Isi kanggo nggulung pitik. Keju, mushroom filling: resep

Rong jinis roti diarani masak: kue lan daging. Saben uwong sing menarik dhewe. Nanging perlu dicathet yen masak sajian yaiku proses sing akeh lan akeh wektu. Mesthi, amarga dheweke dianggep paling dhuwur ing seni kuliner. Ing saben dintenipun, gulungan ingkang paling umum inggih punika daging pitik. Konsep "roll" asalé saka tembung "roll". Pancen, prodhuk sing wis rampung yaiku sepotong daging sing kebungkus ing gulungan, sing ana ing sajrone isi. Punika kabeh gumantung imajinasi juru masak. Isi kanggo nggulung pitik bisa beda banget.

Imajinasi sayur

Sing ngerti, daging digabungake karo sayuran. Mulane, kuwi kanggo ngisi gulungan pitik paling apik. Kanggo sajian iki perlu produk ing ngisor iki: kanggo 4 dara ayam 100 gram keju keras, jumlah sing padha krim asam, uyah, 2 mrico manis Bulgaria, sayuran seger, breadcrumbs lan mrico ireng lemah.

Teknologi masak:

1. Pisanan, fillet pitik kudu repulsed sethitik, lan banjur uyah cilik lan mrico sing sethitik.
2. Cut keju lan mrica menyang slabs long, lan chop sayuran sing sacoro apik.
3. Nyawisake daging smear krim sing ora nguntungke, sprinkle karo Jamu lan lay karo pojok mrico lan keju.
4. Gulung fillet menyang gulung. Menawa ana alesan sing bisa dienggo lan ora ngalangi, banjur sudhut bisa ditumbuk kanthi tusuk gigi.
5. Saiki sampeyan kudu mbungkus billets ing breadcrumbs lan sijine ing telusur. Goreng nganti setengah siap.
6. Banjur ngurangi panas lan supaya gulungan isih tetep watara 15 menit nganti tekan pungkasan.

Ing hiasan kanggo sajian kasebut bakal cocog karo cara ngisi gulungan pitik: sayuran lan sayuran.

Cottage keju dongeng

Macem-macem produk lan pengalaman kuliner paling tithik ngidini para nyonya rumah bisa nampilake kepintaran. Contone, ngisi sing apik banget kanggo gulungan pitik bisa teka saka keju cottage. Ing kasus iki, susunan bahan-bahan bakal kaya mangkene: kanggo 4 dara ayam, 450 gram keju, madu, uyah, 4 cengkeh bawang putih, lada, 150 gram glepung, gelas bir, 2 mentah lan minangka aturan, minyak nabati.

Proses masak banget padha karo sing sadurunge:

1. Pisanan, saka endhog, bir, uyah lan glepung, masak panganan cuci mulut. Iki, luwih becik nggunakake whisk.
2. Meat rada ngeculake, banjur sprinkle karo uyah lan mrico.
3. Saka keju cottage, sayuran ijo (dill utawa parsley) lan papak dicincang, nyiyapake isi kanthi nyampur karo garpu. Massa asil dilebokake ing potongan daging sing disiapake.
4. Gulung fillet menyang gulung lan fasten edges karo toothpicks supaya ora kothong mbocorake.
5. Saben billet dicelupake ing adonan, lan banjur nggoreng nganti 10 menit ing panci.

Thanks kanggo ngisi, daging alus banget lan jus. Sadurunge bantu, gulungake kasebut kanthi teliti menyang potong cilik.

Kesenengan kacang

Saben uwong bisa nemokake resep gulungan pitik kanthi isi. Iki ora angel kabeh. Sampeyan bisa nggunakake meh kabeh sing ana ing kulkas. Njupuk, contone, gulung karo almond lan mint. Kanggo nyiyapake: migunakake 4 fillet 40 gram almond, 1 woh bawang merah, 100 gram keju Parmesan, 35 gram minyak zaitun, lada tanah, uyah lan tanduran pudding sing apik.

Urutan tindakan ing kasus iki bakal kaya mangkene:

1. Siapke tumpukan. Kanggo nindakake iki, goreng kacang ing 5 menit ing panci tanpa minyak. Banjur sijine kacang, mint, mentega, bawang lan mash menyang mangkuk blender. Nambahake keju lan mateni campuran dadi massa homogen.
2. Siapke daging. Pisanan kudu rada flattened. Kanggo nindakake iki, sijine potong fillet ing Papan nglereni, lan sijine liyane ing lan remet rada. Kekandelan wedhi daging kudu ora luwih saka 6 milimeter. Saiki sprinkle saben filet karo mrico lan uyah.
3. Mbentuk roll. Ing sisih ndhuwur saben fillet seragam lay ¼ bagean saka Isi disiapake lan muter mau menyang gulungan. Ndhuwur maneh karo uyah lan mrico sing sethithik.
4. Produk semifinished nggoreng saka kabeh sisi ing nggodhok minyak. Banjur nutupi wajan sing nganggo tutup lan simmer nganti 20 menit luwih panas.

Resep gulungan ayam kanthi isi kudu disenengi kabeh.

Kacang goreng alternatif

Iku luwih gampang kanggo masak roti gulungan ing oven. Resep pengisi bisa dijupuk ing kasus iki. Contone, prodhuk produk ing ngisor iki cocok: kanggo 2 dodo pitik 3 acar medium-medium, 4 cloves papak, 50 gram mayones, rempah-rempah: oregano, uyah, basil pepe lan mrico.

Aliran Proses:

1. Cut meat dadi piring tipis lan dibuang rada.
2. Siji sisih saben potong bisa diiseni karo mayonnaise lan disiram rempah-rempah.
3. Saka ndhuwur remet liwat papak papak lan lay diced ing timun.
4. Gending alon-alon muter produk kasebut menyang gulungan. Yen padha mbukak, sampeyan bisa nyiraki kanthi benang sing kuat.
5. Gulung gulungan sing diencerake menyang jamur banjur dilebokake ing oven nganti 40 menit ing suhu 200 derajat.

Produk rampung bakal katon apik ing piring sing dianggo karo godhong lontar. Gulung banget banget kanggo rasa. Kombinasi produk kaya mengkono kuwi ngasilake asil sing apik banget. Komponen kasil nglengkapi siji liyane.

Bebungah daging lan alas

Ana pilihan liyane sing ora dikalahake. Wigati khusus diwenehi resep gulungan pitik kanthi jamur. Ing kasus iki, sampeyan kudu:

2 potong daging ayam putih, 1 endhog, 150 gram jamur seger (champignons), uyah, 100 gram biskuit, lada hitam, paprika, cabe cabe.

Piring disiapake kaya mangkene:

1. Bawang lan jamur bisa digodha kanthi acak, ditambahake uyah, banjur disebarake kanggo 5 menit. Yen dikarepake, bisa digoreng ing panci.
2. Slice meat karo hammer. Sawise iku, lay metu jamur masak sing isi lan muter kabeh gulung. Dadi manawa kanggo ndandani sudhut supaya roll ora mbukak.
3. Siapke endhog saka endhog lan rempah-rempah. Ing piring kapisah pour biskuit.
4. Saben gulung dicithak dhisik ing campuran endhog, banjur gulung ing breadcrumbs lan banjur goreng saka kabeh sisi ing wajan.
5. Tambah billets panggang menyang sheet manggang lan ngirim menyang open kanggo 25 menit ing 190 derajat.

Panganan iku banget nutritious lan fragrant. Sampeyan bisa ngawula dhewe utawa karo meh wae hiasan.

Komposisi unik

Umume panganan kanggo macem-macem pasugatan ora bisa tanpa keju. Produk iki meh unik. Iki menehi kelembaban produk, kelembutan lan ambu susu sing unik. Keju keju bisa disiapake kanthi cara sing beda-beda. Iku gumantung ing jinis produk rampung lan produk tambahan sing digunakake ing resep. Kanthi tambahan keju, pancake, pai, khachapuri, pai, chebureks, pizza lan liyane wis disiapake. Lan kanggo gulungan ayam kadhangkala nggunakake sesasi sing kalebu ing produk ing ngisor iki: kanggo 100 gram mrica mrico 80 gram keju alus (utawa ilang), 100 gram keju apa wae, jiwit bawang ijo sing dicincang.

Siapke isi gampang banget:

1. Mrico mecah cetakan cilik, lan tresna keju keras ing grater gedhe.
2. Ing mangkuk sing misah, aduk bawang bombay ijo, mrico sing disiapake lan keju alus.
3. Tambah keju sing keras lan aduk kanthi becik.

Ing masa depan, massa iki digunakake minangka filler (stuffing) kanggo gulungan pitik.