Asam adyghe yaiku aditif lan aromatik kanggo pangan

Kita kabeh ngerti pernyataan yen uyah iku pati putih. Nanging sampeyan ora bisa ngilangi banget saka diet. Awake ana pitung puluh persen banyu, lan imbangan banyu ing awak manungsa dijaga lan diatur dening uyah. Mulane, sampeyan kudu nggunakake, sampeyan mung kudu ngawasi sing jumlah wis katahan ing watesan sing diatur dening norma dietitians. Wong wis kebiasaan ngolah panganan, uyah Adygei, sing ora seneng banget lan migunani, bakal mbantu nglirwaake kebiasaan pemakanan sing mbebayani.

Ing sasi April, rong ewu lan papat, pengusaha Aslan Khuazhev mbuka perusahaan ing tlatah Republik Adygea, sing mliginé ing produksi uyah Adyghe. Dheweke ngedol barang-barangnya ing kidul Federasi Rusia, ngekspor menyang Moskow lan St. Petersburg. Nanging uyah Adyghe gampang kanggo masak lan ing omah.

Apa sing kalebu? Garam bahan pangan, bawang putih lan rempah-rempah. Sampeyan bisa nambah mrica ireng, lan manis mrica abang Bulgaria , parsley, dill, ketumbar, marjoram, hops-suneli lan akeh liyane herbal wangi. Kanggo nyedhiyakake uyah Adygei, papak kudu diencerake: bisa diremas liwat pencet, mlebu ing grinder daging utawa di grated ing grater alus. Banjur sampeyan kudu nambah uyah gedhe lan rempah-rempah sing disigar, kabeh campuran kanthi ati-ati. Sing paling apik kanggo nindakake iki ing mortir, sanajan sampeyan bisa nggunakake blender. Garam kristal bakal nyerep aroma lan kabeh sifat migunani saka papak lan bumbu, nanging uyah ora bakal ninggalake mambu bawang tartamtu. Kang "mateni" uyah ing uyah lan rempah-rempah. Asam adygei ngasilake ne abang lan rasa sing ora apik amarga akeh vitamin, phytoncides lan trace elements.

Adygei uyah bisa digunakake tinimbang uyah becik, bisa dimasak sajian daging lan ati, lard lan iwak, nyiyapake timun tomat lan salad, pickle lan pickle. Adygei uyah bakal nambah zest kanggo shish kebab, yen nambah kanggo nyiyapake daging. Sembarang sajian sing ora nganggo ragi ora bakal dipangan kanthi raos anyar nalika nggunakake uyah Adyghe.

Kauntungan liyane yaiku kanggo entuk salinitas sing cukup saka sajian, jumlah produk sing luwih cilik digunakake, kira-kira rolas nganti lima belas persen. Lan yen sampeyan nggunakake uyah tinimbang uyah kanggo masak Adygea , manfaat kanggo awak bakal luwih gedhe.

Adygei uyah bisa dimasak kanggo mangsa sing bakal digunakake, yaiku kanggo nyimpen ing botol kaca sing tightly ditutup, saéngga produk bakal nyegah sifat-sifat wangi kanggo wektu sing suwe.

Aku saranake sampeyan nyiyapake uyah Adyghe kanggo resep iki: siji paket uyah meja, loro kepala gedhe saka papak, siji sendok teh hop-suneli, wiji ketumbar, parsley garing, dill, ketumbar, basil lan marjoram, siji sendok teh lemah ireng lan Pepper mrica mrico (paprika), setengah sendok teh mrico abang panas.