Nikmat resep saka salmon pink. Salmon fillet: carane enak masak ing oven lan ing panci wajan

Jambon salmon iku wakil salmonid. Iku ora larang larang minangka akeh spesies kulawarga iki, nanging ora kalah karo kualitas lan rasa kanthi persiapan sing bener. Sampeyan bisa masak meh kabeh komponen carcass iwak, kanggo iki ana macem-macem resep saka salmon Jambon. Fillet minangka bagéan paling tèh lan migunani, sing paling disenengi.

Sifat-sifat sing bermanfaat saka prodhuk kasebut

Jambon salmon minangka tanduran sing migunani banget kanggo awak manungsa. Ing tingkat biokimia, komponen sing penting saka iwak iki yaiku komponen kasebut:

• Asam amino;
• Vitamin;
• Asam lemak polyunsaturated;
• Iodine;
• Fosfor lan microelements liyane.

Mangan produk iki normalizes fungsi saka kelenjar endokrin (utamané kelenjar tiroid) lan mbantu ngiyataken sistem balung awak. Amarga kandungan asam lemak dhuwur, piring iwak salmon bisa ngiyatake otot jantung lan ngurangi tingkat kolesterol sing mbebayani.

Contraindications kanggo kalebu ing diet saka iwak iki meh ora ana, kajaba alergi lan hypersensitivity kanggo yodium lan fosfor. Sampeyan ora banget greasy, nanging cukup nutriti kanggo nyiapake minangka bahan utama. Nyenyet, rasa sugih ngidini sampeyan entuk saka pasugatan ora mung apik, nanging uga kesenengan.

Aturan Pamilihan Ikan

Sauntara, produk iki kudu seger lan ora bisa dibekukan, nanging angel banget kanggo nemokake iwak seger sing seger (utamane sawetara spesies), kalebu fillet salmon pink. Resep-resep masakan domestik dipusatake ing produk beku, supaya penting kanggo ngerti cara milih kanthi bener.

Ana 2 jinis pembekuan iwak:

• On board (proses njupuk Panggonan sanalika sawise ketangkep, malah ing kapal);
• Ing dharat (Processing salmon pink karo kadhemen diwujudake sawise teka ing port).

Mesthi, pilihan kapisan luwih disenengi, sanajan mung bisa ditemokake ing endi iwak kasebut beku yen dokumentasi kanggo batch produk. Iku penting banget kanggo nonton yen ora ana es banget ing potongan-potongan fillet, sanajan watu cilik banyu glaze isih needed. Iku ngreksa iwak saka pangaruh destruktif saka lingkungan njaba lan njaga kesegaran nalika transportasi. Potongan-potongan fillet kudu dihiasi alus, tekstur homogen lan ora mambu ciri khas.

Salmon fillet: resep kanggo saben rasa

Salmon jambon iku kaya iwak universal sing bisa nyawiji karo panganan sing kapisan lan kaping pindho. Kanggo iwak sup, luwih becik nggunakake iwak utawa endhasé, lan bagian sing alus tanpa balung sing disenengi kanggo nggoreng utawa panggang. Di antara masakan nasional negara-negara ing saindenging negara sampeyan bisa nemokake resep-resep resep salmon pink. Ing fillet, karo masak apik lan marinade milih sing bener, entuk rasa sing cerah lan ambu apik.

Fry iwak luwih apik ing geni panas, ngowahi potong saben 2 menit. Iki bakal njaga njaba kulit sing apik lan jus jeruk. Sadurunge masak, iwak kudu diasinaké ing kulkas paling sethithik setengah jam.

Apik banget yaiku fillet salmon jambon ing oven. Resep kanggo sajian iki kalebu bahan-bahan liyane (sayuran, jamur). Mulane, saben wong bisa kanthi gampang milih kanggo awake dhewe pilihan sing cocok.

Garing panggang salmon panggang ing oven: resep, foto, resep-resep

Resep standar kanggo roasting iwak iki migunakake foil kanggo nyimpen tekstur sing lembab lan juiciness. Fillet kasebut asin, dibungkus lan dicithak dadi potongan tipis, sing dilebokake ing baki manggang. Wiwitane kudu disemprot karo lenga sayur supaya ora kobong.

Ing ndhuwur iwak sampeyan bisa nyelehake wortel lan bawang bombay sing disigar kanthi setengah cincin, iki bakal nambah sajian jus lan rasa sing cerah. Yen dikarepake, mayonnaise rada kurang lemak ditambahake sayuran lan salmon. Foil dibungkus utawa ditutupi saka ndhuwur karo sheet kapindho. Masak sajian ing oven ing suhu 200 ° C nganti setengah jam. 10 menit sakdurunge masak, foil bisa dibukak lan dicakar nganggo apa wae keju grated kanggo mbentuk kerak crispy éca. Piring sisih sing becik kanggo varian salmon jambon iki yaiku beras. Sampeyan bakal ngidini sampeyan nikmati rasa sajian utama lan ora ngganggu, nanging mung nambah rasa kenyel.

Salmon ireng karo saus pedhes lan manis

Antarane kabeh pilihan kanggo masak iwak, panggang salmon fillet banget populer. Resep karo saus ora biasa bakal dadi rasa connoisseurs kombinasi sing kandel ing panganan. Kanggo wong iku perlu kanggo nyiyapake:

• Fillets of fish - 1 kg;
• 0,5 sendhok teh. Paprika;
• 0,5 sendhok teh. Cumin;
• 15 ml madu cair;
• 15 ml kecap asin;
• Lenga zaitun - kanggo rasa;
• 1 tbsp. L. Jus lemon;
• Mayonnaise rendah kalori - 120 ml;
• Bawang putih - 1 sirah;
• Jus jahe sing diresiki - 30 g;
• Pincuk sing disigar apik - 45 g.

Saosane kudu campur karo madu nganti tatanan massa lengket. Iku diwutahake jeruk nipis, mayones, adhit papak lan nambah mint karo jahe. Kothong iki dibusak menyang panggonan sing asri, amarga bakal disiram ing mburi masak. Gorbushu digosok karo lenga lan paprika kanthi cumin, sampeyan ora perlu uyah. Panggang fillet ing oven ing suhu 200 ° C kanggo 25 menit. Sawisé iku, iwak diwenehake karo saus sing disiapake ing meja. Woh-wohan sing alus lan alus ing sajian iki mbandhingaké karo saos sing padhang, sing nyebabake sensasi rasa ora bisa ditransfer.

Nasi goreng

Meh kabeh iwak segara sing banget nutriti ing bentuk goreng, kalebu fillet salmon jambon. Resep ing wajan bakal menehi pitutur supaya masak sajian iki supaya bisa nahan jus lan nduweni rasa penake. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu:

• Ikan fillet - 0,5 kg;
• Glepung - 60 g;
• Anggur putih - 100 ml;
• Minyak kembang, uyah, mrica - kanggo rasa.

Iwak kasebut kudu diresiki lan ditrapake kanggo watu sing ditengeri. Sadurunge gorengan kasebut dicithak dadi potongan bobot sing padha lan sethithik pepe karo handuk kertas. Glepung dicampur karo rempah-rempah lan salmon horsemeat ditunggangi.

Gorengake iwak suwene udakara 7 menit ing saben sisih, sawise endhasake anggur putih diwutahake ing glepung lan adhine nganti cairan kasebut ilang. Ing wektu sampeyan kudu ora nyiyapake akeh potongan - antarane wong-wong mau kudu bebas, supaya salmon jambon ora tetep lan katon apik. Garnish saka kentang utawa seasonal salad sayur-sayuran sing cocok banget kanggo sajian iki.

Jambon salmon panggang ing krim sing ora nguntungke

Kanggo rada nyedhiyakake resep klasik kanggo gorengan iwak, sampeyan bisa nutupi ing krim sing ora nguntungke. Iki bakal nyedhiyakake sajian alus lan tekstur leleh ing tutuk. Ana macem-macem resep resik salmon jambon. Fillet sajroning sawetara jinis iki mesthine dipigunakaké sawisé pickling cilik ing jamu kanggo rasa lan rasa sing luwih apik. Jangka wektu proses iki bisa saka 30 menit nganti 2 jam, nalika luwih apik kanggo nutupi iwak karo film pangan lan sijine ing kulkas.

Sadurunge nggoreng prodhuk utama, lapisan tipis bawang dibungkusake ing wajan, sing dipotong dadi setengah dering. Ing bakal, sampeyan bisa nambah wortel, sadurunge grated ing grater. Panjenenganipun nglajengaken 5 menit, sasampunipun lapisan salmon jambon dipunwedalaken, lan ing salebeting punapa dipunsebrok kanthi krim ingkang ora nguntungke. Godhok sajian ing sangisore tutup tutup sajrone jam. Anane aroma bakal nunjukake kesiapane iwak kasebut, sawise kasebut bisa dilebokake ing meja.

Resep karo apples

Yen sampeyan pengin nyoba kombinasi produk sing menarik lan anyar sampeyan bisa njupuk minangka basis resep-resep saka salmon pink sing ora biasa. A fillet karo apel salah sijine pilihan kasebut. Interpretasi modern gorengan iwak iki ora bakal ninggalake pedhangan sing ora sopan. Kanggo nyiapake sajian, sampeyan kudu njupuk:

• Fillet of pink salmon - 1 piece;
• Tumis apel - 2 fetuses;
• Jus lemon - 0,5 item;
• ROOT saka parsley lan celery;
• Minyak kembang, godhong jamu, uyah - kanggo rasa.

Pupuk- pekarangan iwak kudu digulung nganggo rempah-rempah lan diwutahake nganggo jus lemon. Sampeyan perlu kanggo tetep ing pawinan iki paling sethithik jam. Sawisé iku, apples kupas, diiris lan disampur karo parsley sing disigar. Massa dikirim menyang goreng ing wajan, nambahake celery sing disigar. Sawisé dicampur wis dimasak sajrone 10 menit, potong iwak dilebokake ing jero, sajian wis diwutahake kanthi banyu lan dirungkus liwat geni sing alon nganti 45 menit.

Salmon panggang karo jamur

Kanggo penggemar panganan sing enak, sampeyan bisa nyedhiyani sajian sing nggabungake jamur alas lan fillet salmon sing dipanggang ing oven. Resep, foto sing dumunung ing ngisor iki, ora mbutuhake katrampilan khusus, bisa uga disiapake kanggo pemula. Buntut produk sing dibutuhake:

• Pink salmon (fillet) - 2 pcs;
• Jamur alas - 350 g;
• Trikatuka - 1 pc.;
• Keju keras - 0,2 kg;
• Minyak kembang - 30 ml;
• Garam, rempah-rempah, jus lemon - kanggo rasa.

Jamur kudu dicuci lan disiram bareng karo bawang ing banyu sing nggodhok nganti 20 menit. Ing salarik, sampeyan bisa marinate salmon jambon - muter ing rempah-rempah, grease karo jus lenga lan linglang, banjur sijine ing kulkas kanggo setengah jam. Sawise masak, jamur goreng digoreng ing telusur kanggo menehi rasa lan ambegan sing cerah. Banjur padha nyebar ing fillet iwak lan dikirim menyang open kanggo 20 menit. Sawisé iku, sajian dipanggang karo keju sing diiris lan ditinggal kanggo gawe panggang jam suwene.

Carane ora spoil sajian?

Sajrone masak iku penting ora kanggo ngrusak bahan utama, ing kasus iki yaiku fillet salmon jambon. Resep-resep nganggo potret bakal mbantu sampeyan supaya kesalahan lan luwih milih dhewe nalika milih cara masak. Ana sawetara aturan prasaja kanggo masak iwak iki:

• Supaya salmon jambon iku jus, luwih becik kanggo panggangan ing foil utawa kantong (yen sajian nompo kerak jenuh, banjur ninggalake);
• Yen digoreng, aja ngganggu rasa sugih produk utama kanthi rempah-rempah, cukup jus lemon, uyah lan lada;
• Penting banget kanggo ora nambah wektu masak sing ditemtokake ing resep, amarga bisa ngilangake salmon ing jambon utawa nggawe konsistensi karet.

Kanggo ningkatake rasa kesenengan saka mangan iwak kanggo pangan mbantu harmonis sing dijodhokake karo hiasan. Contone, salmon jambon ora digabungake karo porridges lan mi. Paling luweh kanggo maksud iki, nggunakake kentang mashed karo krim, salad cahya utawa beras steamed.