Cutlet diiseni

Daging, nalika pinter pendekatan kanggo iku, lan bisa dikombinasikaké karo keju lan sayuran, lan jamur, lan malah karo susu. A cutlet, mungguh, kalihan manéka isi. Ayo dadi nyoba kanggo cook sawetara jinis burger saka macem-macem jinis meat lan iwak.

Cutlets karo stuffing a (pitik)

Úa: pitik (kilogram), semolina, breadcrumbs kanggo breading, lenga sayur-sayuran (2 tablespoons tablespoons.), Uyah, parsley (Jamu, 300 g), keju (grated, 150 g) lan butter (butter, 150 g ).

Kita miwiti karo stuffing. Sacoro apik chop Jamu, nyampur karo butter softened lan keju. Mbentuk bal ukuran witjaksono (nomer chops) lan ngirim pelet iki ing mesin pembeku.

Ditampa kanggo stuffing. Angkat meat saka kulit lan balung, kantun ing gilingan meat. Tambah uyah lan semolina (semolina ora ngidini cutlets bosok, lan ora bakal katon ing cake rampung). We cadangan stuffing kanggo 20 menit. Sak iki wektu vylezhu lan Isi wektu kanggo beku.

Mbentuk roti minced meat padha (minangka akeh minangka bal sampeyan-stuffing). Ing kekandelan saka saben pluru kuwi (cutlets wall) ora kurang saka centimeter. Ing saben cake lay metu stuffing, zaschipyvaem metu saka sudhut (kang mengkono ing pai), breading lan langsung kapal duwe telusur frying digawe panas karo lenga sayur-sayuran.

Fry liwat Moderate panas kanggo 7-10 menit ing sisih siji lan padha - karo liyane.

Cutlet diiseni ing Kiev.

Úa: pitik (kabèh, medium-ukuran), butter (130-160 g), loro endhog, dill, lenga (kanggo frying, masak), uyah, tuwung waktu saka susu seger, roti crumbs.

Masak Isi lenga. Nyampur butter, Jamu disigar lan uyah. We sijine ing mesin pembeku lan apa nalika daging.

Cut adoh fillets (gedhe lan cilik, total papat). Biasane ninggalake balung swiwi, nanging kita Luwih menakake prosedur lan dispense mung fillet. Kabeh papat fillet repel. Nyebar fillets gedhe. Sijine stuffing sosis (bab 30-35 gram), tutup karo fillets liyane (sing cilik) Lebokake kasunyatan sing sethitik liyane, menehi wangun patties. A klarifikasi cilik: loro fillets (gedhe lan cilik) iki dijupuk dening chop a.

Masak lezone: whisk endhog, uyah lan susu. Wetting saka patties lezone lan paniruem asil. Kanggo breading bisa nggunakake grated "wingi" loaf.

cutlets Fried goreng. lemah ndhuwur flushed bakal pitutur marang kowe bab kasedhiyan ing.

Fishcakes diiseni karo urang

Úa: iwak minced (500-600 g), endhog (7 pcs.) Flakes "Hercules" (oatmeal, 5 tablespoons.), Shrimp (nggodhok, luwih cilik, wis peeled, 200g), lenga sayur-sayuran, roti krupuk, butter (80-100 g), mrico, fennel, uyah.

Nyampur minced karo jenang (bisa sulih semolina), mrico, endhog diantemi lan uyah.

Isi. Godhok hard nggodhok endhog, kelangan lan resik, sacoro apik chop, nambah butter, urang lan uyah, nyampur kabeh úa. Dibagi iwak minced menyang bagean witjaksono (6-8 mbentuk meatballs), ing jempol sing dilakoni ing saben cutlet deepen lan nyebar Isi. Nutup Patty supaya Isi ora bakal katon. Paniruem lan Fry.

sajian iki bisa masak ing open. Banjur cutlets paneer mung ing ngisor lan ndhuwur bisa mbukak ngiwa (Isi bakal katon). Iku wis nyepakaké iwak luwih cepet saka daging, supaya wektu masak sedhengan shortened kanggo 15 menit.

patties meat diiseni karo jamur

Úa: minced meat (luwih apik kanggo njupuk piring, 600 c), loro gedhe bolam, siji enem loaf, kaca saka susu, jamur (jamur becike goreng nganti trikatuka masak), glepung lan uyah.

Minced maneh ngirim ing gilingan meat karo bawang. Pulp loaf (mbusak kulit) direndhem ing susu lan sawise dadi gedhe karo campuran stuffing. Mbentuk patties. Minced menyang nuduhake witjaksono saka ukuran (patties), masang kanggo saben lozenges mbentuk bagean kuwi nglukis setengah centimeter. Ing agêng panyebaran stuffing (jumlah discretion bab tablespoon) pinggiran zaschipyvaem (minangka ing patties), mbalek ing glepung lan Fry (geni Moderate kanggo 10-12 menit) ing sisih siji lan padha - sing liyane.

Cutlet diiseni, resep-resep saka kang wis diwenehi kene, ing harmoni karo salad sayur-sayuran, kentang mashed, pasta lan cereals.