Kalori Coho, sifat migunani, masak

Ing rak saka toko karo salmon, salmon lan salmon jambon ana spesies iwak abang liyane. Jenengé salju sing asor. Apa jenis iwak iki, ing endi digunakake, betapa migunani kanggo organisme lan cara dipigunakaké kanggo masak, kita sumurup kanthi rinci ing artikel sing diwènèhaké marang manungsa waé.

Ngendi cojoue urip

Coho minangka iwak saka kulawarga salmon. Dumunung ing segara kidul, ing Samudra Pasifik, ing pesisir Amérika Lor, ing Kamchatka, Sakhalin lan Hokkaido. Ing dawa, iwak bisa nganti 1 meter, lan bobote 15 kilogram. Mangkene, salju coho gedhe bisa ditemokake mung ing perairan Amerika Utara ing Samudra Pasifik, saka California nganti Alaska.

Iwak sing dijenengi kanggo kulawarga salmon nduweni werna-werna timbangan awan cerah, sing beda karo perwakilan saka klompok liya. Ing Amerika lan Jepang, salju coho diarani "salmon salaka," lan ing Rusia, nyebutake, "iwak putih" sing dipigunakaké . Bener, daging iku abang.

Coho gedhe, kanthi kepala gedhe lan dahi jembar. Iki prabédan utama saka wakil liya saka kulawarga salmon. Miturut rasa, iku padha karo salmon pink, salmon lan ketu.

Nutrisi lan isi kalori

Iku ora mung iwak sing enak, nanging uga sumber vitamin penting, makro lan mikro. Ing antarane vitamin B1 (thiamine), B2 (riboflavin), PP, lan A. Sakliyané, daging iku kalebu mineral sing perlu kanggo kalsium, magnesium, kalium, sodium, fosfor, klorin, belerang, besi, seng .

Ing salmon iwak kulawarga sing diterangake, akeh protein 21,6 g saben 100 gram bobot, isi lemak 6 g, lan karbohidrat ora absen. Isi kalori kaloro yaiku 140 kkal. Ing cara iki, indikator iki kurang saka salmon lan salmon, sing penting banget kanggo wong-wong sing ngetutake diet kalori rendah.

Sifat-sifat bermanfaat saka wong loro

Coho kaya ulam abang liyane , apik kanggo awak manungsa. Keuntungan utama ing komposisi-komposisi vitamin-mineral sing kaya lan kaya.

Panggunaan wakil kulawarga salmon kasebut kanggo awak yaiku kaya mangkene:

• Nyegah penyakit jantung, serangan jantung lan stroke, amarga isi asam lemak omega-3 ing komposisi;
• Pembuluh getih sing nguatake, nyegah pembentukan plakat lemak ing temboke;
• Elastisitas kulit lan penuaan dawa wis dikelola;
• Memori ditrapake, konsentrasi perhatian diperkuat, sing uga nyegah penyakit Alzheimer;
• Metabolisme, sirkulasi getih lan kerja pepati normal.

Minangka sampeyan bisa ndeleng, coho salmon, kang rega, malih, luwih murah tinimbang sing saka salmon utawa salmon, iku alternatif banget kanggo wong-wong mau. Mulane, ora ana gunane kanggo kondisi awak sing stabil lan fungsi normal, disaranake mangan iwak iki sethithik kaping pindho saben minggu.

Cara milih koho

Kanggo sajian salad sing nyenengake nyenengake rasa kepenak, penting kanggo bisa milih iwak sing tengen. Kanggo iki, kudu ketemu kriteria tartamtu:

1. Iwak sing becik kudu duwe silvery sing padhang, sisik sing cetha sing cocok karo daging. Lan penyimpangan, cacad lan bruises minangka pratandha utama saka prodhuk ala.
2. Cangkir saka iwak kudu rada lembab lan lunyu, nanging ora lengket. Ing kasus iki, sanajan rega salmon coho luwih murah tinimbang biasané, tuku kudu dibuang.
3. Sadurunge tuku bangkekan kabeh, migunani kanggo ndeleng mata iwak - ora kena mendhung.
4. Ing toko steak salju coho sing asri tansah ana ing es.
5. Nalika mencet ing daging, kanthi cepet ngowahi bentuke. Ora ana pit

Isi kalori ing salmon seger yaiku 140 kkal saben 100 gram. Saka iku padha nyiyapake kebab shish sing enom, panggang ing panggangan, ing oven, ing foil, masak lan uyah. Ing kasus iki, kabeh sifat sing migunani ing iwak bakal diawet kanthi lengkap.

Carane cook salad singo ing oven

Kanggo njaga jumlah maksimum vitamin lan mineral ing sajian, para ahli nutrisi nyaranake baking coho ing oven. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa ngetokake iwak menyang steak utawa masak kanthi wutuh. Miturut resep paling anyar, ternyata dadi jus lan lembut sing luar biasa.

Kanggo masak coho, dipanggang ing oven, sampeyan kudu:

• Carcass ikan, bobot 1.5-2 kg;
• 1 lemon;
• 1 tomat;
• 1 bawang;
• Garam, mrico.

Copot iwak saka endhas lan entrails, mbilas uga, garing nganggo handuk kertas. Ing sadawane pegunungan, nggawe irisan cilik saben telung sentimeter. Garam lan mrico ing kabeh sisi. Banjur ing foil sijine bawang dicepetake menyang setengah dering, ing ndhuwur iku iwak, lan ing incision Panggonan ing irisan linglang lan tomat. Nguripake foil lan ngirim peserta menyang oven nganti 50 menit. Kabeh! Iwak sedhep lan sehat bisa dilebokaké ing meja.

Resep kanggo koho jus ing foil

Ikan, sing digawe ing foil jus dhewe, ora mung enak banget. Sayuran iki ora kalorik banget, supaya bisa kalebu ing diet, kalebu protein.

Carane nyelupke salmon coho, baking it in the oven with this recipe? Pisanan sampeyan kudu nyiapake kabeh úa: sawetara stik bêsik 2-3 cm, uyah, lada, linglang kanggo rasa, foil. Banjur urutan tumindak kaya iki:

1. Cuci iwak ing banyu mlaku, garing nganggo toya kertas.
2. Garam, mrico kanggo rasa, lay ing sheet saka foil.
3. Sijine steak karo jus saka setengah linglang, bungkus ing foil lan ninggalake nganti 10 menit kanggo marinate.
4. Ing wektu iki, preheat oven nganti 180 derajat.
5. Ngirim Coho Coie ing foil menyang oven nganti 40 menit.

Panganan sing enak, sehat lan kurang kalori siap. Nuwun!

Isi kalori coho salmon panggang ing foil yaiku 150 kkal saben 100 gram. Amarga isi protein sing dhuwur, iwak uga ngilangi rasa lapar lan minangka sumber energi sing perlu kanggo awak.

Carane milih salmon ing omah

Coho ora mung panggang, nanging uga uyah. Miturut resep iki, ternyata lebur ing tutuk lan ora cendhek ing rasa menyang salmon. Kanggo salivate salju ing salju ing ngarep, bahan-bahan kasebut bakal dibutuhake:

• 1 kg iwak fillet karo kulit;
• 2 tbsp. Sendok uyah;
• 1 tbsp. A spoonful saka gula;
• 1 tbsp. A spoonful saka lenga zaitun;
• Mrica ireng kanggo rasa.

Gesek banyu ing banyu adhem lan priksa balung ing iwak. Banjur garing fillet karo andhuk kertas. Siapake campuran kanggo salting. Kanggo nindakake iki, gabungke uyah, gula lan mrica ing salah siji mangkuk (yen pengin).

Sebarake setengah saka campuran asin ing sadhuwure cetakan kaca. Ing ndhuwur lay coho, kulit mudhun. Sawise maneh, dicampurake sithik ing iwak lan sprinkle karo lenga. Nutupi pasugatan karo bungkus pangan lan dikirim menyang kulkas nganti 24 jam.

Sawise wektu sing ditemtokake, iwak kasebut kudu dijupuk, dibersihake saka uyah lan dilebokake ing film panganan. Tansah ing kulkas nganti ora luwih saka 7 dina. Isi kalori saka salmon yaiku 55 kkal saben 100 gram.

Nalika iwak salting, dianjurake kanggo njupuk saran:

1. Aja koho uyah ing wadhahan logam, yen daging bakal duwe aftertaste sing ora karu.
2. Aja nglebokaké uyah menyang fillets, nanging sacara rutin disebaraké saka ndhuwur. Yen ora, iwak bisa dadi asin banget.
3. Kanggo ngurangi wektu salmon pickling, sadurunge masak, bisa dipotong dadi irisan tipis sadurunge. Proporsi campuran kasebut bakal tetep padha, kanthi iwak bisa rong jam.

Garing panggang salmon

Utamané éca dadi coho, masak ing panggangan. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu grille loro-lorone lan brazier nganggo arang. Kanggo nyiapake sajian sampeyan butuh úa iki:

• Coho iwak salmon;
• Garam, mrico;
• Anggur putih utawa bir;
• Lemon.

Ngiris irisan, steak kang ora bisa ngluwihi kekandelan 2-3 sentimeter, uyah, mrico ing loro-lorone lan nyebar ing grate. Goreng nganti 10 menit, sacara periodik diowahi supaya iwak ora kena diobong. Sajrone masak, ngolah steak nganggo anggur utawa bir, gumantung ing ngombe sing bakal diwenehake ing meja. Iwak ing panggangan kanthi resep iki nduweni rasa sing ora apik, sing menarik lan aroma sing unik. Paling apik bisa disajikake karo sayuran panggang kanthi cara sing padha ing panggangan.

Saiki, kita ngarep-arep sampeyan ngerti, asu salmon (apa jenis iwak, lan apa sing dipangan). Dadi, aja nyelaki awakmu dhewe ing penggalihe nyoba. Kajaba iku, rega kasebut luwih murah tinimbang kanggo salmon utawa salmon jambon, nanging kanggo rasa salmon coho arupa juicier lan luwih lembut tinimbang liyane iwak abang.