Belarusian masakan nasional: pasugatan paling populer lan resep-resep sing preparation

Belarusian masakan nasional misuwur menu sugih, ing kang ana dhaharan cukup nutritious lan prasaja. Senadyan kasunyatan sing dibentuk ing basis saka Rusian, Ukrainia, Lithuanian lan Polandia tradhisi kuliner, wis macem-macem banget soups, roti lapis lan ngruwat sing ora analogues ing sembarang masakan donya. Sawise maca artikel iki, sampeyan bakal nemokake sawetara resep-resep asli.

nuansa penting

Sampeyan kudu nyatet sing fitur utama masakan nasional Belarusian tanpa lamba`. Originally dikembangaké ing negara wétan lan kulon pituduh. Siji wong iki tampi dening bangsawan Katulik, lan liyane - Belarusians Ortodoks. Yen pasugatan meat saiki, menu, woh didominasi kapindho, sayuran lan cereals ing meja pisanan ing turah mbrawah.

Ing masakan Belarusian modern luwih produk saka sawetara abad kepungkur. Nanging, ana isih wadi asli lan gamblang. Warga meh ora nggunakake rempah-rempah, pracaya padha molak rasa alam pangan. Pangecualian digawe mung kanggo ireng mrico, kayu legi, cloves, cumin lan katumbah.

Masakan Belarusian, nasional pasugatan sing dikenal adoh ngluwihi wates negara iki, iku fitur liyane. Meh kabeh produk ingkang ngalami perawatan panas ingkang dipun danguaken. pendhudhuk milih lan stewed pangan masak luwih kaya porridge a. Kadang-cara masak sing alternated karo panas.

Paling pasugatan populer

Ana ing nedha bengi Belarusian ora lengkap tanpa. Panganan paling populer kalebu friedge Cairan. Kang digawe saka beet kvass, trikatuka lan ora nguntungke krim. Kadhangkala ing nambah cucumbers lan rempah-rempah.

sajian liyane cukup populer sing dadi-disebut Jour. Iku wis disiapake ing sawetara cara sing beda-beda. Bisa sayur-sayuran, daging utawa susu. Minangka basis kanggo preparation saka solusi saring iki digunakake Zhura glepung oat.

Belarusia nasional menu masakan punika macem-macem ne abang lan putih. Lagi digawe saka iwak, daging lan sayuran. Kerep banget ing tabel wong lokal ana disebut yuts. Iku babi utawa daging sapi weteng diiseni karo dicampur saka daging lan cereals. sajian menarik iku mokanka. Kang digawe saka glepung, banyu, lemak lan meat trimmings. Belarusians uga tresnani saka nggodhok iwak utawa panggang.

Minangka kanggo panganan, padha diwenehi pastries. Utamané asring masak pancakes, muffins, roti lan macem-macem pai. Saka Belarusians seneng ngombe kvass, woh lan woh Semono uga Sindhunata ombenan lan tinctures alkohol.

friedge

Belarusian masakan nasional misuwur soups sawijining. Salah soups paling populer dianggep friedge. Ing panas panas, kang kerep katon ing tabel saking pendhudhuk mriku. Kanggo nyiapake loro bagian saka sayur sup iki sampeyan kudu:

• Patang atus gram beets nggodhok.
• Tuwung ora nguntungke krim.
• Kalih atus gram cucumbers seger.
• A Pasangan saka endhog hard-nggodhok.
• Satus gram bawang ijo.
• Utawa beet kvass.

Kanggo nyiapake friedge sedhep lan gampang, ing dhaftar ndhuwur kudu ditambah karo uyah, gula, dill lan linglang jus. Jumlah úa iki gumantung ing pilihan pribadi masak.

Friedge masak cepet sanget. Ing situs iku padha akeh soups Belarusian liyane. Ing basis saka sajian iki masakan. Nanging yen prelu bisa diganti nganggo duduh kaldu saring, kang nyepakaké beets.

Kvass diencerke karo jumlah cilik saka nggodhok banyu. Sawisé iku, ditambahake menyang ngiris menyang lancip ngudani timun lan beet. Ana uga ngirim disigar sayuran ijo, disigar trikatuka, jus lemon, gula lan uyah. Pan karo sup rampung diseleh ing kulkas. Sadurunge porsi iku decorated karo irisan-irisan saka nggodhok endhog lan isi karo ora nguntungke krim.

kentang babka

Sampeyan kudu nyatet sing preparation saka pasugatan Masakan Belarusian nasional biasane ora njupuk akeh wektu lan gaweyan. Sing kulawarga bisa kanggo nyoba pancakes kentang, kindly dijaluk kanggo mriksa apa kabeh produk ing Arsenal. Ing pawon sing arep:

• Kilo kentang.
• Telung bawang.
• Endhog siji seger.
• Tablespoon saka glepung.
• gedhe pitik.

Masakan Belarusian, nasional pasugatan kang utamané prasaja lan nutritious, jinise. Nanging pedunung lokal wis nyoba kanggo aplikasi minimal seasoning. Mulane, kanggo preparation saka headstock kentang minangka komponen tambahan bakal digunakake lenga mung zaitun, uyah, mrico, ora nguntungke krim lan seger Jamu.

On telusur digawe panas biyak wis peeled lan disigar trikatuka lan entheng Fry. Nalika padha dadi Golden coklat, padha dikirim scrolled liwat pitik meat. Isi saka uyah wadhah, mrico, nglakoake sarta lan terus kanggo nglakoake Fry.

Pre-sakabeheng lan disapu resik kentang dianggep pelampung gedhe lan nyambung karo disigar trikatuka. Ana uga nambah endhog mentahan, a tablespoon saka glepung lan pitik sethitik minced manget-manget. Kabeh iki nambah uyah sawetara lan nglakoake sak tenane nganti Gamelan.

Ing massa asil wis nyebar ing Multivarki Bowl, greased, surat karo tutup instrument lan ngaktifake "Baking" mode. siap mbah dibusak sawise bab patang puluh menit, olesaknà karo ora nguntungke krim, sprinkle karo disigar Jamu lan ngawula.

Kulaga

Masakan nasional Belarusian misuwur kanggo ora mung pasugatan kapisan lan kapindho, nanging uga desserts. Salah siji wong iku Kulaga. nambani manis digawe ing basis saka woh wohan beri seger. Dadi sadurunge sampeyan miwiti kanggo cook, dadi manawa kanggo pindhah kanggo nyimpen kanggo produk perlu. Ing kasus iki, sing arep ing kakus:

• Patang atus gram woh wohan beri (Rowan, raspberries, cranberries, blueberries utawa viburnum).
• tablespoons saperangan glepung.
• Pitung gram madu alam.

Pan dipindhah kanggo lan woh wohan beri sakabeheng padha diselehake ing piring. Nalika padha seethe, padha nambah glepung dipun bibaraken ing volume cilik saka banyu, lan madu. Kabeh campuran sak tenane lan katahan ing panas minimal nganti massa viscous nglukis sing katon kaya sele. Coulagot dadi karo roti putih, pancakes lan susu.

Verashchaka

sajian iki bisa kanthi gampang ngaku dadi kertu bisnis saka masakan nasional Belarusian. Iku wis disiapake ing sawetara cara sing beda-beda. Kanggo nindakake verashchaku iki, sampeyan kudu:

• A pound saka daging babi Iga.
• A Pasangan saka kepala medium-ukuran saka bawang.
• A kaca saka kvass.
• teluk rwaning, mrico lan uyah.

Sakabeheng, disigar lan daging babi pengalamane dikirim menyang telusur frying panas lan Fry kabeh pinggiran. Ing ne abang lan putih ngirim ulig bawang. Sawisé iku, isi saka shift pan kanggo skillet, pour roti kvass lan dikirim menyang plate. Sepuluh menit mengko verashchaku dibusak saka panas lan ngawula.

pancakes kentang Belarusian

Kanggo nyiapake sajian sing kudu pesawat minimal produk. Lan paling mau tansah ana ing saben ngarep. Ing kasus iki, pawon kudu ketemu:

• Kilo kentang.
• A Pasangan saka endhog pitik seger.
• bohlam trikatuka gedhe.
• lenga sayur-sayuran.
• Salt.

Sakabeheng lan peeled sayuran dianggep karo grater cilik. Ing massa asil wis digabungake karo endhog mentahan lan uyah. Kabeh sak tenane campuran, nyebar karo sendok ing panas telusur frying, greased karo kembang lenga lan Fry loro-lorone. Ngawula pancakes kentang rampung karo ora nguntungke krim.

sausages Belarusian

sajian iki dadi hiasan nyata saka Tabel perayaan. Boten kados sausages nyimpen, ing ngarep analog ora aditif mbebayani. Sadurunge teka menyang plate, priksa manawa sampeyan duwe kabeh komponen perlu. Ing kasus iki, sing arep ing pembuangan:

• Pitung atus gram pulp daging babi.
• Four cloves saka papak.
• Satus gram lard.

Kajaba iku, iku penting kanggo duwe ing tangan ketemu casing alam lan uyah. Minangka rempah-rempah kanggo digunakake cumin lan mrico.

Bacon lan daging babi Cut menyang bêsik, utawa gulung liwat gilingan meat Panggangan gedhe. meat minced dipikolehi iki ditambahaké uyah lan rempah-rempah. Kabeh sak tenane pipis. Ing massa rampung kapenuhan casing alam. Iki bisa rampung kanthi nggunakake nozzle khusus. Dawa saben sosis ngirim ora ngluwihi 70 cm. stuffing envelope kapenuhan ligated loro-lorone, kanthi prick garpu lan nyemplungaken ing nggodhok banyu salted karo teluk rwaning. Puluh menit mengko, sausages dibusak saka telusur. On request, lagi goreng ing telusur.

Porridge ing-Vitebsk

Masakan nasional Belarusian banget warna. Iku presents akeh ne abang lan putih asli disiapake adhedhasar cereals. Salah ngruwat paling populer dianggep porridge ing Vitebsk. Cook, sampeyan kudu Simpenan munggah ing advance kabeh komponen sing dibutuhake. Pantry Panjenengan kudu golek:

• Kalih atus gram beras.
• Telung atus milliliters saka susu.
• Wolung kentang.
• A waktu saka Pack saka butter.
• Uyah lan mrico.

Ing panjalukan saka beras bisa diganti karo buckwheat utawa gandum. Pre-sakabeheng lan disapu resik kentang dipped menyang banyu salted lan godhok nganti siap. Sawisé iku, nambah susu lan digawe menyang puree. Ing asil uyah massa lan mrico kanggo rasa, digabungake karo beras sakabeheng ing advance, nyebar ing wangun lan dikirim menyang open. Baked pudding ing-Vitebsk satus derajat sewidak kanggo patang puluh menit. Ngawula sajian iki karo seger sayuran utawa stewed.