Pie ing open karo kentang. Kue karo daging lan kentang ing oven

Pai karo daging lan kentang, sing dipanggang ing oven, wis dianggep paling disenengi minangka masakan ing omah. Lan kabeh amarga aroma cangkir sing arum iku sumebar ing kabeh wong wiwit cilik. Siji pie gedhe bisa ngilangi keluwen saben anggota kulawarga saka cilik nganti gedhe. Lan babagan rasa alus lan succulent ora bisa ngandika - ing cepet sajian kosong bakal ngomong kabeh kanggo dhewe. Ayo ditulungi wong-wong sing tresna sampeyan karo nambani sing paling disenengi.

Fitur kentang

Yen sampeyan nyathet fitur baking bahan kasebut minangka kentang, fitur khas produk kasebut bisa diarani durasi masak. Sajrone wektu, irisan kentang sing biasa bisa dipanggang sajrone sepotong daging, saéngga paling kerep ing manggang sijine kentang sing digodhog utawa diiris irisan tipis. Yen pie karo daging lan kentang ing pawon wis dimasak kanthi basis minced meat, kentang asring dicampur. Yen daging digunakake ing wangun potongan, tanduran sayur-sayuran dienggo tipis.

Macem-macem pilihan isine

Jebule, nalika nyiapake sajian tradisional, akeh ibu rumah tangga mangkat saka resep biasa, saben wektu ngenalake barang sing anyar. Mangkono, resep-resep sing pancen ora kaduga dibentuk. Nyiyapake kue sing ana ing oven karo kentang, sampeyan bisa njupuk daging apa - saka daging sapi kanggo pitik, nanging sajian bisa ditambah karo bawang, jamur, wortel, waluh, zucchini, herbal lan malah terong.

Kue karo daging minced lan kentang mashed

Dina iki kita bakal panggangan pie saka daging babi sing lembut karo sampeyan. Supaya bisa nyenengake wong-wong sing dikasihi kanthi delicacy sing ora bisa ditrima, kita butuh bahan-bahan ing ngisor iki:

• Daging babi kanggo daging cincang - 400 g (bisa diganti karo produk semi-siap sing wis digawe)
• Kentang seger - 8 potong;
• Susu - 1 kaca;
• Endhog nggodhok - 3 potong;
• Melted butter - 2 tbsp. Spoons;
• Trikatuka - 2 lembar;
• Garam, mrico.

Kita bakal nyelehake adonan kanggo pie ragi, ora adil. Kanggo dheweke bakal nyiapake produk ing ngisor iki:

• Gandum gandum sing dhuwur-grade - 250 g;
• Ragi garing - 20 g;
• Banyu anget - 125 g;
• Garam - ¼ sendok teh.

Nyampur adonan

Kita njupuk prau lan ngiseni glepung menyang, nggawe depresi endi ragi kudu dituang, banjur kita bakal isi karo 50 mililiter banyu. Kabeh glepung karo banyu lan ragi ora bakal diadhepi, ayo ndemek mung indentations lan menang. Saiki sampeyan bisa nutupi massa lan supaya ngadeg nganti setengah jam. Nalika ragi mlengkung, nambah banyu sing isih (kudu anget), nambah uyah lan aduk adonan sing curam. Ayo ninggalake komposisi kanggo jenuh karo ragi kanggo setengah jam liyane.

Kue karo daging lan kentang: resep kanggo ngisi

Kita bakal cop kentang lan godhok loro ing puree, karo susu, lan karo butter. Porsi babi, ing endhog goreng digoreng bawang bombay, disigar endhog sing disigar. Weruh ora perlu, dicampur ing wadhah kapisah karo bawang goreng lan endhog, uyah lan mrico. Kita ora bakal nyampur kentang lan daging sing apik-apik, kaya sing bakal kita pasang ing kue ing lapisan.

Daging siap kudu sepisan maneh vymeshat, dipérang dadi rong bagéan, loro-lorone kudu ngulungake ukuran tray roti, disiram tipis kanthi glepung. We lay the tray baking with paper parchment greased, then place one layer of rolled admire, hands while forming the sides.

Mbentuk lapisan

Sabanjure, disebarake setengah daging lemah ing sadhuwure adonan, ngetokake kentang mashed kanthi langsung, diisi alus lan tutup karo sisa-sisa ngisi daging. Kue sing kaya mengkono , ing pawon karo kentang panggang, ora bakal ilang rosane, yen lapisan ngisi mung nggawe loro. Lan urutan ora bakal dadi peran penting. Mulane, proses laying ngisi bakal ninggalake mistresses menyang discretion.

Sisih ndhuwur ditutupi karo lapisan ragi sing kaping kalih lan kita nambal ing pinggir. Iku tetep mung kanggo nggawe bolongan ing tengah kue utawa pierce lapisan ndhuwur karo garpu ing sawetara panggonan. Kue kaya kue karo kentang ing oven bakal bakar nganti 30-40 menit ing suhu 180 derajat.

Ngempel sele karo kubis lan kentang

Resep sabanjuré bakal mrana-mohon kanggo ibu-ibu ibu, sing nyilih wektu kanggo ora ngrusak rasa sajian sing wis digawé. Ngempelake pai saka adonan tender ing kefir bisa disiapake kanthi isi, kabeh gumantung imajinasi lan kasedhiyan pangan ing kulkas. Saiki kita bakal nggawe Gobis Isi. Kanggo test, kita kudu produk ing ngisor iki:

• Gandum tepung saka kelas paling dhuwur - 1 kaca;
• Kefir (isi lemak apa wae) - 1 kaca;
• Pitik pitik - 2 potong;
• Soda, slaked karo cukà, - 0,5 sendok teh;
• Minyak sayur - 50 g;
• Salt - 0,5 sendok teh.

Isi kalebu bahan-bahan ing ngisor iki:

• Gobis putih - 400 g;
• Wortel rata - 1 potong;
• Kentang - 2-3 lembar;
• Trikatuka - 1 potong;
• Parsley sayuran minangka dikarepake;
• Minyak sayur.

Kue sing jellied karo kentang ing open wis disiapake saka adonan nyedhaki cair. Kanggo nindakake iki, ing mangkuk kapisah, aduk endhog lan uyah. We nambah endhog ing soda hydrated (kanggo sampeyan bisa nggunakake ora cuka, nanging kefir) lan lenga sayur-sayuran. Sawise kabeh bahan wis dicampur, terus nambah tepung sifted (kira-kira siji sendok) lan nggawa adonan menyang konsistensi homogen sawayah-wayah sing ora ana benjolan.

Masak stuffing menyang pai sayur-sayuran

Kue ing oven karo kentang bakal luwih enak yen sampeyan nggunakake campuran sayur-sayuran. Kanggo miwiti, kita nyemprotake bawang lan wortel: pil trikatuka saka kulit lan sacoro apik, lan wortel dikonsumsi ing grater gedhe. Kita cop kentang lan Cut mau menyang ngudani, lan chop ing Gobis. Kita bakal ngirim kabeh sayuran menyang wajan lan, aduk, kita bakal mateni nganti kentang wis setengah siap. Iki kudu rampung ing kurang panas, supaya kubis ora obaran, yen perlu, nambah banyu sing sethitik kanggo telusur.

Ngempelake kue ing oven nganggo kentang lan sayuran: nutul tutul

We have so many actions left. Preheat oven menyang suhu 200 derajat, njupuk formulir kanggo baking lan lenga (bisa dianterake karo kertas parchment). Ing ngisor cetakan kita bakal ngisi setengah saka cairan basa, banjur kita bakal nglebokake kabeh stuffing, lapisan pungkasan saka keuangan bakal dadi lapisan pungkasan. Panggang kudu kira-kira 20 menit, kesiapan bisa dicek kanthi toothpick.

Ana sawetara jinis resep iki, umpamane, sampeyan bisa nggawe pie ing oven karo kentang, kubis lan woh wohan beri, ing ngendi sakehing cranberry utawa cranberry (apa wae woh-wohan tanpa gula) ditambahake minangka tambahan kanggo sayuran panggang.

Kue cepet ing cara desa

Lan pungkasanipun, mbayangno resep kanggo tangan sing cepet-cepet sing bakal gampang dikuasai dening ahli kuliner anyar sing ora berpengalaman, nalika njupuk sajian pastry puff sing siap. Punika dhaptar lengkap úa:

• Cake puff pastry - 1 lapisan;
• Kentang gedhe - 2 potong;
• Trikatuka - 2 lembar;
• Susu - 1/4 cup;
• Endhog pitik - 1 potong;
• Minyak kembang;
• Keju Gouda (utawa liyane) - 150 g;
• Garam;
• Mrico kanggo rasa.

Proses masak

Fry kentang goreng ing wajan, ngetokake sayuran kanthi wajan. Narik bahan sing wis rampung saka wajan, tanpa dilalekake menyang uyah, ing lenga goreng kaya bawang dibelah setengah dering. Piring iki diarani: pai karo kentang ing gaya negara. Adonan mung bakal ana ing lapisan ngisor. Gulung lapisan kasebut lan dilebokake ing sajian manggang sing wis diisi, gawe bagian lan adol adonan kanthi garpu ing pirang-pirang papan - iki bakal nyegah pembengkakan sing ora disenengi. Kita nyebar ing lapisan adonan kabeh stuffing lan ngirim menyang panas digawe nganti 180 derajat kanggo 10 menit.

Kanggo lemah garing crispy

Ing wektu iki, nyiyapake massa keju jellied kanggo menehi kulit ruddy kanggo barang panggang prasaja kita. Kita ngalahake endhog lan nambah susu kasebut, kabeh uyah lan lada, lan ing pungkasan sprinkle karo keju grated ing grater gedhe. Kita njupuk pie saka oven, pour kabeh permukaan campuran keju lan ngirim liyane 20-25 menit kanggo rampung baking. Yen oven dilengkapi kanthi "grill", uripake mode iki 5 menit sadurunge wis siap. Mangkono, kue kita karo kentang ing oven (resep-resep sederhana tansah beda karo genius) bakal dadi jus, kemenyan lan wangi.

Nuwun!