Resep kanggo Test Philo

Filo minangka adonan sing digunakake ing sajroning masakan Turki lan Georgia kanggo manggang masakan manis lan tanpa gula. Ing terjemahan saka Yunani, phylo tegese rwaning. Adonan mau digulung dadi lembaran kertas tipis, saben lapisan dilumuri karo lenga kanggo nggawe kulit lemah. Saka test iki, nggawe baklava, kulechki, amplop, gulung, pai sing beda karo fillings.

Resep kanggo tes filo ora mung populer ing negara-negara Mediterania, nanging uga ing pirang-pirang liyane, contone, Austria, Hungaria, lan Jerman, sing dipanggang saka strudel. Bener, resep Eropa kanggo tes filo ngandhut endhog. Adonan mau digulung dadi lembaran kertas tipis, saben lapisan dilumuri karo lenga kanggo nggawe kulit lemah.

Dodol adonan beku sing siap digawe ing supermarket ing departemen mawa cangkir. Sadurunge nggunakake, adonan kudu thawed, sing bisa njupuk kabeh wengi. Yen sampeyan ora duwe rencana kanggo nggunakake kabeh test test, njupuk metu sing sampeyan perlu, lan sijine liyane bali ing freezer. Nanging pilihan sing paling apik kanggo nyiapake test dhewe.

Njeblug leaflet kanthi lenga supaya ora numpuk, tumpukan, tutup karo film pangan, lan sijine andhuk weteng ing ndhuwur, kaya sheet mbukak bakal garing kanthi cepet lan crumble nalika wis kebungkus. Toga basah tidak kena nyentuh lembaran, saupama ing adonan bakal rusak.
Nanging yen ora ana test ing jual, lan sampeyan lagi mikir babagan kahanan ing pawon lan baking roti manis utawa pie saka test filo, sampeyan bisa masak dhewe. Yen sampeyan ora ngerti carane masak adonan filo, menehi resep sing sederhana. Ing kasunyatan, resep kanggo tes filo ana ing rong versi - kanthi endhog lan tanpa endhog. Kalorone variasi banget prasaja lan dicampur padha, lan kesulitan utama kanggo mlaku kanthi bener - sawise kabeh, adonan filo kudu meh transparan. Lan ing kene sampeyan kudu ngerti aturan sing penting banget - kanggo rolling, sampeyan bisa nggunakake mung grumbulan, lan ora glepung gandum. Mulane, sadurunge sampeyan nggarap adonan goreng, priksa yen sampeyan duwe jagung pati ing ngarep.

Resep kanggo test filo ngemot úa:

* Glepung 350 gr
* Telur 1 potong
* Anggur cuka lan minyak nabati kanggo 1 séndok
* Garam
* Banyu 150 mililiter
* Cornstarch

Yen adonan tanpa endhog, banjur jumlah banyu kudu rada tambah. Kanggo nyiapake adonan, uyah dicampur karo glepung lan diwadhahi sajrone cangkir kanthi minger, ing tengah-tengahane depresi digawe. Ana pour lenga, cuka, banyu panas, endhog lan aduk adonan sing lembut lan elastis. Banyu kudu diwutahake kanthi cepet, kanthi sak tenane nambahake adonan menyang konsistensi sing gampang digulung. Sira adhep-adhepan kudu dikendhaleni kaping pirang-pirang, banjur dicithak dadi bun lan dikepengake ing meja, banjur dicithak 40 menit kanggo ngobong. Sawise kuwi, adonan dibagi dadi pirang-pirang bagean, nggawe bal, dilebokake ing kulkas lan tutup nganggo serbet supaya ora layu.

Saben potongan kudu nempel banget. Kanggo nyepetake proses kasebut, sampeyan bisa muter telung bal bebarengan, kanggo saben werni iki kudu rada diluncurake, disiram kanthi pati lan mbungkus strata sing diasilake marang siji liyane.
Kanggo nggawe pie adonan ing filo, sampeyan kudu njupuk sheet adonan, diolah nganggo lenga lan sijine liya ing ndhuwur, sing uga ngemil. Ing tengah alun-alun, sijine isi, umpamane, senggol siap, tutup karo amba lan grease karo lenga. Banjur tutup karo sudhut saka sisih lan relubrikasi maneh. Nguripake sudhut sing pungkasan, lubricate patty kabeh lan sijine ing sheet manggang.

Sijine roti ing oven sing wis suwe lan panggang 180 derajat kanggo 15 menit. Kue siap kudu nguripake werna emas lan kanthi kerak crispy. Minangka isi, sampeyan bisa nggunakake daging, iwak, keju, apel lan liyane.