Pie karo kubis lan daging. Resep kanggo pai éca karo kol ing oven

Pie karo kubis lan daging enak banget. Dina iki kita bakal diwenehi perhatian sampeyan carane nggawe sajian kuwi saka adonan ragi. Sawise kabeh, mung kanthi dasar iki, produk tepung sing isi bakal dadi apik lan éndah banget.

Pie paling enak karo kubis: resep langkah-langkah kanggo masak

Sadurunge mbentuk produk kuwi, sampeyan kudu nggarap adonan ragi. Iki sampeyan bisa pindhah saka siji lan setengah rong jam.

Dadi, kanggo nyiapake basis ragi ing ragi, sampeyan kudu:

• Mentega krim seger - 160 g;
• Glepung gandum (kudu diayahi) - saka 900 g (nambahake marang kepadatan basa);
• Endhog pitik gedhe - 1 potong;
• Ragi granulated - sendok dessert lengkap;
• Susu lemak (sampeyan bisa njupuk rustic) - 900 ml;
• Asin dimasak cilik - 2/3 saka sendok cilik;
• Gula pasir - 2 sendok gedhe.

Proses nyampur

Kanggo pie karo kubis lan daging ternyata gembur lan alus, perlu nyampur basis ragi kanthi bener. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ngiseni susu lemak menyang piring logam, lan banjur dilebokake ing geni lan anget dadi sethithik menyang negara sing anget. Luwih ing cairan, perlu ngeculake gula lan tuangake ing ragi granula. Sing padha bengkak, dianjurake supaya ditinggalake suwene separo jam. Sawise kuwi, ngombe susu kudu ganti metu uyah cilik, endhog pitik, mentega sing dilebur lan glepung gandum. Bahan pungkasan wis disenengi kanthi cara sing luwih alon, kanthi maneka warna adonan. Akibaté, kudu dadi alus lan elastis, nanging ing wektu sing padha nyenyet lan sumebar ing tangan.

Pie sing enak karo kubis bakal dijupuk mung yen basa ragi disimpen ing panggonan sing paling anget sethithik 60 menit. Sawise kabeh, ing proses prosedur kasebut, produk setengah jadi bakal njupuk wangun lan konsistensi sing perlu kanggo baking baking. Mangkono, dianjurake kanggo nutupi adonan ing pinggan dhisik kanthi andhuk, banjur tutup. Sawise iki, telusur kudu diselehake ing sacedhake baterei utawa ing srengenge, yen cuaca panas.

Barang sing perlu kanggo ngisi

A kue karo gobis lan daging mbutuhake macem-macem bahan. Lan sing penting, saiki kita bakal dianggep.

• Gobis putih - ora kaku - 1,2 kg;
• Bawang putih bawang bombay - 4 kepala;
• Endhog pitik gedhe - 5 pcs. (Salah perlu kanggo lubricating produk);
• Susu isi kurang lemak - 900 ml;
• Garam masak, mrico lemah - ditambahake ing kawicaksanan pribadi;
• Babi sedheng lemak - 500 g;
• Veal tanpa ngadu - 300 g;
• Dill lan parsley seger - bunch cilik;
• Minyak sayur sing ditapis - kanggo roasting lan greasing a baking tray;
• Mentega seger - 30 g (kanggo lubricating pie rampung).

Proses persiapan daging

A kue karo daging lan kubis bakal dadi alus lan enak, yen mung kanggo ngiseni bahan enom lan non-lemak sing dituku. Kita mutusaké kanggo njupuk potongan daging babi lan sawetara daging sapi. Padha kudu dicuci, dibersihkan saka macem-macem film, lan banjur disigar ing gilingan daging. Sawisé iku, babi sing disiapake kudu diselehake ing saucepan lan goreng ing lenga sayur-sayuran kanthi tambahan uyah lan lemah mrico. Ing wektu sing padha, daging kudu dadi garing lan garing.

Preparation saka sayuran lan endhog

Kanggo nyiyapake produk floury sing alus lan éca, mung nggunakake koloni alus (ora diimpor) . Sampeyan kudu disemprotake menyang sedhep tipis, dilebokake ing saucepan, diiseni susu kurang lemak, uyah, mrico lan godhok ing geni sing ora kuwat banget nganti alus. Ing kasus iki, sayur-sayuran ngirim sebagian tetep crunch sawijining.

Sabanjure, sampeyan kudu ngresiki kepala bawang, Cut menyang setengah dering, sijine ing wajan lan diobongi ing minyak sayur-sayuran sing ditapis nganti werna emas katon. Sawisé iku, kubis kudu dilebokake ing colander, kanggo ngosongake kabeh cairan, sijine menyang bolam lan cook bebarengan ing tutup nganti setengah jam (nganti bahan rampung alus).

Uga kue karo gobis lan daging nyedhiyakake kanggo nggunakake produk kayata endhog pitik. Padha kudu godhonge hard, banjur chop menyang cilik cilik utawa grate ing grater gedhe.

Sawise kabeh komponen wis disiapake, kudu dilebokake ing salah siji mangkok lan dicampur (mince goreng, kubis putih lan bawang, endhog pitik lan sayuran). Yen perlu, pangisi aromatik bisa ditambahake karo uyah lan mrico mrico.

Proses mbentuk kue sing bentuke bunder

Ing wekdal kobong daging babi wis siap, ragi adonan kudu diwiwiti kaping pirang-pirang. Mangkono, dhasar kudu dibusak saka pasugatan, dipérang dadi loro bagéan sing ora padha lan digulung dadi lapisan sing luwih gedhe, nalika nggunakake glepung gandum kanggo bubuk. Luwih, sheet adonan nganti 8 milimeter jembar kudu diselehake ing lembaran manggang utawa wangun gedhe liyane, wis diiseni. Sampeyan uga kudu dicathet yèn ing dasar kue kudu diwenehi manik nganti 4 sentimeter. Sawisé iku, ing adonan sing dilapisi adonan, kudu disebarake sacara sakabèhan, banjur tutup karo sing liyane, nanging bagéan cilik saka prodhuk setengah ragi. Ing pungkasan, pinggir alas kudu digabungake bebarengan, nandur pigtail sing ayu, lan lumahing karo endhog sing dicelupake pitik.

Pangobatan panas produk

Pie karo kubis ing oven kudu dipanggang ing suhu 185 derajat nganti 50 menit. Sawise wektune, produk sing gembur lan kemeroane kudu dirayakake, banjur langsung langsung ing wangun panas, grease kanthi seger mentega. Prosedur iki ora mung nggawe sajian luwih alus lan enak, nanging uga menehi gloss appetising.

Carane mbenerake roti buatan lokal kanthi bener?

Ngawasi anggota kulawarga pie utawa tamu bisa kanggo nedha awan lan nedha bengi. Ing kasus iki, prodhuk kasebut kudu dipotong dadi bagean sing langsung ing wangun panas. Uga kudu tambahan ditambah karo teh manis, lan yen dikarepake, sijine ing sauce tomat meja lan sawetara pickle gawean. Pracayaa, ora ana wong siji waé sing ora seneng karo nedha bengi sing enak, arum lan enak banget.