Curd mousse: deskripsi lan aturan kanggo masak

Makanan penutup asli sing disebut "mousse" diciptakake dening Perancis. Dheweke uga ngembangake resep resep lan cara kanggo nyiapake. Curd mousse minangka salah sawijining versi paling populer ing delicacy iki. Lan liyane rasa alus lan nyenengake, uga migunani banget.

A rahasia kuliner sing prasaja

Minangka ngerti, sembarang mousse kasusun saka 3 komponen utama:

1. Dasar aromaterapi (woh-wohan, coklat, tulin, anggur lan liya-liyané).
2. Fillers, menehi sajian rasa manis (gula, madu, molase).
3. Aditif pangan kanggo mbenerake kahanan busa.

Cottage keju mousse ing pangertosan iki ora terkecuali. Apa wae resep wis digunakake kanggo nyiapake, kabeh bahan sing kadhaptar kudu ana ing kono. Sampeyan kudu dicathet yen mricse curd bisa digawe nggunakake fixatives pangan sing beda. Ana mung telu:

1. Agar.
2. Telor putih.
3. Gelatin.

Gumantung iki, cara nggawe produk uga owah. Contone, ana pilihan sing prasaja, nalika methse curd digawe kanthi basis saka agar.

Prodhuk bisa gampang lan cepet rampung ing omah. Kanggo nindakake iki, mung perlu: 250 gram keju pondok, paket (125 gram) marshmallow lan 150 gram krim sing ora nguntungke.

Kabeh wis disiapake kanthi pirang-pirang cara:

1. Pisanan sampeyan kudu ngalahake krim sing ora nguntungke karo mixer supaya dadi campuran sing apik banget.
2. Gulung marshmallow.
3. Sambungake komponen kasebut lan nyetel dadi massa homogen karo blender submersible.
4. Produk asil bisa diantemi kanthi apik karo mixer.
5. Sijine dicampurake ing kulkas nganti kira-kira 3-4 jam. Lan saben jam sampeyan kudu njaluk lan nyopir maneh.

Sawise kuwi, prodhuk sing wis rampung bisa ditransfer menyang mangkuk sajian lan dikonsumsi kapan wae.

Panganan kue sing aroma kopi

Carane liya aku bisa nyiyapake mousse curd? Resep kanthi tambahan kopi luwih cocok kanggo tamu tamu.

Kanggo nggawe, sampeyan perlu produk ing ngisor iki: kanggo 250 gram keju curd - 100 gram gula, sendok teh vanilla, 50 mililiter arak lan susu, 2 endhog asin lan 2 sendok teh kopi instan.

Proses masak banget prasaja:

1. Kue keju (yen coarse) ngilangke saringan.
2. Susu rada anget lan nggawe warung ing kono.
3. Kabeh barang, kajaba endhog, diantemi karo mixer.
4. Dhewe, protèin dadi umpluk, banjur mbudidaya kanthi cepet menyang massa total. Luwih apik ing bagian cilik supaya massa ora tetep. Campuran produk sing cetha bisa nyirnakake umpluk, sing ora dikarepake.

Ternyata mousse arum banget wangi, resep sing gampang dielingi. Massa tender mung kudu disebarake ing mangkuk lan tahan nganti 40 menit ing kulkas. Sawise iki, sajian bisa dihias ing dhewe.

Susu lan berry delicacy

Ora kurang sedhep ana curd mousse karo gelatin. Contone, luwih becik nimbang resep, sing nggunakake bahan-bahan ing ngisor iki: 400 gram woh wohan beri, setengah kilogram keju cottage, 30 gram gelatin, setengah tuwung gula coklat, 400 mililiter krim lan setengah tuwung banyu.

Piring kasebut disiapake kaya mangkene:

1. Kaping pisanan keju sing perlu disapu kanthi apik sajrone sieve, lan banjur tuku kanthi banyu sing cilik.
2. Bagéan saka krim (100 mililiter), kanthi gula, panas lan aduk nganti dissolves. Tambah gelatin kanggo dicampur.
3. Krim sing isih disimpen dhisik, banjur diantemi kanthi bener.
4. Mixer kanggo nambani keju cottage, banjur lebokna krim kanthi gelatin.
5. Tambahake krim sing diencerake menyang massa sing diasilake.
6. Nyedhiyani woh wohan beri seger ing ngisor cetakan, lan banjur dicampur karo dicampur sing disiapake. Sijine prodhuk separo ing lemari es kanggo wengi.

Esuke sampeyan bisa njaluk prodhuk kasebut, ngalih menyang sajian lan nulungi ing meja, sawise nglereni potongan.

A Kajaba iku penting

Kadhangkala resep-resep nggunakake mousse curd kanggo kue. Minangka conto sing cetha, sampeyan bisa nimbang opsi kasebut, nalika produk berbusa berhasil nglengkapi pilihan dessert biskuit.

Kanggo nyiapake sampeyan butuh akeh komponen sing beda.

Kanggo biscuit: 3 endhog, 80 gram glepung, 4 sendok teh gula lan 30 gram pati.

Kanggo mousse: 0,5 kilogram keju pondok, 500 mililiter krim, 2 endog, 100 gram gula, 30 gram gelatin lan setengah tuwung saka banyu sing disuguh.

Kanggo hiasan: 1 mangga, 2 kiwi, sawetara gula lan stroberi seger.

Cara nyiapake:

1. Saka prodhuk sing dimasak nulise keuangan lan ngobong biskuit. Banjur Cut dadi rong potong lan disigar karo saos woh.
2. Miturut teknologi standar, nyiapake mousse udara.
3. Woh dipotong dadi irisan tipis lan diatur ing biskuit.
4. Ing sisih ndhuwur, angkat lapisan mousse sing apik, banjur sijine jajan kanggo 3-4 jam ing kulkas.

Sadurunge bantu, sampeyan mung kudu nghias produk rampung. Lan iki sampeyan bisa nggunakake ora mung woh, nanging uga kacang, coklat utawa coklat.