Julienne karo jamur

Paling kamungkinan, akeh dhawuh ing cafe utawa nyoba ing sajian éca lan menarik disebut "julienne". Iku mbokmenawa soko panggang ing open. Mbok jamur utawa daging. Nanging, sawetara wong sing ngerti yen Prancis sing supaya disebut mergo. Lan iku ora malah sajian, nanging cara slicing: lancip, ngudani dawa, kaya spaghetti.

Tresna kanggo cara iki saka nglereni koki Perancis amarga kasunyatan sing produk Cut ing cara iki, nalika perawatan panas siap ngapura cepet. Mangkono, iku bisa kanggo nyegah mesti kabeh gizi, liyane fisik asli sing disimpen.

Ana sawetara Varian saka asal saka tembung "julienne". Miturut salah siji versi, iku jeneng saka cook, sing teka munggah karo cara iki saka nglereni produk. Ing liyane - ing jeneng cara asalé jeneng sasi Juli, minangka Originally Cut sayuran supaya enom. Salajengipun koki wiwit èkspèrimèn kanthi produk liyane, ing meat tartamtu lan jamur.

Utamané uga iku wis karo jamur. jamur ngiris ing saus krim dijupuk utamané sedhep lan tender. Saus jaket bêsik sethitik saka jamur, lan asil ngluwihi kabeh pangarepan. Lan saiki, jamur, masak ing cara iki, banget populer. Lagi dadi ing cafe, disebut beda banget, Kokot - miturut jeneng pasugatan kang lagi nyawisake.

Nanging ing negara kita liwat jamur, baking ing sauce ono krime, jeneng julienne macet. Nanging, julienne jamur punika mawarni-warni. Iku kabeh gumantung ing úa digunakake. Iku bab carane cook julienne cara jamur razymi lan bakal rembugan luwih.

Resep kanggo Julien karo jamur:

First, sampeyan kudu Cut menyang 100 gram jamur lancip ngudani, lan bohlam 2 - semicircles. Butter wis ilang goreng jamur lan bawang kanggo 5 menit. About setengah menit sadurunge pungkasan telusur roasting kanggo nambah menyang sendok teh saka glepung.

Banjur jamur sing glethakaken metu ing pot utawa la carte pasugatan lan isi krim sing 20%. Ing ndhuwur kabeh iki wis sprinkled karo grated keju. Banjur panci karo jamur sijine ing open, kang preheated kanggo kira-kira 150 derajat. Julienne dipanggang nganti Golden coklat asri. Ngawula iku arep panas.

Jamur sing becik digabungake karo daging, kalebu daging unggas. Dadi, julienne saka jamur bisa masak pitik. Kanggo iku sakdurunge perlu kanggo godhok ing salted banyu 500 g saka pitik. Nalika iku koki, sampeyan kudu chop 2 gedhe lan bawang Cut menyang ngudani 300 gram jamur seger. Nalika fillet wis masak lan digawe adhem, iku uga lemah.

Vykladyayut bawang menyang telusur lan Fry. Sawise nalika, nambah jamur iku. Fry jamur lan bawang perlu kanggo ngrampungake Cairan nggodhok, kang kira 15 menit. Sakwise, jamur lan bawang sing ditambahake fillet, campuran lan salted. Banjur telusur mateni ingkang panas.

Saiki sampeyan kudu nyiyapake sauce krim, kang tanpa iku julienne uga. Ing garing telusur frying pour 2 tablespoons saka glepung. Sampeyan perlu, aduk saya, Fry nganti Golden coklat. Sabanjure, ing pan padha iki diwutahake 300 g saka krim lemak utawa krim. Lagi pipis, glepung lan nggawa menyang godhok. Lan nalika sauce rawuh menyang godhok, nambah jamur ing karo meat. Úa sampeyan perlu kanggo nyampur lan dibusak saka panas.

Sing dicampur asil iki glethakaken ing pot lan sprinkled karo grated keju lan panggang ing open.

úa tambahan ing sajian iki minangka julienne saka jamur bisa apa pengin. Wangsulan: Bab ingkang utama kanggo njupuk menyang akun kompatibilitas produk lan raos tresna gedhe-gedhe. Thanks kanggo rasa penake lan tenderness ngageti jamur julienne sawijining wis dawa dijupuk mistresses Rusia lan dadi tamu biasa ing tabel sing liburan.