Resep pilaf Uzbek

Antarane pasugatan Masakan Uzbek iku occupies resep Panggonan pilaf khusus wis liwati mudhun saka generasi kanggo generasi ing meh kabeh lokal kulawargané. Akeh Ibu rumah tangga sing cook pilaf éca lan hearty angel, apa salah.

Paling asring, njupuk kanggo pilau mutton. Sampeyan iki sakabeheng lan Cut menyang cilik bêsik. Siapke sajian iki ing cauldron sand. Nanging, kita bisa njupuk telusur, luwih lan dinding kang kandel. Ing bolam sing di resiki lan sacoro apik shred. Pan wis diselehake ing geni, kang kapenuhan karo kembang lenga, nalika nerangake godhok, nambah bawang, glethakaken ing ndhuwur meat, uyah, rempah-rempah, cumin. Lamb karo bawang goreng nganti Golden coklat. Banjur ana iki ditambahaké ngiris wortel, banyu sing sethitik, kabeh wis masak nganti tender. Banjur, ing pasugatan diwutahake sawetara kaca tingal banyu lan isi nggawa kanggo nggodhok, kiwa ing kurang panas kanggo jam. Tokoh wis direndhem. Nalika meat karo sayuran siap iku Kumbuh grits, ndhuwur leveled, diselehake ing sirah papak, yen perlu paling ndhuwur banyu, kang ngirim surat isi saka kira-kira 2 driji. Sawisé evaporates banyu, ing isih kang rempah-rempah ditambahaké, uyah, mati gas lan resep pilaf kang prasaja, kang kiwa kanggo setengah jam ing tutup. Ing sajian rampung wis dadi panas ing meja.

Sampeyan kudu nyatet sing malah klasik masak Uzbek pilaf resep kaya úa bisa beda-beda. Wortel kadhangkala diganti dening beets utawa radish, daging, saliyane mutton uga beda varieties saka beras nanging kadhangkala sijine kacang buncis utawa Kacang polong. Rempah-rempah muter peran penting. Sampeyan bisa njupuk siap-mix utawa cook dhewe. Biasane nganggo mrico abang lan ireng, barberry, cumin.

Kanggo cook pilaf ngarep karo pitik, sampeyan bisa nyoba nggunakake resep ing ngisor iki. Kanggo miwiti nyepakaké zirvak, kang kalebu kabeh úa sajian iki loro saka beras. Ing telusur frying goreng ngiris pitik. Kanggo nggawe zazharistym, kudu terus ing dhuwur panas, roso pitik tender iki dijupuk yen panggang liwat medium panas. daging wis nyebar ing ceret disiapake lapisan. Ing frying telusur bawang goreng, ngiris menyang setengah dering, lan banjur sijine meat. Nglakoake produk iki apa ora, padha kudu adhedhasar lapisan. wortel liyane dijupuk. Saenipun, lagi Cut menyang lancip ngudani, nanging sampeyan bisa nggunakake url. wortel goreng ditambahake kanggo ceret, kabeh kapenuhan karo jumlah cilik saka nggodhok banyu lan stewed nganti daging tender. Ing mburi nambah uyah lan rempah-rempah. Minangka daging pitik wis masak cepet, iku bakal cukup kanggo setengah jam. Yen Nanging, njupuk urutan beda meat, wektu Extinguishing tambah lan kira jam. Sampeyan kudu nyatet sing resep pilaf éca melu dawa Extinguishing geni cilik, supaya sajian bakal ternyata sugih.

The zirvak rampung glethakaken sakabeheng lan direndhem kanggo saperangan jam ing banyu Fig. Iku leveled ing lumahing sendok supaya minangka kanggo oleh malah lapisan. Sampeyan bisa njupuk beras, steamed, banjur dadi metu sawise preparation saka crumbly. cauldron paling ndhuwur banyu, kanggo mesthekake yen produk padha paling ndhuwur dening 2-3 cm, wis nggawa nggodhok, geni wis suda, banjur pasugatan sidik tutup, lan kena kasirep kanggo penguapan Cairan. Uga kene nambah sawetara cloves saka papak. Sing tresna pasugatan lucu, sampeyan bisa sijine panas mrico. Sawise masak pilaf dianjurake kanggo liyane 10 menit terus ing tutup ditutup.

Ing meja pilaf kang resep diwenehi ndhuwur, punika panganan ing macem-macem cara. Sampeyan bisa nyelehake ing sajian supaya lapisan sing wadi, lan ndhuwur ana daging karo sayuran lan beras ing ngisor. Liyane cara - kanggo nyampur kabeh úa lan sijine pasugatan pilaf.