Carane nyawiji coklat wis Cairan lan ora beku?

Manis waos lan coklat penyayang ing artikel iki bakal nemokake informasi babagan carane nyawiji coklat wis Cairan lan ora beku. Iki bisa gampang rampung ing ngarep. About cara sing paling umum lan gampang kanggo maca ing ngisor iki.

Produksi coklat Cairan ing ngarep

Carane nyawiji coklat, iku dadi Cairan, ing ngarep? Kanggo wiwitan confectioners penting kanggo ngerti sawetara cara. Kanggo tujuan, sampeyan bisa nggunakake perlu uap, open, gelombang mikro utawa gas conventional utawa kompor listrik. Paling asring, coklat Cairan digunakake kanggo Pabrik delicacies kayata mancur, coklat mochas, smoothies, muffins, roti lan ing. Kerep banget, amatir roti krasan nggawe kesalahane amarga kang coklat curls, Burns lan ngilangi menyang bêsik. Sawise ngrungokake saran sawetara, sampeyan bisa supaya kesalahane paling umum.

Pilih coklat kanggo geni

Carane nyawiji coklat wis Cairan? Kaping kabeh, produk kudu saka kualitas dhuwur. Kanggo leleh coklat, sampeyan bisa njupuk ora mung kabèh kothak, nanging coklat ing wangun (coklat Kripik, njaba). Jumlah gula ing prodhuk uga mengaruhi nyawiji ing. Sweeter saka coklat, sing luwih cepet dadi Cairan. Ing bakeries lan jajanan wis produk khusus dimaksudaké kanggo leleh, bisa tahan Suhu luwih. Nalika nggarap coklat putih kudu cukup-ati, amarga sawise dadi panas bisa dadi garing lan brittle.

Recoverer coklat ing adus banyu

Carane nyawiji coklat wis Cairan, adus banyu? Cara iki sing paling umum. Kang digunakake kanggo dangu lan kanggo dina iki wis ora ilang sawijining popularitas. Dadi, supaya nyawiji coklat ing adus banyu, kita kudu:

1. Kalor pasugatan karo banyu kanggo 60-80 derajat Celsius.
2. Coklat garis (ireng, putih utawa susu) break witjaksono munggah menyang cilik bêsik lan dipped ing Bowl karo ngisor nglukis. Elingi: iku penting sing pasugatan digunakake pada garing. Iki bakal nyegah kobong coklat.
3. Kapasitas karo coklat Kripik sijine ing perlu uap. Nderek sing panas iki bertahap lan seragam. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu supaya geni langsung. Mesthekake yen utensils karo prodhuk ora tutul banyu, wiwit iki bakal mimpin kanggo overheating prodhuk lan, minangka asil, ngganti palatability lan konsistensi. Iku uga perlu kanggo nglindhungi produk saka uap. Putih lan susu coklat dissolve akeh luwih cepet saka ireng.
4. Banyu ing saucepan nggawa menyang godhok liwat banget kurang panas, lan banjur mateni. Coklat ing wektu iki nglakoake saya.
5. Coklat kelangan rada, surat karo film cling utawa tutup lan supaya iku njagong kanggo nalika. Bab pangaribawa saka panas isih cilik bêsik seragam nyawiji lan dadi emulsi Cairan.

Drown coklat nggunakake gelombang mikro

Carane nyawiji coklat, iku dadi Cairan ing gelombang mikro? Akeh ora wani prodelyvat kuwi prosedur, amarga padha wedi marang overheating prodhuk utawa sing bakal ilang asiné. Nanging iki ora cilik, yen wis tengen. Diwenehi kabeh podho massa perlu sijine sing bejat menyang bêsik cilik 100-gram bar saka coklat ing ware Keramik lan ngirim ing gelombang mikro siji menit, banjur nglakoake lan panas munggah kanggo rong menit, aduk saben telung puluh detik. Sampeyan bisa nyawiji coklat lan mode "defrost" kanggo sawetara menit. Wektu diitung saka jumlah prodhuk: 100 gram kothak kudu katahan ing gelombang mikro kanggo rong menit.

We panas coklat supaya Cairan ing piring

Carane nyawiji coklat, iku dadi Cairan ing piring? Sampeyan bisa nggunakake loro gas lan listrik. Diwenehi kualitas Cairan coklat perlu kanggo ngrungokake saran sawetara. Flushing coklat ing piring perlu karo telusur logam lan sendok (glathi Silicon). Ing kasus iki, maneh, ora lali yen kabeh item nggunakake arep rampung garing. Wisdom dumunung ing kasunyatan sing ngisor lan sisih ne abang lan putih smear butter kanggo gampang aman saka massa ilang lan lung wisuh paling saka telusur. Fire kudu Moderate, bobot ora bisa nggawa menyang godhok. Coklat ing pot kudu nglakoake saya. Nyawiji nganti Gamelan iku ora perlu, iku bisa kanggo mbusak ne abang lan putih, malah yen padha cilik bêsik. Ing kasus iki, kaya kasebut ing ndhuwur, sing kudu sidik film cling utawi coklat.

Yen open kanggo tetep anget sawise sajian manggang, nyeleh coklat ing Bowl wesi cilik lan supaya lungguh sawetara menit.

tips Bojo

Carane nyawiji coklat wis Cairan lan ora beku? Produk iki banget sensitif kanggo owah-owahan suhu, iku gampang kanggo overheat, supaya yen nyawiji liwat nggodhok dhuwur panas utawa perlu uap, massa asil dadi nglukis, lan banjur bakal njupuk lumps lan bakal pait.

Penting, kanggo elinga coklat tartamtu minangka penylametan panas. Malah sawise mateni panas ing kompor lan tak Bowl karo Cairan ilang saka gelombang mikro, ora mandheg aduk kanggo sawetara menit kanggo supaya kobong.

Kanggo glaze ing Bowl, nambah butter sing ilang, susu anget utawa panas krim. Supaya kanggo masterpiece Culinary Panjenengan ora mung tampilan banget, nanging rasa banget, milih produk kualitas apik kang akèh saka coklat butter lan ora aditif. Aerated coklat uga perkakas, raisins utawa pepe apricots ora cocok kanggo leleh. úa iki bisa ditambahake wis ing coklat cair. Iku prakara pilihan rasa.

Saiki ngerti carane kanggo nyawiji coklat wis Cairan. Nggawe mahakarya Culinary sing. Sugeng dhahar!