Piring perayaan - bebek karo apples ing oven

Bebek karo apples ing oven yaiku sajian sing enak banget lan éndah sing bisa dekorasi meja saben dina lan perayaan. Duck duweni daging lemak luwih akeh tinimbang pitik utawa kalkun, nanging panganan liyane jus. Yen sampeyan pengin ngurangi isi lemak saka sajian sing disiapake, banjur sadurunge ngaselake perlu kanggo nggawe punctures ing sikil lan dodo manuk. Ing kasus iki, keluwihan lemak bakal nempelake menyang sheet baking.

Dadi, ayo nyiapake sajian bebek karo apples ing oven. Kanggo iki, kita butuh bangkekan sing bobot rong kilogram, kira-kira lima ratus gram appler. Anggur paling apik kanggo mbakar karo bebek yaiku Antonovka, nanging sampeyan bisa nggunakake macem-macem liyane kanthi rasa asam.

Bebek sing dikumbah diolah dengan rempah-rempah dan uyah saka njaba lan saka njero. Banjur Cut apples - irisan utawa celah, minangka wong seneng. Elinga yen sampeyan ngilangi bangkai kanthi woh banget, banjur bisa nyebul kanthi manggang. Nanging, masalah iki mung bakal nyedhaki tampilan sajian, ora bakal nyedhaki rasa bebek kasebut.

Karkas sing kapenuhan apples bisa disajahi nganggo benang sing kandel utawa mung bisa disigar kanthi bantuan toothpicks sing paling umum.

Saiki nyedhiyakake bebek ing sheet manggang utawa scallop. Yen manuk iku ora kaya lemak, mesthine kudu dilapisi karo minyak sayur. Yen bebek iku gajih, banjur bisa dituku kanthi banyu. We ngirim pasugatan karo manuk menyang open, sing digawe panas kanggo 150-170 derajat. Bebek karo apples ing oven bakal panggang kira-kira jam setengah. Priksa persiapan sajian, sampeyan bisa nusuk daging ing stalk utawa susu. Yen manuk dipanggang, jus rahasia bakal transparan.

Yen sampeyan pengin bebek kanggo njaluk lemah ndhuwur crusty lan crusty, sampeyan kudu nyirnakake banyu kanthi banyu adhem watara setengah jam lan rampung manggang. Kanggo menehi sajian rasa sing alus, sampeyan bisa nggunakake jus jeruk dingin tinimbang banyu.

Bebek karo apples ing oven siap, disebarake ing sajian, dekorasi karo apples panggang lan woh wohan cranberry.

Yen sampeyan seneng milih masakan pedhes, banjur sampeyan bisa sprinkle bebek sadurunge baking karo kayu legi, lan kanggo bebek stuffing nggunakake dicampur saka apel, oranye lan kacang. Bebarengan karo sajian pedhes yaiku bebek karo prunes ing oven.

Kita butuh kira-kira 500 gram prun apik kanggo siji bebek medium, sawetara (lima puluh lima) mayonnaise, sawetara cengkeh bawang putih, uyah lan rempah-rempah. Prunes lan pour banyu nggodhok nganti limalas menit, supaya dadi alus. Kupas bebek saya lan gosong nganggo rempah-rempah lan uyah, sampeyan kudu ngobong jero lan metu. Prunes dibusak, dicincang, dilebokake ing mangkuk, ditambahake rwaning teluk, mrico manis lan rempah-rempah liyane. Isi campuran iki karo bebek, lan ngedol bolongan.

Sampeyan bisa nyiyapake bebek ing kantong kanggo baking. We sijine ing kantong, kita nutup bolongan karo klip lan open ing satus wolung puluh derajat kanggo rong jam. Banjur ngethok kantong, cukur carcass karo mayonnaise lan kirim menyang oven kanggo nggawe coklat manuk.

Yen sampeyan ora seneng kombinasi daging lan woh, banjur nyiyapake sajian bebek karo soba ing oven.

Siapke sauce. Kanggo nindakake iki, nyampur rong sendhok saus Worcester, sesok mustar Perancis manis, sendok madu lan mentega. Saiki ditambahake papak dicampur ing papak, rempah-rempah lan jus lemon. Kita bakal nyelehake saos bebek sing disiapake lan ninggalake sak jam, supaya daging bakal diasinake.

Ing sawetoro wektu, godhog gelas buckwheat. Ayo ngobongi siji trikatuka sing disigar lan telung atus gram jamur sing disigar. Nyampur karo buckwheat panas, nambahake saperangan saka sendok mentega menyang campuran.

Isi porridge karo bebek jamur, ngedol bolongan lan sijine manuk ing catcher, nambah ing ngisor pasugatan babagan setengah kaca banyu. Masang kasur karo foil lan ajurake ing sajrone panas nganti rong atus derajat. Panggang sajam, banjur copot foet lan panggang bebek kanggo patang puluh menit. Sajrone manggang tanpa foil, sampeyan kudu ngombe manuk saka wektu kanggo wektu karo jus sing digawe nalika masak.