Sedhep daging babi resep salty

Iku isih dingerteni sing pisanan diciptakaké kanggo mangan daging babi, nanging saiki iku produk banget populer ing macem-macem pahargyan lan picnics, sarta menu biasanipun. Sanalika nyiyapake iku beda: salted, garang, nggodhok, goreng.

Yen kita pirembagan babagan lemak asin, resep sawijining uga beda-beda. Iki mbutuhake uyah umum utawa brine. Pisanan, ayo kang milih Piece, iku salah siji saka moments paling penting. Aja milih lemak banget stringy utawa hard (biasane, iki dumunung ing mburi saka kewan). Sampeyan ngirim dadi alus seragam-looking werna, putih-pink. Milih Piece of meat karo lapisan utawa ora, iku gumantung ing pilihan rasa.

Sawise lemak dipilih, uyah wis disiapake (bisa needed coarse), rempah-rempah, papak, teluk rwaning. Paling asring, pasugatan kanggo salting njupuk botol kaca biasa. Sampeyan kudu bilih daging babi asin ing pot, dikirim ing kulkas bisa ngapusi cukup akèh wektu, nganti siji sasi (kadhangkala luwih), nalika ora rusak rasa dhisikan. Bacon Cut menyang bêsik dawa cilik sing pas gampang ing tank. Saben bagéyan incision. Kene sing sijine cloves saka papak supaya katon iki ora katon.

Punika pitados bilih iku mokal kanggo kaluwihen lemak, bakal dadi akeh uyah minangka needed. aspek paling dianjurake - 4 tablespoons saben pendhak kilogram saka produk. Saben bagéyan wis ma karo dicampur uyah lan rempah-rempah (uga mrico abang lan ireng, sawetara seneng nambah kene hops-suneli, utawa rasa liyane). Irisan-irisan sing ditambahake menyang sajian disiapake, ing ngisor kang jumlah cilik saka uyah wis nyebar kanthi teluk rwaning sacoro apik disigar. Lapisan punika kulit mudhun, wong bakal sijine dhewe kanggo kulit tampilan, minangka lemak lemak. Banjur produk wis ngiwa kanggo dina ing suhu kamar, banjur dibusak ing Panggonan kadhemen. Sawise sawetara dina resep (bab 5 days) lemak asin banget prasaja, siap-kanggo-mangan. Supaya iku luwih apik kanggo njaga rasa, sampeyan bisa Lebokake ing kertas baking, lan bisa kiwa ing pot padha, ngendi salting dianakaké.

Sampeyan kudu nyatet, lan daging babi, salted ing brine, resep kang uga ora rumit banget. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo Siapke brine. Kanggo iki pungkasan, sawetara kaca tingal banyu nggodhok karo uyah. Supaya kanggo nemtokake jumlah perlu saka uyah kudu diwadhahi ing banyu lan samubarang kang angel uyah endhog mentahan anggere ora muncul. Salo sijine ing bêsik jar tengah-ukuran, antarane lapisan sawijining glethakaken papak, ireng mrico. Bebarengan diwutahake ostyvshim brine, banjur bank wis dijamin karo gauze lan kiwa ing suhu kamar kanggo sawetara dina. On request, ditambahake, teluk rwaning, horseradish lan rempah-rempah.

Sampeyan bisa cook daging babi podvarennoe asin, iku bakal dadi resep sabanjuré. Lan setengah rong kilogram lemak kudu liter banyu lan tuwung saka uyah. Kanggo miwiti nyepakaké brine kanggo kang banyu nggodhok diwutahake uyah. Sawise iku sampun dipun bibaraken, kene iki glethakaken lemak, Cut menyang cilik bêsik. Ing 10 menit lagi masak ing brine, lan banjur dipateni geni, lan lemak tetep kene ing 12 jam. Sawise wektu iki, lemak wis ditarik saka iku sethitik scraped mati lemak, iku wis ma karo papak lan rempah-rempah lan sijine kanggo saperangan jam ing rakit. resep asin lemak kuwi paling cepet kanggo nyiyapake, minangka disiapake ing cara liyane, kudu disimpen ing sing nutup utawa andhuk, supaya ora bisa winded.

Kanggo mangan daging babi Motong menyang irisan-irisan lancip. Iku bisa ngawula minangka appetizer banget, iku uga cocog kanggo sajian sisih kentang goreng.