Resep jajanan Choux kanggo waos manis.

Apa beda choux jajanan saka spesies liyane? Kasunyatan sing peran baking powder ing diputer dening uap banyu ing prodhuk. Sak masak, glepung sing kneaded terus-terusan karo nggodhok banyu, lenga lan uyah. Ing wektu iki, gelatinized pati, lan lem ing compacted wis ing keju test. Keuangan iki dijupuk kandhel, lentur, supaya uap banyu bisa ora uwal, lan piyambak loosen keuangan, mbentuk voids.

Amarga iku, kita kudu elinga baking keuangan choux mbutuhake panggunaan glepung karo jumlah akeh lem (40%).

Endhog sing ngenalaken menyang keuangan sawise wis digawe adhem, dadi sing lagi ora lempitan lan uga wungu.

jajanan Choux banget lentur. Cara tradisional panggang barang saka iku vvide dering, tabung utawa bal cilik.

Bake keuangan kudu vtechenie 30-35 menit ing 180-200 derajat. Yen sampeyan rampung sadurunge baking, produk bakal dumunung, lan Kelembapan nang nggawe metu udan.

Resep choux keuangan kudu nganggo produk ngisor iki: banyu, glepung, butter, uyah, endhog.

Resep dhasar kanggo choux jajanan - masak ing loro orane tumrap sekolah.

Tataran kapisan - ing Bir saka glepung. Njupuk tostostennuyu kastyulyu, pour 1.3 cangkir banyu, kacemplungaken ing 250 gram irisan-irisan butter, jiwit uyah. Nggawa menyang massa nggodhok. Saiki iku siji saka glepung. Cairan panas pour 0,5 kg saka glepung, aduk terus-terusan nganti konsistensi podho, tanpa lumps, masal. Terus masakan keuangan 1-2 menit. Banjur keuangan kanggo bakal digawe adhem kanggo suhu watara 60-70 derajat.

Ing tataran kapindho - kneading. Ketik menyang keuangan 16 endhog, whisking terus massa.

Saiki keuangan bisa glethakaken metu ing manggang greased tas jajanan.

Carane nggawe choux jajanan tanpa cacat?

produk ngangkat cupet kelakon yen keuangan kelangan.

Produk bakal burem yen Cairan keuangan. Iki uga amarga nomer akeh utawa, ing kasus liyane, amarga saka glepung welding boten cecek.

Products pripekutsya kanggo manggang sheet, kajaba padha wis greased.

Kanggo produk nyuwek ngisor saka KALUBÈRAN lemak gajih pan.

Produk bakal dumunung ing open, yen awal banget kanggo mbukak open utawa awal tutul prodhuk.

Products retak gedhe, yen open wis digawe panas bgt.

Resep kanggo Eclairs custard keuangan.

Godhok salah siji saka kaca banyu karo satus gram butter lan uyah. Sawise nggodhok, massa cepet pour siji tuwung saka glepung lan cepet nglakoake liwat kurang panas. keuangan ditahan sethitik ing geni wis garing. Ing keuangan chilled ing siji samubarang kang angel papat endhog. Ing keuangan rampung kanggo gawé ing manggang tas jajanan ing wangun tabung cilik (sak sentimeter ing kekandelan, dawa - limang sentimeter). Eclairs miwiti pawon ing open panas. Lan nalika cake bakal munggah lan Browns, dopekat liwat medium panas. produk kudu kelangan. Banjur supaya sisih Motong saka krim wiwitan. Yen dikarepake, ndhuwur bisa kapenuhan coklat glaze.

krim bisa disiapake ing open gelombang mikro. Beat loro endhog karo kaca saka gula, loro tablespoons saka glepung lan loro tablespoons saka pati kentang. Pour setengah liter saka susu, nglakoake uga. Sijine ing gelombang mikro kanggo 2,5 menit, kontrol mix. Baleni loro utawa telu, nganti krim siap. Mecut krim chilled karo butter utawa susu kakondensasi.

Resep kanggo keuangan custard kanggo cookie "Pink godhong"

Ing banyu (220 g) sijine lan ilang uyah margarine (125 g). Nggawa menyang godhok. Saiki sprinkle ing 250 g saka glepung lan masakan kanggo menit, aduk saya. Choux keuangan kelangan kanggo 70 derajat suhu Pethel 7 endhog.

Saka ing kitha kantong karo tabung otsadit Gamelan baking cookie ing wangun brosur. Panggangan 180 derajat, ndeleng sing cookie ana gembur lan nang kothong. Cool cookie wiwit sawijining senggol petals mawar, nutupi lipstik pink.