Carp Crucian ing ora nguntungke krim

Carp, uga sembarang iwak liyane, iku luwih apik kanggo milih kanggo preparation saka seger, durung durung lying ing kadhemen lan manggon ing bathi Fishing ora luwih saka dina.

Paling palatable lan trep kanggo butchering spesimen ukuran medium, iku saka 15 kanggo 25 cm. Ing dawa, kalebu sirip buntut lan sirahe. Kanggo mas luwih gedhe angel kanggo Pick munggah ing pasugatan kanggo masak kabèh, yaiku, supaya iku dadi metu saka carp paling éca lan cilik ing ora nguntungke krim banget alus, lan balung cilik, kang wis angel kanggo milih sak meal bakal nggawa malah luwih alangan.

reresik iwak

carp Crucian ing ora nguntungke krim ora mbutuhake preparation khusus, iku wis ngankat kanggo resep iki ing cara biasanipun. Sampeyan perlu kanggo wisuh iwak ing banyu saka slime lan ganggang. Ora piso banget cetha kanggo ngresiki timbangan.

Kanggo ukuran dijupuk luwih gampang, sampeyan kudu Pick munggah karo piso ing arah saka buntut kanggo kepala, ing wektu sing padha terus titik ndhuwur kanggo di resiki tangan kaloro ing timbangan ora buyar, lan iku ora perlu, banjur ngumpulake kabeh liwat pawon. Mangkono najisé sisih iwak, sampeyan kudu pindhah liwat mburi, mbayar manungsa waé khusus kanggo panggonan near sirah. Lan bab pungkasan wis ngankat padharan. Ing panggonan wutah saka fins timbangan cilik, luwih kandhel, reresik rada kurang pliable.

Sawise ukuran wis dibusak, mbilas iwak maneh, vsporov weteng saka buntut kanggo kepala. Iku luwih apik kanggo njupuk piso cetha lan durung mlebu tuwa saka 1 cm., Ora kanggo Cut nguyuh gall. Copot giblets. Karsi tak wadon, banjur dheweke bisa karo caviar, kang bisa dijupuk lan disiapake dhewe utawa nang iwak ninggalake kanggo cook mlaku karo.

Saiki iku perlu sepisan maneh kanggo mbilas iwak. Yen dikarepake, bisa Cut mati kepala lan buntut kanggo wong-wong sing ora seneng mangan wong, tanpa wong-wong mau mas, panggang ing ora nguntungke krim, bakal dadi sedhep.

training

Sawise iwak wis di resiki, iku kudu disiapake kanggo frying. Yen mas gedhe utawa fished ing blumbang swampy, iku saranake kanggo rendhem kanggo njaluk nyisihaken saka mambu slime.

Kanggo soaking perlu nyiyapake solusi ono sesambungan karo uyah ing tingkat saka 1-1.5 v. l. uyah saka saben liter banyu lan nyeleh carp 30-40 menit. Seng di pengeni kanggo njupuk banyu anget, mung ndhuwur suhu kamar.

Kanggo mas enom bakal cukup kanggo smear karo uyah lan supaya rendhem kanggo 15-20 menit kanggo salting. Sensai sampeyan bisa sprinkle karo uyah, ireng utawa abang mrico.

roasting

carp Crucian ing ora nguntungke krim wis disiapake sawise wis frying. Dadi iku luwih palatable lan ora tiba loro. iwak disiapake kudu muter ing breadcrumbs, glepung utawa semolina. Sijine ing telusur frying panas, greased karo butter lan Fry loro-lorone nganti Golden nggoleki coklat. dianjurake ora kanggo Fry kakehan, nganti masak nerangake mengko ing ora nguntungke krim.

Yen dikarepake, ing carp ing ora nguntungke krim bisa matèni tanpa frying, iku uga éca. Ing kasus iki, kudu lubricated pan lenga, sijine ing lapisan ngisor saka dering trikatuka disigar, banjur lapisan disiapake mas lan pour krim, supaya kabeh iwak iki didhelikake ing ngisor. Sijine ing geni lan nutup tutup ing. Simmer kanggo 30-35 menit, banjur sprinkle disigar seger Jamu, lan ngawula. carp Crucian ing ora nguntungke krim ing open languishing suwe saka geni mbukak, ana prakara saka rasa lan wektu sing kudu duwe wektu kanggo cook sajian.

Ayo padha bali menyang resep karo mas goreng. Panggangan mau ing open uga bisa utawa pan ing tutup. Nanging gandhewo ditambahaké wis goreng. Sampeyan bisa nambah tinimbang bawang entheng kentang goreng tanpa uyah. Cut frying iku kudu ngiris. bawang apa, kentang sing glethakaken ing ngisor, lan banjur lapisan saka krim lan iwak.

Karas ing krim sawise wis frying sirep 10-15 menit ing piring utawa ing open kanggo 20-25 menit. Iku dadi kanggo meja panas.