Masak Ayam Chakhokhbili

Pitakonan saka carane cook chakhokhbili kanggo sajian iki okehe ing baris karo resep asli masakan Georgian, sing takon piyambak akeh Ibu rumah tangga sing pengin surprise kanca lan kulawarga sajian anyar éca. Kaping pisanan, sajian nasional disiapake istimewa saka pitik. Dina iki, kabeh resep-resep modern kanggo pitik masak dituduhake. Nanging, senadyan kasunyatan sing pitik, kados pheasant, game ora pitik chakhokhbili daging sampurna dekorasi Tabel liburan.

Dadi, kita kudu:

• ngarep pitik - 1.2-1.5 kg;
• Bawang (luwih abang) - 3-4 bêsik;
• tomat gedhe seger - 5-6 bêsik;
• Papak - 3-4 cloves;
• abang mrico (leukemia) - 1 unit;
• Basil - 1 Beam Sedheng;
• katumbah - 2 Beam;
• seasoning "mlumpat-suneli" - 1 tablespoon;
• butter - 1 st.lzhka;
• Salt - kanggo rasa.

Kanggo nyiapake chakhokhbili Chicken Georgian, luwih apik kanggo njupuk ngarep pitik, sing apa koki profesional sing menehi saran kanggo teka. Manuk kudu sak tenane wisuh loro njaba lan nang, sing sethitik garing lan banjur Cut menyang bêsik portioned rata-rata.

pan garing tanpa lenga lan Panggonan ing kompor panas kuwat. On panas telusur kanthi lay metu bêsik pitik lan Fry kanggo bab sepuluh - limalas menit. Elinga nguripake pitik, utawa daging pan garing panas bakal diobong banget cepet.

Saiki iku siji saka tomat. Pre-sakabeheng sayuran kudu kasebut kanthi teliti, kapisah saka kulit. Wis cukup gampang, incision sethitik perlu saben tomat, banjur douse karo banyu lan pil nggodhok mung cukup kanggo star. Dianggep mangkono tomat Cut menyang cilik persagi lan nambah kanggo pitik. Sanalika sawise sing geni bakal nolak rada lan simmer isi telusur kanggo babagan sapuluh menit.

Bawang kanggo masak chakhokhbili needed in nomer cukup gedhe, ing bolam kudu Cut menyang setengah dering lan Fry ing telusur dhewe karo Kajaba saka butter. Bawang kita kudu njaluk hue Golden ayu. Sawise trikatuka siap, nambah kanggo pitik. Saiki, nutupi telusur karo tutup lan simmer kanggo babagan setengah jam ing kurang panas. Sadurunge kita mindhah adoh saka kompor lan ninggalake sajian "pas" - priksa manawa Cairan ing telusur jumlahe cekap. Yen sampeyan mikir sing jumlah iki ora cukup, iku luwih apik kanggo muter aman, nambah menyang telusur jumlah cilik saka nggodhok banyu utawa setengah kaca saka anggur abang. Wong-wong sing ngerti carane cook mlaku chakhokhbili mbokmenawa setuju sing anggur mung kanggo nglengkapi rasa sajian iki, nambah rempah kanggo iku.

Nalika setengah jam dilindhungi undhang-undhang kanggo jajanan masak, bakal sirna, bakal siji saka sayuran ijo lan rempah-rempah. Sawise kabeh, carane cook chakhokhbili tanpa iki úa apik? Godhong-godhongan enom, prewashed obsushennuyu lan sacoro apik Cut. Papak cloves iku luwih apik ora kanggo Cut karo piso, lan liwati liwat masher, supaya rasa bakal be sugih lan liyane harmonious. Red mrico panas sacoro apik chop sawise milih metu kabeh wiji. koki Experienced, nuturi - carane cook chakhokhbili, kang dianjurake ora kanggo nglirwakaké kuwajiban ngrumati Basil fragrant lan cilantro, digunakake, sampeyan mbukak risiko ora sajian Georgian masakan, minangka biasanipun pitik godhok. Saiki sampeyan bisa nambah hops-suneli lan uyah pangan kita. Menit ing pitu utawa wolung pan bisa dibusak saka geni lan nelpon kanggo meja kulawarga kabèh, kang, kanggo manawa, iku wis dawa wis languishing ing nunggu.

Saiki sing ngerti carane cook chakhokhbili Chicken lan be bisa please kanca lan kulawarga iki stunningly éca sajian saka Georgia masakan!