Turkish Cuisine - terjun menyang Piandel masak

Anyar kejiret iwak lan sange meat baking-panggang, eggplants, keju, olives, Cottage keju karo madu lan akeh liyane bakal isi donya kuliner, yen sampeyan nutul donya panas lan gurih miturut jeneng "Masakan Turki".

Appetizers lan roti lapis Piandel Turkey

Yen sampeyan pengin ngatur nedha bengi katelu ing gaya Turki, banjur mbayar manungsa waé pisanan kabeh ing cemilan lan roti lapis. Salad saka eggplant garang, bal wortel goreng, salad karo kacang buncis putih , lan luwih bisa kanggo please rasa ngicipi saka kulawarga. We offer sampeyan cook sajian "ezme".

Cook koki Turki menehi saran kanggo njupuk enem tomat, timun, mrico abang manis, siji sendok teh saka lenga zaitun lan Mint pepe, loro sing sendok padha cuka, a tablespoon saka tomat tempel pedhes lan nyampur uyah karo mrico pedhes (abang lan ireng).

Kanggo mbangun ezme, tomat lan cucumbers kudu njaluk nyisihaken saka pil lan mrico kanggo ngresiki saka wiji lan sekat. Banjur Cut sayuran cilik persagi lan nyampur. Sabanjure, nambah rempah-rempah lan cukà, nglakoake maneh lan geser metu dhateng a plate. Snack siap.

Masakan Turki - soups

chorbasy Ishkembe, chorbasy merdzhimbek, Yayla - kabeh tembung sihir iki masakan Ottoman tenung. Masakan Turki wis sawetara saka sudhut wiwitan, lan kanggo menu kita milih ayam ing Turki.

Sing migunani kanggo kita? Two pitik fillets Nilai rata-rata saka telung cloves tomat lan papak, mie ngarep ing jumlah atus gram, linglang, Beam parsley lan rempah-rempah (mrico lan uyah), setengah-liter banyu lan sayur-sayuran lenga.

Masak ayam minangka nderek: fillet nggodhok kanggo patang puluh menit lan banjur nyopot, ngidini kanggo kelangan lan dipérang dadi serat. Duduh kaldu lan ninggalake kanggo kelangan. Tomat nggunakake Blender nyiyapake kentang mashed, papak lan sacoro apik chop.

Ing telusur, masak langsung kanggo masak sup, lenga lan pour iku Fry papak nganti softened, banjur pour tomat puree. Sing dicampur iki sijine metu ing medium panas kanggo bab sepuluh menit. Sabanjure, pour ing duduh kaldu, nggawa menyang godhok lan nambah pasta. Sawise dadi siap, nambah fillet tunda lan rempah-rempah kanggo godhok kanggo rong menit. sayur sup siap. Nanging kanggo nggawe gambar estetis Turki masakan nawakake dekorasi karo linglang, Cut menyang irisan-irisan lancip, lan parsley.

Kanggo aplikasi kanggo panas?

Ing pasugatan Turki utama sing striking ing bhinéka - meat, iwak, unggas fancifully digabungake karo sayuran, woh-wohan, woh wohan beri, madu. Ayo dadi nyoba kanggo cook dolma mrico ijo.

Dadi, teka ing wortel Handy, tuwung saka beras, trikatuka, lemah daging sapi ing jumlah telung atus gram, lenga sayur-sayuran, seger Mint (bakal cukup polpuchka), mrico gedhe manis ijo (enem bagéyan) lan rempah-rempah.

First, nyiyapake stuffing. Kanggo nindakake iki sampeyan kudu sijine metu pan a limang menit ing trikatuka disigar lan grated wortel. Banjur ngirim kanggo stuffing lan sijine metu limang menit maneh. Ing asil dicampur, tanpa njabut saka panas, kanggo ngirim beras, nambah banyu sing sethitik lan cook nganti siap (bakal njupuk liyane sepuluh menit). Sawisé iku, uyah, nambah mrico, Mint, nglakoake lan kelangan rada.

proses mrico minangka nderek: kasebut kanthi teliti, Cut mati ing ndhuwur supaya formulir sing jenis tutup. Mrico mbusak wiji lan sekat. Banjur kuwi karo.

Pot (lan luwih ing ceret cilik) glethakaken vertikal mrico, surat "huruf", nambah banyu nganti dhuwur tengah lan godhok sayur-sayuran kanggo setengah jam. Miturut dipakani meja karo panas saka panas.

cathetan pungkasan Manis

Masakan Turki, soups kang kasedhiya fame dheweke, lan misuwur kanggo panganan. Nut nougat, baklava, salep raspberry meh podo oriental dongeng. Nanging kanggo nedha bengi katelu kita bakal nyedhiyani makutha saka tradisi kuliner iki - warung Turki.

We kudu limang teaspoons saka warung sacoro apik lemah, sing jiwit saka uyah, gula kanggo rasa lan setengah kaca banyu.

Nggawe warung ngirim mung Cezve. Sampeyan ngirim nyampur úa garing lan nambah banyu kadhemen. Sawisé iku, sijine sing ing, cahya lagi wae katon sayah. Ngenteni umpluk nglukis, mbusak panci saka geni, ngenteni siji - loro menit lan sijine maneh ing geni. Operasi karo Turki nglampahi kaping papat. Ing pungkasan kasebut kanthi teliti, mbusak umpluk ing, pour warung menyang cangkir lan ndhuwur karo umpluk. warung masakan Turki kuwi dianjurake kanggo ngawula desserts manis banget. Baklava lan nougat dadi kanca becik kang. nedha bengi katelu kita siap.

Elinga yen kabeh masakan Turki adhedhasar kasunyatan sing pangan wis dadi, kajaba kanggo appetizers lan roti lapis, panas. Tindakake aturan iki lan seneng gedhe-gedhe tresna ora bakal watesan. Sugeng dhahar!