Sajian kanggo saben dina: Trikatuka Soup in French

Trikatuka sayur sup - sajian banget populer, kang wis dadi ciri khas saka Prancis. Kanthi tradisional, digawe ing duduh kaldu daging lan bosen ing pot ing open. Nanging, bubar wis ana puluhan versi beda saka resep masak klasik. Coba sawetara paling éca lan populer.

First, sayur sup trikatuka tradisional ing Perancis.

Cook sampeyan kudu: waktu kang Pack saka butter, 3 bawang gedhe, a tablespoon saka glepung lan saperangan saka tombong gula, 0,5 cangkir saka anggur abang lan jumlah sing padha banyu, setengah liter saka daging sapi utawa daging sapi duduh kaldu. Trikatuka sayur sup wis dadi karo baguette Perancis lan keju Swiss.

Nyawiji butter ing saucepan, nambah menyang ing gula lan trikatuka, ngiris menyang setengah dering. Nalika iku trikatuka lan Fry ndarbeni werna emas appetising, nambah glepung ing telusur, lan kabeh iku sak tenane pipis. Banjur wis diwutahake menyang duduh kaldu, banyu lan anggur, lan kiwa kanggo 10 menit simmer ing tutup. Uyah lan mrico kanggo rasa. Baguette Cut menyang irisan-irisan nglukis, goreng ing butter. Bagéyan bisa samubarang kang angel a clove saka papak. Kanggo saben irisan tumpukan saka keju Swiss.

Trikatuka sayur sup Perancis kapenuhan menyang panci, diselehake ing saben rong bagéyan baguette disiapake lan sijine ing open kanggo 10 menit. Nalika keju wis ilang, njupuk metu panci.

Saliyané iku ana akeh resep-resep klasik kanggo sayur sup trikatuka.

A resep prasaja lan sedhep sing perlu: 3-4 bêsik. kentang, 3-4 bawang ukuran medium, 2 ngemas saka keju krim, seger Jamu, roti utawa putih roti 0,5.

Kentang sing peeled lan Cut menyang irisan-irisan lancip. Bawang Cut menyang 4 bêsik. Keju krim diseleh ing mesin pembeku. Ing geni menehi 3-liter pan lan banyu diwutahake. Nalika banyu wis pet, lemes kentang, limang menit mengko - gandhewo. Keju krim wis ma ing grater coarse lan nambah menyang pot ing. Salt. Nalika kentang lan bawang iku tender, mateni geni sing. Menehi sup kanggo kelangan rada. Iki banjur pipis ing Blender utawa ma liwat sieve.

Roti utawa Cut menyang persagi 1 cm lan sijine ing open. Siap trikatuka sayur sup karo keju mrico sadurunge porsi, sprinkle karo crispy lan croutons crunchy lan seger Jamu.

resep liyane sedhep, kang dicokot kaya sup trikatuka ing Prancis:

Kanggo iku kudu folikel gedhe 5-6, 100 ml. % Krim 20, saperangan tablespoons saka glepung, sing loaf roti panggang, 200 gr. pitik utawa daging sapi, utawa balung daging sapi, 1 wortel, 6-7 PC. Kacang polong mrico ireng lan teluk rwaning.

Sadurunge cook sayur sup trikatuka, sampeyan kudu cook duduh kaldu daging. Kanggo nindakake iki, wisuh igo, rerumput siji trikatuka lan wortel, kang banjur dipérang dadi 4 bagean. Tambah munggah kabeh ing telusur, pour liter banyu. Tambah uyah, teluk rwaning, ireng peppercorns. Sijine ing geni lan nggodhok kanggo setengah jam, aduk lan periodik draining umpluk. asil duduh kaldu (bab 800gr) saring lan diwutahake menyang telusur liyane. Nalika isih bawang Cut menyang setengah dering, Fry ing butter ilang. Nalika bawang browned ing nambah glepung, uyah lan jiwit saka gula. Ngalih panci isi ing telusur karo duduh kaldu wis nggawa menyang godhok lan pet ing kurang panas kanggo setengah jam. Pour krim menyang sayur sup limang menit nganti masak. Banjur, isi saucepan ing ulig Blender. Baton Cut menyang cilik persagi, kang banjur kapisah panggang ing skillet karo lenga. croutons ditampa lan seger Jamu ditambahake menyang sajian rampung

Krim utawa krim keju campuran sampurna karo gandhewa lan menehi sup ing roso alus. Fans eksperimen bisa nambah kanggo sayuran sayur sup: wortel, squash, mrico manis utawa tomat. sajian iki sampurna cocok ora mung kanggo menu dina, nanging uga bisa kanggo dekorasi Tabel liburan.