Carane masak putih?

beras polesan putih belongs kanggo klompok cereals herbaceous. A paribasan Russian ngandika: "Roti - kepala kabeh." Nanging relatif kanggo pedunung Asia bisa reinterpret kawicaksanan rakyat iki minangka "beras -. Kepala kabeh"

Ilmuwan sing pracaya budaya wiwit cultivate ing wilayah negara kanthi iklim subtropis lan tropis malah luwih saka 10 abad kepungkur.

Tokoh: Gambaran Umum

beras polesan, foto kang presented ngisor iki, bebarengan karo gandum lan tetanduran sereal liyane iku salah siji saka budaya sing paling kuna sing djalmo manungso wiwit tuwuh malah ing lairipun jaman peradhapan,. Iku budaya cantik whimsical, budidoyo saka kang kudu ketemu suhu tartamtu lan pratondho usum. Ing tlatah budidoyo saka sawah diwatesi kanggo wilayah iklim subtropis lan tropis. Ing negara utama ing ngendi potong thukul, ing Asia lan ing bawana Afrika.

Varieties saka jinis Processing beras

cara gandum Processing langsung mengaruhi roso lan konsumen sifat sereal. Yen salah siji jinis beras kanggo sushi utawa pilaf, liyane cocok mung kanggo porridges biasa.

Miturut cara Processing ing bal pangan sambungan dening varieties kuwi produk:

• pari-parian parboiled dijupuk sawise perawatan karo uap.
• beras putih polesan wis lumahing warata lan Gamelan lan ditondoi dening werna intensely-putih utawa tembus.
• Long ditondoi ing sak masak pari-parian beras (9 mm) ing kelas iki ora kelet bebarengan.
• beras coklat unpolished dadi Processing alus, asil ing wadi husk coklat padhang migunani.
• Babak polesan - budaya, endi dawa saka pari-parian ora luwih saka 4 mm.
• gandum beras Srednezernovoy ditondoi dening Dina 4-7 mm, uga habitat germination, diwatesi Australia, Spanyol, New Zealand.

Grade Round polesan

beras polesan Round diprodhuksi sawise perawatan panas saka sereal. Negara ngendi iki potong thukul: Rusia, China, Italia, Ukraina. Sampeyan kudu nyatet sing tokoh iki ditondoi ora mung dening unik, nanging uga konsumen lan kuliner kuwalitas.

Bentuke silinder gandum polesan nduweni kemampuan kanggo nresep volume gedhe saka banyu. Kajaba iku, komposisi kimia saka sereal iki akèh saka pati, supaya beras polesan ditondoi dening werna opaque. Paling asring, sale bisa ditemokaké ing beras putih saka macem-macem.

Kang kanggo milih?

Konsumen kerep ora bisa netepake ing tuku prodhuk, wiwit ora everyone mangerténi apa nyiyapake pasugatan nggunakake beras polesan. Apa bahan luwih lan carane iku bedo ing masak? Coba ngerti.

Dadi nalika milih produk ora duwe masalah, elinga aturan prasaja lan Rekomendasi:

• beras Long-gandum becik kanggo pilaf, pasugatan panas lan lawuh. Nalika masak pari-parian ora kelet. Iki jenis beras elit ngormati gandané rasa jenuh lan olahan.
• Nanging ing risotto lan soups, iku seng di pengeni kanggo nggunakake cereals srednezernye. beras polesan sawise masak dadi alus, nanging kelet sethitik bebarengan. Iki macem-macem wis rego kanggo menehi kemampuan kanggo enrich roso úa isih ing pasugatan.
• beras Babak sampurna kanggo casseroles, puddings lan desserts. Iki sereal polesan gedhe tiba loro. dicampur ono krime iki dijupuk, minangka gandum uga glued bebarengan.

beras Sushi

Kanggo nyiapake sajian iki paling cocog tokoh babak. Usaha kanggo nggunakake varieties long-gandum (contone, jasmine utawa basmati) wis kasil, wiwit pari-parian sing ora nggodhok alus nalika masak. Sampeyan bisa milih meshes beras sushi, kang khusus lestarekake kanggo maksud iki.

A fitur karakteristik saka macem-macem sing butiran alit lan babak, kang akeh kurang saka pari-parian oblong biasanipun. beras iki wis dalan dhuwur, kang dibutuhake kanggo preparation saka tanah, wiwit saka iku cukup trep kanggo nggawe "bal." Ing masakan Jepang sushi digawe saka Nishiki - beras khusus, kang sawise masak kaya dicampur mushy. Kadhangkala digunakna okomesan beras lan fushigon.

Carane masak putih kanggo sushi?

Wangsulan: Bab ingkang paling penting - kasebut kanthi teliti, wisuh sadurunge Sayur grits aktif rubbing lan nyawiji kanthi manual. Master Professional menehi saran kanggo ngganti banyu ing paling 10 kaping iku bening. Kanggo tokoh online kiwa lan lembab, uga penting kanggo ngormati imbangan tengen sereal lan banyu. 250 ml saka Cairan njupuk 1 pari-parian kaca. Pasugatan ngendi nyiapake beras gandum dawa, polesan utawa babak, iku perlu kanggo nutup tutup lan, sak masak iku pareng mbukak. Aja mbukak pot lan sawise njabut saka kompor amargi mbetahaken kanggo menehi cereals protomai kanggo babagan setengah jam.

úa:

• 250 ml banyu;
• 180 g saka cereals,
• uyah - setengah sendok teh;
• Siji sheet saka lift;
• 1 sendhok teh gula;
• 1 tablespoon cukà,
• wadhah enameled karo tutup.

Anjir Wash ing kadhemen banyu kanggo mbusak pati bledug, kang isine gandum. Banjur supaya iku rendhem siji jam tanpa ninggalake banyu ing sieve karo sel cilik. Ing tokoh iki tetep nresep banyu lan swell. Banjur isi ing telusur karo banyu, sprinkle pari-parian, nyetel ing geni lan ngenteni nganti nggodhok.

Siapke pari-parian ing geni cilik kira-kira 9-12 menit. Sawise Muffle pot materi anget lan supaya dadi masakan kanggo kira-kira 15 menit. Cukà punika sethitik anget munggah, nglakoake ing gula lan uyah, pour menyang masak beras. Sak tenane nyampur kabeh lan supaya kabeh dicampur kanggo garing. Mangkono, beras bakal nresep cuka, ing beyo saka kang bakal nepsu karo roso tartamtu, bisa gampang nyimpen lan njupuk ing wangun sing dipengini.

Carane cook beras coklat?

úa:

• 250 ml banyu;
• 180 g saka coklat gandum unground.

Wisuh lan pour gandum menyang sieve. Ing saucepan cilik nglukis walled karo uga-fitting tutup panas banyu kanggo nggodhok, kene pour Fig. Sawise mbusak umpluk kawangun, Nyetel geni menyang minimal, tutup lan cook kanggo 45 menit. Iku ora ngganggu bokong sak masak, lan cereals masak dilarang mbilas. Sadurunge nggunakake, bisa dadi jenang fluff sitik karo garpu. The beras coklat, kados shelled putih, ana jumlah akeh kalium, kalsium, vitamin, wesi, serat lan gizi. Iku wis disiapake 45 menit, wiwit pari-parian kelas iki duwe struktur sae.

Carane masak asri?

Cook beras asri, iku penting kanggo milih "tengen" gandum. Iku sing paling apik nggunakake varieties saka jasmine, basmati utawa jinis sereal karo pari-parian lancip lan dawa. Sadurunge Sayur sampeyan kudu wisuh apik ing grasses banyu kelangan.

Supaya kanggo prodhuk kanggo banget crumbly, iku perlu masak sijine lenga sethitik lan nyampur sak tenane kanggo nyegah sing temen lan roto-roto direndhem. Yen suket wis nyedhak siap kanggo iwak utawa daging pasugatan karo sauce sayur-sayuran, lenga jagung ora perlu kanggo isi.

úa:

• 180 g saka sereal;
• setengah sendok teh uyah;
• 250 ml banyu.

Sak tenane wisuh gajih ing volume gedhe saka banyu kadhemen. Pour Cairan anggere iku ora resik, banjur ngalih saka gandum ing sieve. Nalika beras punika garing munggah, sijine iku ing sawijining wadhah lapisan untu kang atos. Pour menyang banyu, uyah, ngenteni medhune lan nransfer menyang geni minimal. Nutup wadhah karo tutup lan cook kanggo 25 menit. Banjur tutup lan nyegah beras perlu. Mung supaya iku ngadeg ing piring, wadhah wis kebungkus karo andhuk. Mangkono, rendhem munggah banyu isih lan beras nerangake teruse kanggo dadi asri lan fragrant.

Sadurunge porsi sethitik Loosen karo garpu, yen gandum agglomerated saiki, alon-alon knead iku. Rampung bener, asil bakal metu tokoh asri lan ayu, kang bisa dadi sajian sisih kanggo meal sembarang rampung.

Varieties lan varieties saka sereal iki dadi luwih sing mbukak kabeh Rahasia bebarengan mung mokal. Kanggo mlaku nyiyapake beras putih, iku penting kanggo tindakake Rekomendasi ing ndhuwur, sampeyan bakal bisa kanggo surprise gedhe-gedhe tresna lan tamu panganan apik masak.