Sayur sup karo dumplings ing duduh kaldu pitik: resep

Soups adhedhasar duduh kaldu pitik, tansah nguripake metu cahya lan banget sedhep. Iki becik kanggo diet lan pangan kurang kalori, utamané yen durung ditambah karo pasta sembarang. Godhok sup iki bisa dadi apa mangsan sayuran, kayata wortel, waluh, zucchini, celery, parsley, utawa kelompok jamur. Summery sedhep, seger lan cahya. Kanggo pilihan liyane waras, sampeyan bisa cook sayur sup karo dumplings ing duduh kaldu pitik, kang nggawe akèh papan kanggo nyobi Culinary.

Apa jenis duduh kaldu daging kanggo milih?

Sumpah kang duduh kaldu apik lan sedhep - iku daging seger. Ana apa-apa kaya rasa sup unggas metu saka kang dijupuk mung apik tenan, nanging kesempatan kanggo tuku, akeh kurang kanggo tuwuh ora ing kabeh. Supaya kerep kita tuku pitik nyimpen thukul ing farms. Milih ing pasar utawa ing toko, iku paling apik kanggo menehi luwing seneng kanggo seger, chilled, iku luwih apik kanggo tuku saka bakul biso dipercoyo. Daging saka unggas sehat lan seger kudu cahya Jambon utawa putih, kulit tipis lan undamaged, ana ngirim ora mucus ing lumahing. Sampeyan mesthi bisa nggunakake carcass beku. Ing kasus iki, iku kudu bisa thawed ing suhu kamar. daging beku paling kerep kélangan tektur sawijining, kristal-kristal es pecah serat, lan rasa iku wis ganti, lan ora kanggo luwih, carcass liyane sawetara manufaktur unscrupulous sengaja inflated karo banyu, kang, satleraman, bisa katon karo mripat langsung, akeh punctures ing kulit . Iki ndadékaké kanggo bobot mundhut wujud sak thawing.

Godhok wutuh utawa sebagean?

Godhok ing duduh kaldu pitik ora angel kanggo menehi hasil karo sing Jeng malah wong anyar. Nanging ana sawetara nuansa sing worth ngerti. Nyiapake ing duduh kaldu paling saka pitik kabèh tinimbang wings, dodo lan mburi. Carcass wis mbilas kadhemen ing banyu, kasebut kanthi teliti, supaya dadi ora ngiwa clots getih, minangka iki bakal nyegah transparan luwih.

Kanggo pitik ngebotake babagan siji kilogram perlu 5 liter banyu. meat sijine menyang banyu kadhemen, banjur digawa menyang godhok. Kawangun ing lumahing ing umpluk ora perlu dibusak, padha kaya isih bakal dumunung, lan duduh kaldu bakal kanggo saluran. Utawa kita bisa ngidinke godhok Rolling, lumahing kudu mung rada keduten. Preparation saka njupuk saben babagan sing jam utawa supaya. Ing wektu sing padha iku bisa kanggo lay sayuran lan rempah-rempah. Ngompliti paling apik kanggo duduh kaldu pitik dadi bawang, wortel, celery. Sayuran sing paling apik ora kanggo Cut lan cook rampung, banjur mbusak.

Yen sampeyan pengin njaluk amber duduh kaldu jero, wortel lan bawang (kabeh) kudu entheng panggangan nganti Golden coklat ing telusur frying tanpa lenga lan banjur digunakake kanggo sayur sup.

Saka rempah-rempah menehi luwing seneng ora raos banget intrusive, contone, sampeyan bisa nggunakake mrico ireng, dill, parsley. Ing padhang iki lan sayuran ijo alus bisa ngiwa kanggo sumber lan stalks digodhog ing duduh. Saka allspice utawa cloves paling apik kanggo menehi munggah, lagi bakal matèni rasa alus saka pitik.

Sawise meat siap, mbusak sup saka panas. extract pitik, menehi rada kelangan lan dipérang dadi bagéyan a la carte. duduh kaldu wis kasebut kanthi teliti saring - iku basa sampurna kanggo cook ayam karo dumplings pitik (utawa quenelles).

Carane cook dumplings kanggo sayur sup?

Dumplings - penemuan Eropah tradisional, produk glepung banget nutritious, ora mung misuwur ing soups, nanging uga minangka sajian kapisah, kuwi minangka sajian sisih kanggo meat. dumplings Ceko utawa dumplings Ukrainia sederek sing langsung. Paling populer ing negara, kita dumplings kentang, kang bakal ngompliti sampurna kanggo sayur cahya karo duduh kaldu pitik. Coba sawetara opsi kanggo preparation, sarta quenelle saka daging pitik. Yen pitakonan saka carane nyiyapake dumplings kanggo sayur sup saka kentang utawa pitik, keuangan, banjur ana akeh opsi kanggo saben hostess njupuk rasa. Sawetara wong luwih seneng nggunakake kentang mentah, lan sawetara nggodhok. Lan lan pilihan liyane hak ana. Nanging ing kasus, ing sayur sup karo dumplings ing duduh kaldu pitik bakal nguripake metu banget hearty.

Dumplings saka kentang nggodhok

Sampeyan perlu kanggo godhok rolas peeled kentang gedhe nganti masak. Saluran banyu lan tlatah menyang puree, ninggalake kanggo kelangan. Banjur nambah telung pitik endhog yolk, setengah tuwung saka glepung, uyah lan knead ing seragam keuangan. Muter iku menyang tali lan Cut menyang cilik bêsik - iki dumpling mangsa digodhog ing salted banyu kanggo 5-10 menit, banjur bagean saka 3-4 bêsik ditambahaké kanggo piring. Sayur sup karo dumplings ing kaldu ayam apik macem-macem menu nedha awan lan bakal mbok menawa paling kinasih.

Dumplings saka kentang mentah

Pilihan kapindho melu nggunakake mentahan kentang. Sampeyan perlu kanggo grate lan carane remet mati keluwihan Cairan. Banjur nambah setengah tuwung kanggo bobot saka susu panas, tuwung saka glepung, endhog siji, uyah, mrico lan knead keuangan ing. Ing nggodhok banyu sudo alon-alon dumpling shaped sendok lan godhok nganti siap bab 6-7 menit.

Diversify dumplings iki bisa dadi macem-macem toppings: jamur, keju, daging pitik. Mung iku perlu wis godhok kabeh úa lan mince utawa chop. Sayur sup karo dumplings kentang ing duduh kaldu pitik, kaya wong diwasa lan bocah bakal seneng, banget hearty lan nourishing sampurna kanggo nedha awan mangsa.

Chicken dumpling (pangsit)

Padha disebut quenelles, dumplings, Gnocchi, nanging pet tetep padha. Kanggo cook, kudu pitik (susu). Sampeyan bisa misah saka carcass, kang dimaksudaké kanggo duduh kaldu ing. Daging kudu nguripake menyang lemah meat, banjur nambah trikatuka, rempah-rempah lan endhog. Sabanjure rong pilihan. Saka iku sampeyan bisa tamparan meatballs, lan banjur murah mau menyang duduh kaldu lan cook nganti rampung. Salah siji mbentuk dumplings karo sendok lan panggangan mau ing open, lan banjur kanggo ngatur ing piring karo sayur sup rampung. Ing kasus, rasa ayu lan asli ngarsane sup karo dumplings. Mbaka resep bakal nindakake bab hak lan kanggo please ngarep nedha bengi éca. Saka tambahan ora bakal nolak!

Ayam karo dumplings: resep

Kanggo miwiti nggunakake resep paling prasaja lan mung banjur nerusake kanggo nyobi Culinary. kulit ing wektu sing padha iku paling apik kanggo ngresiki lan ora nggunakake nalika nglamar. Dadi, diwenehi Kasunyatan bilih pitik wis masak, ing dumplings sing masak lan duduh kaldu protsezhen, nerusake menyang "Déwan" saka sayur sup. Ing pitik carcasses rampung kanggo dipérang dadi bagéyan lan kasebut kanthi teliti, mbusak meat saka balung, panggolekan kabeh ing sajian kapisah. Ing mangsa, iku kudu ngatur ing piring ing perangan. Sayur sup karo dumplings ing duduh kaldu pitik kanggo cook bisa loro saka cara sing paling prasaja.

Pilihan Siji: wortel lan celery wis masak ing duduh kaldu

Saka mentahan sayuran mung kentang lan bawang sing dibutuhaké (bisa dadi ijo), minangka nggodhok wis diwenehi roso lengkap, liyane iku wis ora dibutuhake. wortel siap lan celery perlu crumble lan disisihaké kanggo nalika kanggo sisih. Pil ing kentang, Cut menyang persagi lan sijine ing duduh kaldu kanggo godhok lan cook nganti alus, banjur nambah trikatuka sacoro apik disigar lan cook kanggo babagan limang menit. Copot sup saka panas, nambah wortel lan celery. Nyampur lan uga supaya ngadeg limang menit lan banjur pour Skeet, ora dilalekake kanggo sijine bagian menyang saben pitik, dumplings lan sprinkle karo Jamu abundantly.

sayur sup iki apik ing sing bisa nambah sayuran kanggo rasa: mrico, zucchini, tomat, cauliflower utawa sprouts Brussels, waluh.

Pilihan loro: yen ana mung duduh kaldu pitik

Given sing duduh kaldu saka kabèh pitik bakal bab papat liter, iku paling apik kanggo dibagi dadi loro bagian, saya bakal becik disimpen ing kulkas lan dina sabanjuré bakal bisa cook sayur sup seger utawa cook ing sauce basa kanggo nedha bengi.

Dadi, ing kasus iki, kabeh sayuran (adhedhasar rong liter, wortel siji, 2-3 kentang, siji trikatuka, lonceng mrico, celery, squash, sampeyan bisa nambah 200-300 g) kudu di resiki lan Cut menyang persagi.

Sabanjure, nggawa duduh kaldu pitik kanggo godhok cahya, nambah wortel lan cook kanggo bab 3-4 menit, banjur lay kentang (waluh), celery lan cook nganti sayuran sing tender. Kira-kira limang menit sadurunge pungkasan masak sampeyan pengin nambah sacoro apik disigar trikatuka. Sawise njabut saka panas, iku perlu kanggo menehi sayur sup Menenga sing sethitik, lan mung banjur aplikasi cara kaya ing mengkono.

Cook ayam karo dumplings ing multivarka utawa ing kompor gampang cukup, iku durung njupuk dawa, lan temtunipun bakal mréntahaké kanggo rasa lan rumah tangga. Efisiensi pesawat saka produk, minimal kalori lan maksimum kesenengan - kombinasi gedhe.