Chickpeas sup sedhep

Turkish Kacang polong "chickpeas" teka kanggo kita saka Asia lan Mediterania. Ing donya Eastern, ana sawetara ewu Varian saka pasugatan beda nggunakake produk kayata chickpeas. Resep-resep saka masak pindhah saka generasi kanggo generasi. Soto chickpeas bisa masak sing rolas sawetara cara, lan saben wektu rasa unik. A dicokot mboten umum kanggo kita jenis, kaya sethitik cah ayu wiji kacang abang ijo.

Panjenenganipun kagungan tiba dawa loro lan mbutuhake wis soaking. Nanging yen sampeyan cook sayur sup ing multivarka, sing preparation ati kuwi bisa nyingkiri. Sayur sup chickpea lazim ing Yahudi lan pawon Turki. Kanggo ngira-ngira manfaat sawijining, ora perlu akeh. Aku wanted kanggo nyoba sepisan digawe dening kabeh aturan soto chickpeas.

sayur sup Yahudi karo chickpeas "Khamin"

Kanggo preparation saka sayur sup roso perlu nasional kuwi rong atus sèket gram lamb lan basturma, rong liter siap duduh kaldu daging sapi, telung atus gram chickpea, kentang lan siji setengah zucchini, tomat, papat gram, siji bohlam. Uga mbutuhake sepuluh cloves saka papak, papat wortel cilik, lan sèket gram lentils ijo, rong atus gram beras gandum dawa, nyampur a tablespoon saka kunir lan cumin, papat mrico panas, linglang, teluk rwaning lan disigar cilantro, Piece inch saka ROOT jahe seger. Saka jumlah produk padha dijupuk ing 10 bagian.

Pre-perlu kanggo rendhem chickpeas ing sewengi banyu kadhemen. Kabeh sayuran sing peeled. Cut menyang persagi zucchini, kentang, bawang, lan wortel. Ginger lan papak disigar lan tomat Cut menyang wedges utawa irisan-irisan.

Ing pot gedhe, kang wis dirancang kanggo masak sup kita, anget munggah lenga. Melu bali ing trikatuka, wortel lan papak. Fry nganti Golden coklat. Kanthi chickpeas direndhem nggabung banyu isih lan mbucal iku menyang telusur. Ana uga nambah lentils, tomat, zucchini lan kentang.

Basturma Cut loreng, lamb chop menyang cilik bêsik lan nambah munggah ing telusur. Nambah rempah-rempah tengen kabeh duduh kaldu siap lan cook, dijamin, kanggo jam. Siapke gauze, kang dibentuk ing loro lapisan.

Wisuh beras mlaku ing banyu lan sijine iku ing gauze, sing disambungake nganti kantong, ninggalake akèh papan nang. Ngilangake tas gauze karo sega ing pot kang sayur sup siap lan ndandani iku karo tutup. Rice ora kudu tekan ing duduh kaldu, iku dikukus. Setel ing telusur ing open ing suhu ora luwih saka 120 derajat. Ninggalake kanggo languish meal kita lan setengah jam.

Nalika nyepakaké kanggo sayur sup kita, ngiris linglang. Panas mrico gawe resik saka njero lan tlatah. Sayur sup saka open lan diwutahake menyang piring. Ing saben Piece glethakaken liwat spoonful akeh beras, sawetara bagéyan meat. Dekorasi karo irisan-irisan linglang lan mrico.

Sayur sup, lan chickpea tomat

resep iki sampurna kanggo kabeh sing kanggo macem-macem alasan ora bisa mangan iwak lan daging. Iki sampurna kanggo vegetarians utawa sak pasa.

Kanggo nyiapake sayur sup iki kudu papat gram chickpeas, sawetara cloves saka papak, siji trikatuka, telung stalks akeh celery, lenga sayur-sayuran sethitik, papat tomat seger, telung atus gram jus tomat saka paket utawa digawe saka tomat tempel, siji lonceng mrico.

Chickpea sing wis direndhem ing banyu kadhemen, déné preparation saka sayur sup kuwi mung njupuk patang puluh menit. Husk trikatuka lan Cut menyang cilik persagi. Papak wis liwati liwat penet. Mrico mbusak stalk lan Cut iku menyang loreng.

Tomat Cut menyang cilik bêsik. Celery ndandani menyang bunderan. Isi chickpeas karo banyu, uyah lan sijine kanggo godhok. Ing jero skillet wis digawe panas lenga sayur-sayuran lan Fry papak ing lan bawang. Tambah ing celery lan mrico. Fry ing sayuran kanggo liyane limang menit.

Nambah tomat lan jus, terus kanggo simmer kanggo sepuluh menit. Ing chickpeas polurazvarivshiysya nambah steamed sayuran lan nggawa sayur sup nganti tender. Pouring ing piring, dekorasi karo seger Jamu lan mangsa karo mayonnaise sayur-sayuran. Rempah-rempah ing sayur sup, sampeyan bisa nambah, sing dikarepake.