Iwak abang - delicacy sing kanggo ing dikarepake kabeh

Salah siji panganan paling sedhep lan éca, kang disenengi dening paling wong dina iku iwak abang.

jeneng sawijining iwak supaya appetizing ditampa ora mung kanggo iyub-iyub karang sange sawijining, nanging uga arang banget migunani, tenderness meat lan rasa. Amarga alasan iki, iwak abang njupuk bangga Panggonan ing pesta lan tengah-tengah ing diet sehat wong.

Miturut cara, iwak abang ing donya iki disebut "Russian" produk, lan kita malah ora bisa boast saka kawruh lengkap sing delicacy. Kita bakal nyoba kanggo isi kesenjangan ing kawruh karo bantuan saka artikel iki.

Penting sing ngerti saliyane kanggo rasa lan Nutrition iwak abang sange wis ora kurang terkenal. Menehi kauntungan utama - isi dhuwure saka bahan alami langka (asam lemak) Omega-3. Cekap asam data ing diet manungsa njamin tingkat kolesterol normal, kelenturan lan kekuatan saka pembuluh getih, lan Gamelan lan aktif ing sistem gemeter lan otak.

Miturut akeh pasinaon mbuktekaken sing wong kerep nggunakake iwak abang, akeh kurang gerah kanker lan hipertensi, depresi meh ciloko ingkang dipun danguaken lan njogo memori banget umur.

Miturut cara, ing dina lawas disebut iwak abang lan wakil saka kulawarga sturgeon, sanadyan daging sing ora abang. jeneng jumeneng amarga kasunyatan sing ing jaman kuna kabeh ayu, langka lan larang-disebut "abang" ing. Dina iki, tembung "iwak abang" tegese salmon, kang kalebu salmon, trout, salmon, chum, salmon pink, grayling lan Danna. Paling populer lan ing dikarepake sing sejenis iwak lan salmon. Iku padha sing paling umum digunakake ing masak.

Ing rak-rak saka toko ing turah mbrawah akeh iwak abang, utamané carcass beku sawijining. Uga sante dikarepake unprecedented dikempalken ing vakum irisan-irisan pilihan salted salmon, salmon utawa trout. Padha becik minangka sarapan, lan kanggo meja perayaan. Yen shoplifting echo ora saged kanggo tuku carcass iwak abang lan pickle dhewe. Kaya pawujudan punika temtu luwih saka analog kang nyimpen.

Supaya iwak wis ora ilang kabeh sawijining situs migunani, iku perlu ngerti carane cook mlaku. Iku bisa godhok, Fry lan godhok, nanging paling apik kanggo panggangan, amarga ing kasus iki bakal nyegah kabeh gizi sawijining utuh. Red iwak panggang bakal tengah marang sajian kanggo nedha awan utawa nedha bengi, Nanging, sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, tindakake resep saka preparation, supaya dadi ora kanggo spoil rasa éca.

Dadi, ayo kang katon ing salah siji sing paling populer pasugatan iwak abang.

iwak abang ing sauce ono krime

úa

• iwak fillets - 500 g;
• bawang - 2-3 bêsik;
• krim (20%) - 200 ml;
• manis lonceng mrico - 1 Piece;
• tomat - 1-2 bêsik;
• linglang jus,
• parsley, dill,
• Papak - 2-3 cloves;
• seasoning kanggo iwak ;
• glepung;
• lenga sayur-sayuran,
• uyah, mrico.

Masak wiwit defrost ing fillet saka iwak abang. Luwih, iku kudu sak tenane di resiki lan Cut menyang bagian. Sabanjure langkah: sijine bêsik iwak ing sajian, nambah mrico, uyah, nambah rempah-rempah lan sprinkle sitik karo jus lemon. Fish kudu nglakoake lan ninggalake kanggo 5-10 menit.

lenga kudu digawe panas lan Fry ing pemandangan-muter ing fillets glepung. Fish goreng loro-lorone liwat dhuwur panas kanggo bab 1.5-2 menit (nganti asri). Sabanjure sampeyan kudu chop siji trikatuka lan Fry nganti Golden coklat ing lenga isih.

Jamu lan papak kudu sacoro apik disigar dadi. Ing Bowl saka Blender pour krim, nambah kanggo wong-wong mau seger Jamu, papak lan bawang goreng. Ing massa kabèh sak tenane ulig, nambah jumlah cilik saka glepung lan nglakoake nganti Gamelan (supaya lumps).

Mrico kanggo wisuh lan ngresiki wiji lan tomat karo kulit kudu dibusak. Banjur Cut menyang irisan-irisan cilik tomat, dering mrica ngudani (ambané 0,5 cm) setengah dering lan trikatuka (isih).

Sabanjure, lubricate wadhah refractory jero lan sijine iku ing bagéyan fillet (roto-roto). Ing ndhuwur iwak sijine lapisan saka sayuran, banjur iwak maneh. úa mangkono sulih nganti padha mbukak metu. Iku seng di pengeni sing lapisan pungkasan padha sayuran. Pour kabeh saka sauce sadurunge disiapake lan tutup. Simmer ing open preheated (180-200 °) kanggo babagan 5-7 menit.

open kudu dipateni nalika boils sauce krim, lan iwak terus ana 5-7 menit, nganti nerangake teruse. Kanggo Tabel ing sajian sing paling dadi panas. Minangka sajian sisih kanggo cocog wong apa wae kaya.

Seneng rasa apik tenan!