Rekomendasi milih tubers tengen. Kentang, harmonika lan pasugatan liyane

Kentang sing siji saka sayur-sayuran produk paling populer ing donya. Cook saka iku bisa dadi jumlah ageng pangan. Iki, contone, kentang, akordion, kentang mashed éca, pancakes unik lan akeh ne abang lan putih merata liyane éca.

Nanging kanggo preparation sukses masakan kentang, sampeyan kudu milih bahan bener.

Ing pawon ana ukuran single kanggo klasifikasi. Kita ngomong bab tingkat isi pati ing tuber ing.

"Tepung" kentang wis tingkat dhuwur saka kasedhiyan. Tubers duwe atos, pluglike skinned lan duwe susunan garing. Ing preparation saka kentang kuwi bakal nggodhok alus, supaya iku pilihan becik kanggo nambah kanggo roti, produksi saka Perancis goreng lan smoothie gembur.

"Multipurpose" kentang gadhah isi pati saben. Tubers sing biasane dawa lan putih, ana opsi sak kuning lan kain. varieties kayata sing becik kanggo steaming, becik kanggo manggang, sauteing, Grilling lan frying.

"Waxy" kentang wis isi pati kurang. fitur khas yaiku ngarsane rind mengilap manca. kentang iku sampurna kanggo sing kesempatan nalika, sawise masak tubers kudu mempertahankan sawijining wangun. Contone, nalika panganan nggodhok utawa panggang kentang kabèh, iku kancaku pelem-kentang lan roti lapis utawa ragout.

Nerusake kanggo masak.

puree

Kentang puree tresna dening akeh. Nanging supaya sajian sedhep, kang dianjurake kanggo mirsani aturan dhasar lan pedoman. Kanggo preparation ing sampeyan perlu pil kilo "glepung" kentang. Godhok iku kabèh ing salted banyu. Ing pungkasan saluran banyu lan nambah kaca saka susu panas lan sèket gram butter. Beat kabeh úa nggunakake Blender supaya geni cilik. Langsung mateni gas, nambah jumlah sing padha butter. sajian bisa dadi.

Kentang-accordion

Minangka nyatet, ing kentang-kancaku pelem digawe saka "lilin" tubers. Sampeyan perlu kanggo njupuk saben sepuluh iji, lan wisuh sak tenane resik. Sabanjure, supaya ngethok vertikal, sadurunge sik njongko mburi. Grate kabeh tubers uyah lan sayur-sayuran lenga. Banjur ing saben incision masang irisan lancip saka Ham lan keju. Sijine kentang ing wangun greased, sijine ing ndhuwur mayonnaise bolong. Kentang-kancaku pelem ing open kanggo patang puluh menit. suhu ngirim ora luwih saka satus wolung puluh derajat. sajian iki uga bisa rampung karo sayuran lan bagéyan ulam.

pancakes

kentang New sampurna kanggo pancakes masak. We offer resep klasik. Perlu telung atus gram pil kentang lan grate. ukuran medium-trikatuka disigar banget sacoro apik. Nglakoake sayuran lan nambah kanggo wong-wong mau rong sendok amba saka ora nguntungke krim, setengah tuwung saka glepung, loro endhog lan uyah sethithik. Nalika nggawe keuangan, panas telusur gadhah nutupi Teflon. Karo sendok lay metu keuangan, Fry ing pancakes ing loro-lorone ing pitung menit. Ngawula dianjurake langsung karo ora nguntungke krim.

Nanging sajian paling unik kentang goreng karo jamur porcini. Mbutuhake limang porcini utama sakabeheng lan di resiki saka rereged. Cut mau menyang tulisan gedhe lan sijine kanggo coklat ing tutup. Ing wektu iki, ngresiki enem tubers gedhe, Cut menyang ngudani lan cook kentang panggang in pan liyane. Ing mburi banget nambah jamur, uyah sethithik lan satus gram butter. Ngenteni kanggo nyawiji, mateni panas lan ninggalake kanggo infuse sajian karo tutup ing limalas menit. Ngawula dianjurake karo pickles lan tomat.

Sugeng dhahar!