Carane cook wasabi, resep

Wasabi minangka tanduran sing uga disebut "Jepang eutreme," lan jeneng populer iku "Jepang horseradish." Kaya tanduran biasa, rimpang saka tanduran iki digunakake kanggo nyiapake maneka warna masakan. Luwih saka enem atus taun iku digunakake kanggo pangan, mung mecah ing grater. Wit iki nduweni ambu sing cetha banget sing bisa nambani sinuses hidung. Wasabi iki uga disebut "honwasabi". Yen sampeyan nganggep ROOT saka sayuran iki, sampeyan bisa ndeleng manawa rasa ora padha didistribusikan: sisih ndhuwur nduweni rasa luwih akut tinimbang sing luwih ngisor. Masak wiji-wiji kaya wutah ing grater kaya sing dibutuhake, lan liyane wis kabungkus ing film pangan lan dikirim menyang panyimpenan ing kulkas. Oyod sing kebungkus isih bisa nahan sifat-sifate kanggo babagan sasi.

Akeh mung telu nganti 4 taun werna sing digunakake kanggo panganan. Iki wasabi bisa ditemokake mung ing Jepang, larang banget, amarga kondisi kultivasie cukup kompleks. Mulane, tiron saka wasabi digunakake akeh. Resep iku prasaja: rempah-rempah lan pewarna pangan ditambahake menyang slurry horseradish. Kanthi cara iki, analog saka bumbu iki digawe ing akeh restoran, amarga nilai ikiabi waspada banget lan mung sawetara perusahaan elit sing bisa nggunakake oyot ing tanduran iki.

Lan yen ora ana meja sing biasa, apa sing wasabi? Apa produk sing cocok kanggo simulasi kaya sayur-sayuran kepenak?

Ing masak, gunakake bumbu sing digawe saka wasabi, nanging saka daikon. Sayuran iki prasaja ing budidaya, lan ing rasa tenanan rasa kaya kuwe iki wasabi. Resep kanggo nggawe bumbu iku prasaja: sayur-mayur iku lemah, garing lan dadi bubuk, tempel utawa tablet, sing banjur bakal dadi basis kanggo nyiyapake produk. Kanggo menehi konsistensi wasabi saka gruel, sampeyan mung perlu nambah banyu sing cilik menyang wêdakakêna lan nyampur kanthi becik, supaya massa homogen ditampa. Nanging, amarga sayuran iki putih, ora ijo, kaya wasabi nyata, pewarna digunakake kanggo menehi werna asli.

Ayo goleki carane masak isabi ing omah.

Powdered wasabi lan banyu sing nggodhok kudu proporsional karo saben liyane. Gendheng kanthi gampang gabungke, campuran sak, lan bumbu siap.

Penggemar barang sing ora biasa bisa dimanjakan karo es krim saka wasabi. Resep kanggo nyiyapake es krim kaya mangkene: gabungke limang yolks, 100 g granulated gula lan bubuk wasabi - 10 g. Gently nyampur lan cook kanggo limang nganti pitung menit ing adus banyu. Banjur supaya produk kelangan mudhun. Banjur nambah 200 g krim ngalahake lan sakabeheng campuran kabeh bahan. Sawise milih wangun sing dikarepake kanggo es krim mangsa, tuangake massa kasebut menyang ing kono lan biasane digawe nganti telung jam patang jam. Ing wektu iki, sampeyan bisa nggawe biskuit. Ora kalebu wasabi. Resep kanggo preparation: 125 g butter cream whisk karo 70 gram gula granulated nganti putih lan uniformity. Mboko tambah nambahake limang yolks. Mungkasi garis cokelat ing sajrone banyu lan ing trickle tipis, lebokna menyang massa. Dhewe glepung glepung (120 g), pati (15 g), bubuk manggang kanggo adonan (5 g). Banjur campuran kabeh úa. Kanggo piquancy, sampeyan bisa nambah jus jahe.

Pikirake endhog endhog karo gula nganti godhong cilik dibentuk. Panggang menyang adonan biscuit lan aduk, kanthi kuku ing amplop kue. Njupuk wangun kanggo masa depan kue lan isi kasebut siji-katelu, banjur ngirim menyang oven kanggo sepuluh utawa rolas menit. Panggangan ing 200 derajat. Sijine biskuit rampung ing piring. Selehake es krim langsung ing biskuit. Dekorasi piring kanthi potongan nanas, godhong mint lan strawberries.

Itadakimas! Iku, napsu sing nyenengake.