Course pisanan sing apik: mi jamur. Carane cook mie jamur

Akeh wong sing ngarani "jamur mi" sing nyebabake pasta sing mbebayani kanthi jamur cilik lan ora bakal masak. Sauntara kuwi, sing diarani sup aromatik, sugih lan enak, ing ngendi jamur teka kanthi jumlah akeh. Resep kanggo nyiyapake iku ageng - saka sing paling gampang nganti sing paling ruwet, saka akrab karo eksotis. Malah esthete lan gourmet mesthi bakal nemokake ing antarane sup jamur kaluwihan iki kanthi mi, sing bakal nyukupi kabutuhan. Lan sampeyan bisa ngembangake resep dhewe, yen dhasar bisa harmonis ditambah karo sing ora dikarepke (nanging digabungake!) Komponen.

Mie omah-omah

Tanpa mangu-mangu, sajian iki bakal nikmat lan pasta. Kajaba iku, sawetara resep-resep mbutuhake produk kelas tartamtu. Nanging yen sampeyan pengin nggawe sup ing gaya negara, luwih apik kanggo nindakake dhewe, minangka mushroom jamur mie luwih enak karo macem-macem domestik. Utamané wiwit iku rada prasaja. Siji lan setengah tuwung saka glepung wis disaring ing papan, ing gunung minangka kawah. Rong sendok mentega sing dianterake kanthi volume telung banyu sing rada anget, nambah uyah lan tuangake menyang bagean ing bagean. Campur adonan kanthi tambahan glepung gandum (nanging isih ana bab sing padha. Adonan kudu banget curam, supaya sampeyan bisa nyedhaki. Iki bakal digulung menyang lapisan sing paling tipis, dipotong kanthi garis-garis sempit. Padha disiram nganggo glepung, supaya padha ora tetep, tumpukan lan Cut menyang ukuran, cendhak bêsik. Sawisé ngandhut, bisa disimpen ing paket beku kanggo wektu sing ora mesthi. Sup sup jamur karo mie, sing dimasak dhewe, bakal luwih enak tinimbang karo sing dituku.

Mung rong úa

Sanajan sampeyan ora nggunakake dhaptar lagu, sampeyan bakal entuk mie jamur sing apik banget. Nanging, paling penting kanggo gol sing disetel cocok kanggo boletocks. Kanggo sawetara liter banyu, kudu ngurangi sethithik katelu kilogram, nanging luwih apik lan luwih akeh. Saka jamur diseduh kaldu, kaya duduh kaldu, dibuang, lan ing panggonan sing dicithak mie (bab kaca). Sawise nggodhok, dhasar wis disumbat lan disigar karo mentega sing ilang; Jamur dipotong (ukuran potongan gumantung saka raos) lan bali menyang papan. Mie jamur siap disumbat ing piring - mangan dadi! Kanggo rasa, sampeyan bisa sprinkle bagean sampeyan karo seger jamu, lan kanggo nggedhekake sawetara rasa - sijine spoonful saka krim ora nguntungke.

Sup tomat-jamur

Sing pengin bisa gawe rumit resep sing sadurunge nyedhiyakake kanthi nyenengake soups liyane. Saka dhuwure jamur apa wae, maneh, duduh kaldu kaya; Nalika nerangake standar, panggang disiapake saka trikatuka lan wortel wortel cilik. Nalika sampeyan entuk dhasar tengen, nambah tomat sing dicampur, sadurunge dibebasake saka kulit, lan sijine metu ing sangisore tutup. Nalika jamur mushroom saka jamur seger bakal meh siap, disuntikake karo manggang, lan sawetara menit sadurunge kesiapan - rwaning teluk lan sayuran. Ing resep iki, sampeyan bisa nglamar lan kentang, sanajan akeh ahli kuliner percaya yen nyebabake rasa jamur lan rasa sing ora cocok.

Mie jamur ing Tionghoa

Masakan Cina wis sukses ing pirang-pirang dekade. Akeh ibu rumah tangga asring seneng lan nggunakake resep-resep ing saben dinten. Pasti bakal kaya mushroom jamur sing dimasak miturut kanon kuliner ing sangisore langit. Kanggo sajian, duduh kaldu pitik sing wis disiapake lan disaring. Bakal njupuk watara setengah liter. Yen wis siap, papak (3-4 lobules) wis disuntak lan gamelan jahe sing cilik disigar. Kanthi tambahan kasebut, duduh kaldu kanthi senyawa bisik kira-kira separo jam. Misahake mi mi tipis lan piring setengah kilo saka champignons. Duduh kaldu panas digabung karo loro, lan liyane, ditambah kuasan kecap, jus lemon lan minyak wijen. Minangka seasoning ijo katon cilantro disigar.

Sup endhog karo jamur

Narik banget yaiku mie jamur adhedhasar ... mackerel kalengan. Bank iwak ing jus utawa lenga dhewe wis diolah nganggo garpu, disiram banyu kanthi nambah uyah, laurel lan mrico lan alon-alon umob kanggo sepuluh menit. Bawang sing dicincang dipirsani dadi isin, jamur kasebut digoreng kanthi pararel (jamur sing dianggep paling apik, nanging wong liya uga bakal mlebu). Ing duduh kaldu ing wektu sing padha diwenehi: frying, irisan wortel seger, 3-4 kentang diced, lan sawise nggodhok sabanjuré - lan jamur. Sup kudu rebus maneh; Mie pungkasan diwutahake. Gandheng lan dheweke - sampeyan bisa nelpon menyang meja. Cukup aja lali sijine sayuran sing pertama ing piring. Lan siji liyane: yen kabeh jenis jamur mie liyane kasil digabungake karo krim sing ora nguntungke, banjur luwih becik ora nambah.