Roe - Arcangel dicet Gingerbread. History, resep tradisional, lukisan

Apa kowe tau krungu saka sing Roe? Pranyata metu sing iki tradisional roti Arkhangelsk, kang duwe sajarah ayu dawa. Proses kanggo preparation iki diowahi dadi ritual sing. Lan jeneng menarik kuwi padha tak saka kasunyatan sing paling saka roti digawe ing bentuk tokoh saka wedhus.

Arkhangelsk Roe: provenance

Roe ngarep kanggo Arkhangelsk. Padha duwe resep lawas khusus. Ing pesisir-penghuni kuna, Gingerbread iki dianggep upacara. We panggangan mau mung sapisan taun - sak preian Natal. Kanggo acara iki, kita arep kanggo kabeh anggota kulawarga, lan wong-wong keuangan knead mbantu. Ing wanita Cut metu cookie, panggangan mau, nyetak, lan dicekel bocah bantuan dekorasi.

Roe Arkhangelsk baking biasane ing wangun tokoh saka kéwan, amarga bangsa lor urip mung amarga peternakan kewan lan perikanan. Preparation saka Gingerbread prajanji goleki sukses lan rereged ing taun anyar. Sampeyan iki dipercaya sing tokoh iki nglindhungi house marang kabeh dhemit. Amarga padha ora mangan tengen lan ora matak, lan disimpen kanggo dangu.

Ing wilayah wis resep-resep tradisional dhewe. Padha disimpen karo trepidation lan ora ana siji pengabdian kanggo wong-wong mau.

Minangka dicet Roe?

Arkhangelsk Roe Gingerbread-colored Paint glaze manis. loro werna padha digunakake utamané ing putih lan Jambon. Putih artine salju lan Jambon - ing Northern Lights. Jajan banget padha ana coklat - iku werna saka kayu lan bumi.

Jawa

Ing jaman kuna iku sing yakin yèn Roe paripih. Ana tradhisi tartamtu saka ukiran barang iki. Contone, tokoh saka kéwan mung kudu katon ing sisih kiwa, lan wong - saka ngarep. Asring prodhuk iki digawe ing ngisor Strip, iku pralambang bumi.

gambar Ritual roti keuangan padha rancangan ing. Umumé, dina iki stucco dicet Gingerbread - iku ngrumat Britania banget gedhe, kang isih wadi ing bantala saka North Russian. Iki tokoh padha panggang ing cara khusus: nggawe keuangan, banjur nyetak roe lan sijine ing panggonan kang adhem kanggo puluh papat jam, banjur dipanggang nganti Golden coklat. Rampung roti kaping pirang-pirang dipped ing nggodhok banyu - mesthine kanthi iki padha digawe luwih Gamelan, kuwat lan cahya. Thanks kanggo resep khusus iki, sing during isih saka Roe lawas. Padha sijine ing jaman kuna sadurunge lambang, saben diparingi jeneng kanggo sarwa dumadi ana ing omah saka rasa seneng lan kamakmuran. Kajaba iku, padha dadi sumber saka bangga, padha umuk sadurunge tamu, disiapake karo rajin lan katresnan khusus. Mengko Roe open baja for sale. Iki rampung minangka kulawarga. Men fabricated wangun-pemotong, wanita knead keuangan ing, Cut metu tokoh lan panggang wong, lan malah dekorasi kabeh bebarengan, karo bocah-bocah. Saben kulawarga wis resep-resep dhewe sing katahan ing kapercayan keras lan liwati mudhun saka generasi kanggo generasi mung kanggo sederek.

Arcangel roe - apa-apa nanging minangka karya seni rakyat. Padha duwe sajarah dawa, saka gedhe kanggo kapentingan seni sejarah, seni, Pemain amatir lan connoisseurs seni rakyat.

Arkhangelsk Roe: resep

Kita ngandika sadurungé, saben klan wis roe resep dhewe, kang katahan rahasia. Swara wektu, padha ditambah, diganti, apik. Nanging, nganti wektu kita wis teka, lan akèh saka resep-resep lawas. Salah siji wong, sing paling universal, kita arep kanggo pitutur marang kowe.

Kanggo test, kita kudu tuku produk ngisor iki:

1. Sugar - 0,8 kg.
2. Banyu nggodhok - mung liwat kaca 250-gram.
3. Chicken Eggs - 3 pcs.
4. yolks endhog - 5 pcs.
5. Butter - 2 ngemas (luwih 0,45 kg).
6. glepung gandum - nganti loro kilograms.
7. Salt - 1 sendok teh.
8. Baking soda - 2 teaspoons.
9. rempah-rempah lemah - kayu legi, jahe, cloves, cardamom, nutmeg. Kabeh mau wis ditambahaké ing aspek saka 2: 1: 1: 1: 1.

3,5 kg saka keuangan wis dijupuk. Saka iku sampeyan bisa sculpt nganti satus roti cilik utawa kanggo sèket gedhe.

Langkah dening instruksi masak langkah

Keuangan kanggo Arkhangelsk Roe wis zhzhenki adhedhasar (supaya disebut-gula caramelized). Sampeyan kudu njupuk 0,4 kg saka gula lan sijine ing telusur kadhemen nglukis-walled karo sudhut dhuwur. We sijine iku ing dhuwur panas, digawe panas. Nalika gula wiwit nyawiji saka ngisor, nggawe geni cilik. Mboko sithik, perlu kanggo ngowahi isi nganti kebak dipun bibaraken, aduk sok-sok aktif. Kanthi caramel kudu ati-ati ora kanggo kaluwihen ing geni. Dheweke kudu tuku kelir brownish becik, lan ing kasus ora mambu obongan.

Sawise caramel digawe langsung ing bagian cilik pour banyu menyang iku, aduk banget. Ati-ati ora kanggo mimpin liwat telusur. Water karo caramel bakal akeh hiss lan gurgle. Pouring kabeh banyu, nglakoake massa manis ing kurang panas nganti pegatan lengkap. Akibaté, sampeyan njaluk sirup. Ing sampeyan njaluk cukup turu rong cangkir saka gula lan nglakoake kanggo dissolve iku, banget, kanggo negara seragam coklat sirup cetha.

Banjur ing telusur frying sijine butter disigar, dissolve liwat geni alon. Kaping pisanan, iku ngawang ing lumahing saka Cairan. Copot telusur saka panas lan ngganggu saperangan saka menit. Cool.

Sabanjure, ing saucepan cilik sobem limang yolks lan telung endhog. Kuthah akèh sirup kita lan nyampur. Panjenenganipun nambah baking soda, uyah lan kabeh rempah-rempah. We ngelingake sampeyan sing njupuk rong bagéyan kayu legi, lan liyane - mung bagean. Mesti wae, kabeh takeran bisa diganti dikarepake. Ing roe tradisional umume sijine akèh rempah-rempah. Iku kabeh gumantung ing rasa lan kepinginan.

Panen glepung sifted. Mboko sithik nambah kanggo campuran kita, aduk kayak. keuangan kudu alus lan lentur. Penting ora kanggo nyelehake akèh glepung. Yen ora, dasar bakal banget nyenyet. Nutup telusur karo tutup utawa plastik Lebokake. We sijine iku ing wayah wengi ing Panggonan kelangan (kulkas, contone). Sampeyan bisa malah dibagi keuangan sing menyang bêsik, nyebar ing tas, sijine menyang kulkas, yen sampeyan ora rencana open sapisan kabeh Gingerbread ing.

Yen sampeyan pengin dina padha baking Roe Arkhangelsk, iku bisa kanggo kelangan keuangan, lan banjur setengah jam kanggo nyelehake ing mesin pembeku.

Sawise keuangan diwasa, iku dadi kandhel, fleksibel lan ora kelet kanggo tangan (konsistensi saka modeling lempung).

cutouts

Kanggo nyiapake ing gingerbread dicet, sampeyan bisa nggunakake cetakan sembarang. Lan kanggo Pabrik tokoh kewan asli, malaekat, snowmen, Santa Clauses perlu nyiyapake dhewe stencil pola saka karton utawa kertas nglukis. Iki cookie sampeyan ora nemokake ing toko. Bakal nyata roe Arkhangelsk.

Yen sampeyan pengin gingerbread lancip lan crispy, keuangan wis mbalek metu lancip minangka loro utawa telung millimeters. Lan yen sampeyan seneng gembur lan lanang, nganti sak sentimeter. Sabanjure, Cut metu tokoh cetakan, yen sampeyan duwe wong. Lan aja lali sing kéwan sing tansah looking ngiwa.

Wong-wong sing nggawe pola dhewe, sijine wong ing keuangan mbalek lan kasebut kanthi teliti, Cut bebarengan bleger karo piso.

Banjur baking, nutupi baking parchment lan decompose tokoh. Panggangan mau bakal ora luwih saka limalas menit ing rong atus derajat. Padha cepet garing munggah, supaya ati-ati ora kanggo overdo wong. produk sing Lebokake ing andhuk, lan nalika kelangan - melu ing kothak. Supaya kita wis disiapake Arkhangelsk Roe. resep sing ora gampang banget, lan bakal mbutuhake akèh wektu kanggo nglampahi, nanging apa asil!

Iku tetep mung kanggo dekorasi roti kita.

Carane nyiyapake glaze kanggo Paint?

Carane bisa nyiyapake glaze? Arkhangelsk Roe kudu dicet. Ana sing jumlah luar biasa saka resep-resep. We menehi conto pawujudan.

Iku kudu dilindhungi undhang-undhang kuwi produk:

1. Endhog putih - 1 Piece.
2. gula powdered - 0,2 kg.
3. jus lemon (seger) - 3-4 irungnya.
4. alami becik ditonton (luwih Organic).

A jumlah tartamtu saka pangan cukup kanggo Paint limalas roti.

Carane Paint Roe?

Carane bisa dekorasi Arkhangelsk Roe? Painting - iki mbokmenawa sisih paling angel saka proses Pabrik sing. Sampeyan bisa nggunakake syringe masak, nanging sampeyan bisa muter kulechek ing bentuk conthong karo bolongan. Elinga yen baris sing arep lancip lan apik. Patron bisa nggawe. Ana ora Watesan. Pofantaziruet lan miwiti lukisan. Sampeyan bisa nggunakake motif etnik, utawa teka munggah karo soko saka dhewe.

More ayu dijupuk sing roti, ingkang wiwitanipun kapenuhan glaze rampung Cairan, lan banjur Applied kanggo gambar ing basa beku. Pilihan iki luwih bener, nanging uga luwih Komplek. Lan wektu bakal nglampahi liyane.

Kanggo Roe padha glaze padhang kanggo nambah utawa alami panganan alami.

alami alam

Ngandika saka Arkhangelsk Roe (kelas master ing masak, kita dicet), mbayar manungsa waé kanggo, saka kang bisa colored glaze adhedhasar alami alam. We offer gantosipun alternatif kuwi digawe saka alam produk:

1. Putih - gula, susu, krim ora nguntungke.
2. Kuning - linglang pil.
3. Green - jus bayem, jeruk zest.
4. Red lan Pink - Jus saka raspberries, strawberries, currants, cranberries, pomegranate, beets nggodhok.
5. Orange - Orange, jus tangerine.
6. Brown - coklat wêdakakêna.

tinimbang lan epilogue

Yen sampeyan disabetake dening kaendahan lan sajarah gingerbread lor, dadi manawa kanggo nyoba kanggo panggangan Ajaib kanggo preian, nambani dhewe lan anak. Ayo jajanan Roe dadi tradisi penake ing kulawarga. Iku dadi gedhe nalika ing batesan saka omah ambune apik!