Carane cook ase saka meat utawa unggas

Resep kanggo ase teka ing akeh ne abang lan putih saka Tatar tradhisi masak meat ne. Nanging, analog bisa ditemokaké ing masakan Jerman - ayntopf ing tradhisi Culinary saka Hungaria - goulash, Perancis - fricassee.

Aja pengin sinau carane cook ase tartare?

Kanggo preparation saka sajian ing ceret perlu pawujudan klasik, clarified butter, daging sapi utawa wedhus pasangan bolam, sawetara kentang lan cucumbers pickled, tomat utawa tempel tomat ing jus dhewe, uyah, duduh kaldu daging, mrico dicampur.

Bawang kanggo pangan Cut menyang lancip setengah-dering, timun peeled lan Cut menyang ngudani. meat Cut menyang cilik bêsik lan goreng nganti asri kanggo ghee prewarmed. irisan-irisan daging ora kudu menehi jus! Sampeyan perlu nyiyapake CAM bener.

meat liwati ing piring, lan ing cauldron karo jumlah cilik saka ilang butter goreng bawang nganti Golden coklat. daging ditambahake menyang bawang lan akeh pengalamane karo dicampur saka mrico, entheng goreng. Sabanjure, nambah tomat, dicampur wis digawe panas nganti nemu sing reddish "tomat" werna. cauldron ditambahake menyang duduh kaldu daging, ase kiwa kanggo nglereni 40-50 menit.

Ing podo karo, ing pickles saucepan cilik stewed ing duduh kaldu sing sethitik lan kentang, disigar menyang persagi, Fry ing butter ilang nganti meh masak. Luwih, ing cauldron ditambahaké kentang lan cucumbers, ase stewed kanggo bab waktu saka jam. Ing sajian rampung wis sprinkled karo dicampur saka papak, parsley lan dill. Dadi karo Tartar roti.

Carane cook ase ing versi klasik, yen wis ora mbuktekaken? Ing kasus iki, sampeyan bisa njupuk pot biasa karo ngisor nglukis, Chinese wok utawa Cast-wesi soteynitsu.

Kanggo sing milu tokoh, informasi sing cocog bakal carane nyiyapake ase Turkey. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo njupuk 4 servings:

- kilogram Turkey susu;

- 250 ml banyu lan duduh kaldu pitik;

- loro bolam;

- 30 gram butter, 60 ml krim;

- wortel lan celery ,

- a tablespoon saka glepung, uyah, mrico ireng;

- 100g saka jamur;

- 1 \ 3 sendhok teh thyme.

Turkey fillets kudu Cut iku menyang ngudani, mrico, uyah lan Fry ing telusur karo nglukis ngisor 5 menit. meat dijupuk metu ing piring. Bawang, wortel, celery, jamur lan chop sacoro apik. Bawang goreng sawise Turkey, nambah jamur, celery, wortel, nyampur floured lan goreng pitung menit.

banyu panas ditambahake lan duduh kaldu ase nggawa menyang godhok. Banjur ditambahake menyang thyme pan, mrico, uyah, ngasilake Turkey fillet. Azu matèni babagan setengah jam, disandangi karo krim.

Yen sampeyan pengin ngerti rahasia utama carane nyiyapake ase uga, pungkasanipun, kita bakal nyilakake. Sampeyan perlu kanggo njupuk baked apik utawa butter. Kejabi, koki experienced asring nyiapake ing advance lan disimpen ing panci lempung, sing ngijini sajian kanggo infuse kanggo wengi lan njaluk roso anyar, kang mung nambah ase sembarang jenis daging.