Carane cook pate eggplant?

Kanggo paraphrase a Ngucapaken misuwur, "Miskin lan jamur - meat", kita bisa ngomong sing kanggo eggplant miskin lan - ati. Sing liyane sing rasa native woh iki kanggo India punika dicokot kaya Leaver a. Sampeyan mung perlu kanggo nggawe eggplant sedhep "ati" pate. sajian iki bisa dadi appetizer poto-kadhemen, nyebar roti panggang lan krupuk. Ing Timur Tengah iku banget tresnani mutabbal - sauce-aperitif, uga baba ghanoush, eggplant pate, kang asring digabungake karo tempel tahini. Ing artikel iki kita menehi sawetara resep-resep sing bakal mbantu ngganti ati ing mejo lan nggawe hearty cemilan lan éca. Ngisor sampeyan uga bakal maca babagan carane nyiyapake kanggo pate mangsa saka eggplant lan ati.

Klasik Vegetarian Resep

Sing mesthi wae bakal mung sawetara sayuran: eggplant, papak, thyme. Nanging carane "ati" metu! sajian iki ora mbutuhake cook sembarang gaweyan, utamané nalika tangan prosesor pangan utawa Blender. First, anget munggah ing open nganti rong atus derajat. Cut eggplants unpeeled lengthwise. rak open karo foil carpeting. Sijine iku ngethok mudhun eggplant ing. Ing sisih biru iku karo piso saperangan ngethok oblique. bolongan asil masang bêsik cilik papak lan thyme. Pour jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran eggplant lan sprinkle karo jiwit saka uyah. Panggangan nganti tender. Close eggplants kudu babagan sing jam, woh-wohan cilik tekan kondisi kanggo telung puluh menit. We njupuk metu kelangan sethitik kanggo. Sendok mindhah pulp lan ngalih menyang Bowl saka Blender. Nambah sendok warung saka uyah, sing jiwit saka ireng mrico, Jamu disigar (paling pas kene cilantro), loro tablespoons saka kembang lenga, jus saka setengah linglang. massa Pyuriruem. Kuwi eggplant pate bisa disimpen ing kulkas telung dina.

resep Yahudi

Iku bedo saka klasik mung ing ing dhaftar úa klebu endhog. Langsung godhok loro utawa telung bagéyan menyang "hard-nggodhok". Nalika endhog sing disiapake, nyetel kanggo panas nganti open kanggo 200-250 derajat. Miturut iki resep eggplant (rong bagéyan ukuran medium) wis ora Cut, lan panggang kabèh. Nanging padha ora "njeblug" saka tahanan ing saperangan, aku wis Pierce ing sawetara panggonan karo piso karo tip cetha. Bebarengan karo eggplant sijine ing Panggangan open (utawa panggangan) sirah papak patra. Panggangan nganti wayahe nalika ireng "tan" bakal katon ing barel biru sethitik. Terrine saka eggplants ing Ibrani, wis nyepakaké proses padha minangka resep klasik. Daging wis scraped mati lan ngalih menyang Blender. Shinkuem loro bawang lan Fry ing nyebarake kanggo hue Golden. Endhog sing di resiki, Cut, kita ngalih bebarengan karo bawang kanggo eggplants. massa Pyuriruem. Refill uyah lan rempah-rempah.

mutabbal

Ana rasa sing pate saka eggplant Sephardic Yahudi wis sinau apa saka tanggi Arab sing. Padha digunakake ora kanggo satiety masak endhog hard-nggodhok, lan walnuts. Ana variasi mutabbalya karo pari-parian sesame panggang. tempel kuwi kurang kalori. Kita wiwiti kanggo cook karo baking eggplants. Grill cara sampurna, nanging ing anané kuwi, pas lan open. Aja lali kanggo Pierce rong bagéyan sing biru sethitik. Sawise sayuran sing tender, dibusak saka open. Cut lan narik metu daging. Ing pan garing lan sèket gram wiji wijen nganti ambu ora enak Walnut cahya. Sijine wiji ing Bowl karo pulp eggplant. Squeezing bali jus saka setengah linglang. Sacoro apik shinkuem telung cloves saka papak. Tambah tempel kanggo mangsa. Pyuriruem kabeh isi Bowl Blender. Refill lenga zaitun (papat spoons sesame pawujudan, siji - nambah perkakas), uyah, rempah-rempah (kalebu dhaptar sing sethitik jahe lemah), seger Jamu.

baba ghanoush

Iki liyane palsu "ati" pate karo eggplant. Cook sampeyan kudu tempel tahini - kang didol minangka produk rampung ing supermarket. First panggangan kabèh papat utawa lima eggplants ing rong atus rong puluh derajat, minangka kasebut ing resep sadurungé. Ayo kelangan, milih pulp karo sendok. Squeezing jus saka setengah linglang. Dipuntedahaken nambah telu papat tablespoons saka tahini tempel kunzhtnoy. Yen bakal sampeyan tuku, tempel uyah lan pour lenga zaitun kudu ngati-ati - ing nyimpen produk padha wis saiki. Sing saka rempah-rempah sing perlu kanggo sijine ing pate perlu? Telung cloves saka papak ulig, katumbah, abang mrico panas. Sihir East Arab bakal nambah cumin lan kare. Blender tlatah kabeh utawa tolkushkoy mung remukan kanggo kentang mashed. pate siap disandangi karo katumbah seger. panyebaran apik ing roti panjabi - chapattis utawa pita roti.

pate pepati lan eggplant

Kadhangkala mengkono sing Leaver kita duwe, nanging banget sethitik. Minangka iki Piece akèh pate siap? Iku mbantu kita ing eggplant iki. Siji woh gedhe mung njupuk telung atus sèket gram ati. First chop eggplant coarsely lan sprinkle karo uyah. Ninggalake puluh menit kanggo bitterness kiwa. Njupuk wangun baking lan Cut menyang persagi eggplant. Gedhe trikatuka lan ngresiki shinkuem. Tambah sing. Salah mrico lonceng exempt saka stalk lan wiji. Cut daging menyang ngudani lan sijine ing wangun padha kanggo baking. Ana uga ngirim ati lan papat ulig cloves saka papak. Uyah lan mrico, pour rong tablespoons saka sembarang lenga sayur-sayuran. We sijine mbentuk ing open kanggo limalas menit ing suhu saka rong atus rong puluh derajat. Nglakoake lan terus kanggo panggangan kanggo liyane sepuluh menit. Nalika kabeh siap, mangsa karo akèh butter (bab sewidak gram). Lan banjur tlatah kabeh kanggo negara tempel. Iku bisa disebaraké roti. Nanging uga bisa Applied nautically kanggo masak pasta.

Pate Aubergine lan ati kanggo mangsa

Panganan kang digawé ing resep sadurungé bisa disimpen ing kulkas telung dina, lan banjur ing kaca jar karo tutup. Lan carane nggawe ancang-ancang kanggo mangsa? Sanalika sawise, kita ditambahaké panggang sayuran karo butter ati lan Blender bobot triturated, tempel Aubergine kanggo mangsa kudu ngalih menyang lodhong scalded lan meneng lids resik. Ing ngisor pot gedhe paving karo andhuk alus. Sijine menyang bank-bank lan banyu rong protelon. Prosterilizuem ancang-ancang kita kanggo mangsa kanggo babagan sing jam. Banks kudu dibusak saka pot mung nalika banyu wis digawe adhem mudhun rampung, digunakake padha bledosan.