Carane cook pitik ing open?

daging pitik banget tender lan sedhep. Kang digunakake dening koki donya. Iku dianggep dadi sing paling gampang kanggo nggawe lan ing diet padha. Nanging, ana uga liyane menarik sajian saka meat iki - pitik karo sayuran ing open. Kasunyatan iku kanggo preparation digunakake pitik enom, kang ora mung lanang ing struktur, nanging uga banget jus, ing kontras kanggo pitik biasanipun.

úa

Kanggo nyiapake pangan kudu:

- pitik - 2 pcs;.

- ora nguntungke krim,

- lemak pitik;

- Horseradish (luwih krim);

- Papak - 2 cloves;

- uyah;

- capers;

- tempel tomat;

- wis - 1 kg;

- mrico ireng.

unggas nyepakaké

Kanggo pitik ing open kabèh propeksya uga, iku perlu nyiyapake mlaku. Ing kawitan, pitik kasebut kanthi teliti, dianggep ing geni mbukak kanggo njaluk nyisihaken saka remnants saka wulu. Banjur iku uga sakabeheng lan diijini garing. Sawisé iku, ing kulit nggawe incisions cilik kanggo ngakses meat ing ngisor.

Sabanjure, samubarang kang angel ing manuk karo uyah lan dipun masakan sethitik. Banjur kasebut kanthi teliti, samubarang kang angel mrico lan tuck ing kulite lemak pitik. Dadi pitik ing open bakal nguripake metu jus lan bakal roso ekstra.

marinade

Kanggo nyiapake plester apik sing bakal dadi sauce banget kudu nyampur ora nguntungke krim, horseradish, papak, liwati liwat masher, lan tempel tomat. marinade iki kasebut kanthi teliti, samubarang kang angel lan manuk sing isih menehi masakan kanggo setengah jam.

mbikak

Sawise pitik marinated, iku perlu kanggo mbucal kentang, kang Cut menyang cilik persagi, lan capers. Ing kasus iki, sayuran sing dadi entheng uyah lan mrico. Ing jalur iki, sampeyan bisa nambah rempah-rempah sing bakal nggawe supaya pitik ing open bakal nguripake menyang masterpiece Culinary nyata. Nanging, iku kudu akurat kanggo rasa cetha lan mambu ora break nilai bener panganan iki.

baking

Sawisé pickled manuk Lan wiwit, iku kudu kebungkus ing foil. Ing kasus iki, saben pitik sing kebungkus dhewe. Banjur padha diselehake ing open wis digawe panas. Siapke pitik ing open ing 160 derajat kanggo telung puluh menit. Sawisé iku, padha nggedhekake lan perlu liyane 15 menit kanggo njaluk Golden coklat. Uga ing cara iki padha njaluk nyisihaken saka Kelembapan internal ing sayuran dogotavlivaya wong. Nalika manuk wis masak, nyebar ing piring kapisah, pouring ing sauce isih.

feed

Kanggo pitik meja, masak ing open, dadi ing piring kapisah tanggung. Banjur lagi Cut lan njupuk metu sayuran, kang bakal ngawula minangka sajian sisih. Yen dikarepake, padha bisa diganti karo buckwheat, nanging sadurunge kang diselehake nang manuk perlu entheng goreng ing telusur, nganti swara crackling. Uga becik Pas lan beras, nanging luwih kanggo godhok dhewe.

sajian iki dadi panas minangka inti. Nanging, malah kadhemen, iku duwe roso banget. Kanggo nyenengake anggur abang sampurna, uga omben kuwat. Minangka sauce sing paling apik nggunakake Curries adhedhasar duduh utawa pineapples.