Sup ikan - resep kanggo gourmets

Iku bakal koyone sing kaya ora biasa bisa ing sup iwak? Sanalika nerangake kuping sing gampang, kabeh wong wis mangan saka iwak kali seger.

Ora ana sing mangsuli manawa sup iwak saka iwak seger, sing ditangkap saka kali sing resik, ing alam, lan kanthi asap saka geni - soko! Nanging ora kabeh nelayan seneng banget, lan sawetara ora kaya iwak kali, kang asring mambu saka lendhut. Umumé, kaya mangkene sup, yaiku sajian kanggo amatir. Lan kanggo sawetara, ing umum, "iwak paling apik minangka pitik".

Lan, kabeh padha, sup "sup non-eater", aku pengin mbujuk sampeyan yen sup iwak bisa dadi saestu jenis pangan, yen wis ngrasakake, sampeyan bakal ngganti sikapmu kanggo pasugatan iwak sing pertama , utamane amarga wis disiapake kanthi gampang.

Wis sampeyan tau nyoba sup iwak ala "ing Finnish"? Ora?
Banjur nulis resep, aku njamin sampeyan - sampeyan ora bakal nyenengake!

Dadi, kita butuh iwak (luwih disenengi salmon, salmon utawa trout, nanging sampeyan bisa milih sing liyane) - 500 g, susu lemak utawa krim rendah lemak (400 ml), kentang - 4 lembar, Wortel cilik 1 pc. , A tablespoon of flour, fragrant fragrant (several peas), pepper ground (putih utawa ireng kanggo rasa), uyah, sayuran (njupuk apa sing sampeyan tresna).

Proses masak

Cuci iwak, ngresiki, ngiris. Yen sampeyan njupuk iwak sing wutuh, Cut sirah, sirah, buntut, Cut ridge lan cook duduh kaldu saka wong-wong mau kanggo 25-30 menit ing kurang panas (sawise nggodhok), sijine ing input bohlam, kupas, lan ing mburi masak nambah Peppercorns, lan, yen sampeyan bakal, rwaning teluk. Sawise masak, duduh kaldu disaring. Sisa iwak bakal diseduh ing kaldu murni iki bebarengan karo bahan liyane.

Yen sampeyan njupuk potong iwak, luwih gampang. Kaping pisanan kita sijine kentang potong cacahe, wortel ing bunderan lan mrico, cook kanggo 10-15 menit, banjur nambah bagian potong iwak (sakabeheng dicuci), lan cook kanggo liyane 5-10 menit, tanpa dilalekake uyah. Ing wektu iki, ing krim (utawa susu), dissolve glepung supaya ora ana lumps lan pour dicampur iki krim menyang sayur sup, aduk terus. Masak kabeh panas tipis kanggo sawetara menit, nambah rempah-rempah, sayuran ijo, ilang saka panas, tutup karo tutup - kabeh! Sawise sawetara menit, sampeyan bisa ngawula sup ing meja!

Aku kaya sup kaya iwak ember ora bakal ninggalake wong sing ora seneng lan katon banget appetising. Priksa manawa sampeyan nyoba!

Utawa ana resep liyane - iwak sup saka saury.

Siapke sup iki enak sing cepet-cepet ora angel kanggo apa, malah mistress paling ora pengalaman. Lan variasi sajian iki bisa mass - kanthi endhog, nganggo utawa tanpa tomat, karo sereal, sawetara sing disiapake malah karo pasta, nanging aku menehi resep sing paling gampang lan ora kurang sing sampeyan dhewe bisa ngganti karo rasa sampeyan.

Sampeyan kudu kaleng saury kaleng ing lenga, 2-3 kentang, 1 bawang bombay (tinimbang bawang sing sampeyan bisa njupuk bawang), 1 wortel, uyah, lada lan bumbu seger kanggo rasa. Kanggo piquancy, sampeyan bisa njupuk spoonful saka tomat tempel utawa ketchup (sing seneng).

Ing banyu (1,5 liter) uncalan kentang cilik sing diubengi kubus cilik, masak nganti 10 menit, disiramake banyu tipis, tambah bawang bombay lan wortel goreng ing lenga sayur-sayuran, nggawa kentang disiapake, saury saka jarum rada mash kanggo entuk potongan gedhe banget lan nambah Wong mau ing sup karo lenga sing sethitik saka jar. Dosalivayem kanggo rasa, nambah adhine pepe lan supaya godhok ing panas kurang kanggo sawetara menit. Tabel iki diwenehake karo tanduran seger, dipotong langsung sadurunge dilakoi.

Yen sampeyan pengin njaluk versi kalori sing luwih rendah saka sup kasebut, banjur aja goreng bawang lan wortel ing lenga, lan nambahake minyak goreng saka ngisor iwak - mung nambah wortel, disigar utawa diirisake menyang cangkir tipis utawa cilik cilik (sing disenengi). Banyu nggodhok (bebarengan karo kentang), lan ngganti bawang karo bawang, nambahake tanpa nggoreng sup. Wulu ijo diselehake ing wangun mentah ing piring nalika diisi ing meja.

Masak karo seneng-seneng, jajalan, monggo awak lan keluarga nganggo sop soups anyar lan sehat!