Resep favorit: pitik ing adonan, sesame, goreng

Unggas banget gampang kanggo nyiyapake, lan kanthi kombinasi bahan-bahan macem-macem, mènèhi gamblang kanggo bayangan lan nggawe macem-macem resep-resep. Ayam ing test yaiku salah sijine. Pisanan sampeyan kudu marinate pitik kita. Dadi, kita nyiapake marinade: ing 50-70 g saka mayonnaise kita pencet 2 cloves saka papak, rempah-rempah lan uyah - kanggo rasa sampeyan, vodka sethitik. Kanthi dicampur iki, kanthi ati-ati nyelehake puff ayam ing njaba lan ing jero lan sijine marinade ing kadhemen kanggo paling sethithik setengah jam. Saka endhog, glepung lan sawetara banyu adhem nyampur adonan sing curam, gulung menyang pancake tipis. Ing tengahé, kita sijine bangkai lan nyuwek sudhut adonan supaya jus ora metu. Kita sijine produk ing tray manggang lan panggang kira-kira 15 menit ing 250 C, sawise kita ngurangi geni nganti 180 C lan supaya kita samubarang kanggo jam liyane.

Ana resep-resep liyane. Manuk ing test kasebut metu banget pedhes yen wis dicampur karo campuran jamu lan rempah-rempah: cincang basil, rosemary, thyme dicampur jahe lan cayenne pepper (ing ujung piso), nambah 2 sendok teh garam lan 3-4 wortel mrica manis. Umumé muter bangke ing kabeh iki, lan isih sijine ing piso forked utawa kneaded karo linglang ing pil. Ing wangun iki, manuk kudu ngadeg kanthi adhem telung jam. Ing adonan, sampeyan uga bisa nambah herbal lan pinau garing sing garing, lan sprinkle ndhuwur prodhuk wijen panggang utawa jintan sadurunge baking (linglang kudu dibusak!).

Minangka resep - resep iki lan resep - resep liyane , pitik metu tender lan jus ing adonan yen dipanggang ing oven sing digawe panas nganti 180 ° C kanggo paling ora rong jam. Supaya adonan ora mbukak lan duduh kaldu ora ngalih, paket kasebut disusun nganggo "lapisan". Bubuk utawa wujud, mesthine kudu dilalekake karo minyak nabati utawa margarine. Cut "envelope" kudu ing pinggir jero. Sajadah kanthi sacoro apik disigar.

Resep "Ayam ing test" ora diwatesi kanggo masak unggas mentah. Pilihan ekonomi, sing bisa kanggo njaluk saka siji carcass sing kapisan lan kapindho, melu nggodhog pitik nganti siap, banjur njupuk, lan nggunakake sup minangka basis kanggo sup (utawa mung ngawula karo pai). Ayam sing padha uga kudu didhemen lan dipotong dadi bagian. Adonan kasebut digawe saka kaca susu, endhog lan setengah saka glepung. Sampeyan kudu kaya tempel ing konsistensi. Saben irisan dicelupake lan digoreng ing wajan panci wesi ing samubarang lemak nganti blubber.

Senadyan mangkono, pitik dimasak ing wijen, mung ing kasus iki kita ora njupuk bangkekan, nanging fillet tanpa balung (contone, dodo). Kita ngalahake wong-wong mau lan nglebokake pawon ing pirang-pirang jam, sing diwenehake ing dhasar kecap karo madu madu, lenga zaitun, cuka balsamic, rong sendok teh sawi lan telung cengkih saka papak sing dicampur. Kita njupuk metu saka marinade, gulung iku uga ing sesame lan Fry saka loro-lorone.

Ayam goreng apik sing apik lan panas. Kanggo sajian iki, sampeyan butuh setengah bangkai, disemprotake ing sadhuwure. Ing kaca saka kaldu pitik (sampeyan bisa nggunakake kubus) pour 1 sendok teh kecap, vodka lan gula. Tambah rasa macem-macem jamu (parsley, dill), cincang bawang disigar, jahe lan rempah-rempah liyane (welcome baden, cloves, kayu manis). Marinate 4 jam, utawa luwih becik wengi. Sawise kuwi, masak endhog pitik, supaya kenthang lan garing, banjur goreng nganti garing. Sajadah karo sayuran seger.