk tanpa ngadu). Nanging yen sampeyan masak kanggo dhewe, sampeyan bisa njupuk nganggo balung, amarga balung zaitun banget migunani, sampeyan bisa ngulu saperangan potong tanpa gawe piala - wis aman dicerna ing weteng.

Kabeh iki goyangake, nanging yen sampeyan wedi yen ora goyangake kanthi bener, banjur nyampur nganggo rong utawa telu gerakan, lan ing ndhuwur sayuran nempatake kabeh plate feta - keju asin iki supaya tender sing pecah menyang potong acak lan campuran karo sayuran liyane dhewe, kaya Mung sampeyan nyedhiyakake salad ing piring, nanging saiki ninggalake piring kanthi woh lan sprinkle kabeh karo gondho. Sampeyan mung kudu ngisi salad Yunani karo lenga zaitun!

Yunani mangan salad sing misuwur kanthi roti tawar putih, dicelupake ing saos keju-sayur. Rasa sawise salad punika nastoyatsya sethitik, ora biasa!

Iku resep kanggo "biasa" salad, kang, karo kasedhiyan produk, bisa digawe paling ora saben dina lan ora bakal bosen. Nanging kanggo tabel perayaan sampeyan bisa nambah resep iki lan nggawe salad Yunani nganggo salmon. Kanggo nindakake iki, salmon rada asin dipotong ing potongan-potongan cilik (bakal njupuk cukup dicithak) lan nambah salad - kombinasi ternyata apik banget lan kesuksesan sajian iki ing meja perayaan mesthi bakal diwenehake! Sampeyan bisa dekorasi karo godhong gedhe ambruk salad ijo.

Masak karo kesenengan, semangat!