Pigodi: resep. Carane cook pigodi Korean

Masakan Asian ing kabeh kaping kepincut wong eropa. Wong bisa ngerti: Aku wonder padha nyoba kaya sing, sing banget beda lan rasa lan produk saka sing bagean diet saben dinten. Sawetara pasugatan oriental minangka dikarepake lan sabangsa kita, lan wong-wong Eropa kang wis dadi bagéan integral saka, yen ora dina, ing menu perayaan. Iki pitukon kuliner kalebu, contone, beras utawa bebek Peking (sanajan nduweni pribumi resep sing dipercaya kanggo setuju sing kinerja kita - iku sajian sing). Nanging, sawetara ditresnani Asian isih ora dikenal, sanajan lan pantes. Lan ing antarane pasugatan kuwi - pigodi Korean.

Apa iki

Meh saben negara wis versi dhewe saka manggang. Apa wis Korea kudu seneng istiméwa? Dheweke durung. penemuan dheweke wis pigodi, resep kang wiwit gain popularitas. jeneng wis opsi: nang endi wae ing sajian disebut pegezami, ing sawetara panggonan - POF-se. Kanggo menakake pangerten tembung bisa ngandika sing pigodi (dening cara, emphasis ing ing "o") iku jenis Korean ing roti tema kanggo saperangan. Ing Cina, banget, duwe mitra ing subyek, disebut dim sum. Alamiah, beda antarane wong-wong mau lan pigodi, resep kang kita nimbang kene kudu sing saiki. Sing gedhe-gedhe utama yaiku: pai Cina Gobis apa tanpa - wektu iki, lan ing test nggunakake glepung beras - sing loro.

Nanging, kita interested in pigodi, lagi arep apa.

Test Pilihan kanggo pigodi

Kabeh resep-resep ngidini kanggo pacobèn lan pilihan sing konsumen seneng. Ing kahanan padha karo pigodi. Resep roti iki beda-beda gumantung, miwiti karo test. Akèh-akèhé saka opsi dianjurake dening glepung gandum biasanipun, nanging sawetara pratelan sing keuangan saka pigodi saiki ngirim kalebu pati. Ana uga Resep nggunakake glepung beras. Kita bakal fokus ing komponen paling umum lan populer.

Ragi keuangan dijupuk. Ora saben wong seneng bisa, ora kabeh iku dadi metu wong, nanging ora kudu nyoba yen sampeyan pengin nyoba pigodi nyata. resep keuangan kalebu 800 gram glepung (kita wis dienggoni ing gandum kualitas), setengah liter banyu, sing sendok teh ragi (garing njupuk resep wis fokus ing wong-wong mau), jumlah sing padha gula lan 50 gram lenga sayur-sayuran. Saka jumlah iki, bahan mentahan pigodi 20. Arep luwih - recalculate.

Waktu banyu sing wis digawe panas (kanggo suhu awak, ora luwih) lan sing diudhek kono gula lan ragi. Banyu isih ing prau liyane wis pipis karo lenga sayur-sayuran, lan uyah, lan iku banjur ngenalaken setengah glepung. Sampeyan pengin nggawe pigodi Panjenengan Korean nguripake gembur - ora kesed sift iku. Adonan kneaded, glepung isih ditambahake. Dheweke, dening cara, iku luwih apik kanggo sift tengen ing keuangan, bakal luwih Airy. Teka munggah kene minangka ragi pouring kabeh kasebut kanthi teliti, taberi, kneaded. Banjur Bowl wis dijamin (andhuk, napkin, tutup) lan diselehake menyang panas, supaya keuangan wis teka. Setengah jam mengko iku kudu obmyat - lan maneh ing panas.

opsi kanggo ngisi

Kabeh roti bisa kapenuhan beda. Iki uga ditrapake kanggo pigodi. Resep ing Korea tegese daging karo Gobis, nanging ing ngarep sajian iki diiseni daikon kang - lan katresnan. Redkovaya Isi bener dianggep mung yen urgent banget.

favorit liyane ing versi negara fillings - saka kacang buncis Korean. Sampeyan ngirim uga pedhes lan landhep, nanging kurang saka karo daikon.

pembuangan Russian pigodi naizobretali opsi kanggo toppings pai favorit. Antarane wong-wong mau, sing paling menarik - a vegetarian. Iku isih ngandhut Gobis, nanging wis temen dening asam seger. A Panggonan ing meat dijupuk jamur (Resep pisan, aku nasehatake shiitake) lan eggplant. Nanging, antarane populasi kita ora dadi luwih vegetarians, supaya iku dipercaya sing kuwi sapa Isi akeh kasengsem, kejaba ing dina nyilihake.

Korea uga tresna manis, supaya pigodi uga dumadi minangka panganan cuci mulut dadi. Isi ing kasus iki buncis, kang ing negara kita wis umume ora digunakake ing gulali. Supaya kita matesi kangge kita sesambetan klasik.

Isi Korean kanggo pai ( "puguh")

Ayo dadi miwiti karo fillings pigodi paling prasaja. Resep saka preparation wis dirancang kanggo wong-wong sing ora pengin keganggu akeh. Kudu daging babi utawa daging sapi ing jumlah 300 g, Gobis padha (Gobis), 2 kepala saka trikatuka, katumbah lan dill, lenga mambu (mung rong tablespoons) dibutuhake papak (kene kanggo rasa, nanging paling 4 cloves) uyah , mrico lan katumbah.

Kaping pisanan melu Gobis. Dheweke sacoro apik shred, lan banjur liyane lan Cut tengen. Salted, salted lan kiwa kanggo njaluk nyisihaken saka jus. Yen dicokot sethitik - pindhah menyang roti, yen kacida - saluran liyane.

Thinly ngiris piring daging, kang banjur Cut menyang ngudani. Cut sayuran ijo, papak chokes. Kabeh wis dicampur karo lenga, komposisi watered Gobis, katumbah ditambahaké. Daging disambungake menyang Kajaba saka Gobis, mrico, salted - lan Isi siap.

Kimchi - iki penting!

Yen sampeyan ora puguh, iku luwih apik kanggo Simpenan munggah ing kimchi. Akeh wong ora bisa mbayangno carane cook pigodi tanpa bahan iki. Kira-kira ngandika, iku wis salted Gobis, nanging disiapake ing sesuai karo masakan Korea. Gobis (lan Cina, Peking aka) wis bejat mudhun menyang godhong individu, kang kapenuhan uyah, kapenuhan ing banyu kadhemen lan kapapar sewengi ing kadhemen. Banjur godhong rinsed lan squeezed. Ing banyu panas sing sijine rempah-rempah: sacoro apik disigar jahe, papak lan chives (1 tbsp ..), Crushed mrico abang garing lan gula (2 sendhok teh ..) Lan uyah tablespoon. Kabeh iki nerjemahake menyang Gobis, Bowl sidik film - lan kanggo 2 days ing kadhemen. Sawise wektu iki, kimchi bisa sijine ing stuffing kanggo pigodi.

ngarep babagan

Cakes sing nyetak ing kuwi cara sing pengin. aturan ketat ora ana, anggere pigodi padha cilik. Tanpa kukusan pigodi Korean ora cook, senadyan ana tukang bisa mbangun wong malah ing adus banyu. Nanging, yening sampeyan duwe kompor meksa.

ngisor Sawijining lubricated karo lenga, luwih olahan. Pigodi shovchika diselehake mudhun, lan jarak antarane wong-wong mau kudu dadi cekap gedhe - ragi keuangan sak masak dadi luwih gedhe ing volume. Experienced "pigodivary" menehi saran kanggo Lebokake tutup kukusan andhuk, ngomong, supaya keuangan ora tiba, lan Isi dadi juicier.

Proses dhewe njupuk 45 menit. Sak iki wektu, iku bisa kanggo nyetel meja lan nyiyapake becik nambah-ing. Biasanipun tumindak minangka kecap, sanajan akeh ngalembana wortel Korean ing satelit pigodi.

Umumé, iku worth cobi! Malah yen ana ketel pindho - sampeyan bisa nyilih saka kanca utawa kenalan. Lan ana, sampeyan ndeleng, lan mikir bab mundhut dhewe.