Semolina: ciri lan komposisi

Semolina digawe saka gandum dening mecah menyang diameteripun Partikel 0,25 mm. Iku diklasifikasikaké gumantung ing kultivar. Huruf "T" ndudohke prodhuk digawe saka durum, lan tandha "M" nuduhake sing semolina dijupuk saka gandum.

Aku kudu ngomong sing ing semolina kepungkur iki cukup larang, dadi durung duwe distribusi saka sudhut. Dina iku occupies posisi competitive antarane dipuntanak. Pasugatan saka semolina sanget manéka warna. Iku ora mung dikenal kanggo kabeh porridge, nanging uga Saliyane casseroles, keju roti, dumplings, desserts, minced meat. Food masak karo sereal iki, marem lan nutritious. Iku ora ngganggu ngambakake gastrointestinal, Nanging, weruh sing ana contraindications tartamtu kanggo nggunakake decoys:

1. cukup Anehe, nanging produk iki ora dianjurake kanggo lumebu ing diet saka bocah enom. Gluten, kang kalebu ing komposisi, bisa nyebabake alergi abot lan diare. Kajaba iku, ing sistem pencernaan saka anak bisa ora sacara kebak Digest semolina. Ing pengaruh sawijining microflora usus beda-beda gumantung ing cara sing worsens panyerepan saka wesi lan vitamin D, lan mucopolysaccharides, kang uga komponen integral saka semolina, bisa nimbulaké necrosis saka villi usus.
2. Semolina wis contraindicated ing Celiac Disease - a penyakit nurun kang kang sembarang produk ngemot lem, nggunakake dilarang;
3. Kabotan.

Migunani situs saka semolina

gandum iki ngandhut akèh saka pati lan protein, nanging kurang ing serat. Kajaba iku, vitamin lan komposisi mineral iku ora sugih banget dibandhingaké karo dipuntanak.

produk sereal iki digunakke ing ngambakake gastrointestinal ngisor, supaya iku semolina sering klebu ing diet saka patients sing bedhah ing weteng. Semolina uga migunani kanggo pathologies leukemia lan nemen saka sistem pencernaan. Ing umur, iku bisa kanggo ngurangi salinitas getih lan ligamen. Kajaba iku, ana kapitayan yen nggunakake decoys ngurangi risiko kanker usus.

Semolina: komposisi

Punika dikenal sing ing semolina ngandhut sing jumlah pinunjul saka protein lan karbohidrat. Isi lemak lan serat ing iku paling tithik. Yen kita pirembagan bab isi vitamin, iku worth recalling vitamins B lan asam folic. Saka macronutrients sing saiki ing fosfor semolina, kalium lan Magnesium, sodium lan kalsium, saka microelements - wesi, manganese, tembaga lan seng.

The total kalori - 360 kcal saben 100 gram sereal.

Iku worth kang lagi nyimak sing semolina absorbs Kelembapan, abuh dadi kanthi cepet lan Ngartekno mundhak ing volume. Iki kudu dianggep nalika masak. Iku bakal ngirim resep-resep amarga keluwihan semolina predetermines Kapadhetan gedhe banget saka prodhuk final deteriorate situs rasa. Kajaba iku, ing preparation saka cereals porridge kudu dibuwang ing banyu utawa susu nggodhok ing bagian cilik, nalika aduk sregep, kanggo bantuan supaya tatanan saka lumps gedhe. Penting: Ing wektu masak ngirim ora luwih saka rong menit. Sadurunge porsi ing meja, iku perlu kanggo menehi masakan kanggo paling sethithik 15 menit.