Diiseni Pike

Diiseni Pike - meal luar biasa sedhep lan elegan. Iku becik kanggo liburan sembarang. Padha ngandela marang Aku, mangkono disiapake iwak karo gedhe penggalihipun dhumateng sing mangan diwasa lan anak. Yen sampeyan nemokake angel kanggo nemokake persis Pike, sampeyan bisa ngganti karo sing mullet utawa pike-perch. efek bakal ora Samsaya Awon.

Sampeyan ora ngerti carane diiseni pike? Coba nyiyapake sajian miturut resep ing ngisor iki. Ya, aku nelpon iku mung durung bisa, nanging rasa ne abang lan putih iku luwih saka banget.

pike diiseni: resep pisanan

Úa (4 servings):

- Pike, bobot luwih nang endi wae setengah kilogram;

- 80 gram wortel,

- 50 gram celery;

- 6 sprigs saka parsley,

- 3 bagéyan trikatuka;

- siji endhog;

- 50 gram krim;

- uyah lan mrico.

Kanggo sauce sampeyan kudu:

- 30 gram butter,

- 1 trikatuka, sacoro apik disigar;

- Piece saking celery, wortel lan papak;

- sprig saka parsley,

- 80 gram krim;

- 100 gram anggur garing putih;

- setengah saka kotak bouillon;

- pati;

- uyah lan mrico,

- tablespoon disigar dill;

- jus lemon.

Preparation:

Ngresiki pike saka timbangan lan mbilas nganggo banyu kadhemen. Cut karo gunting sirip anal. Banjur Cut weteng kanggo sirip caudal. Narik metu kabeh insides lan penyangga. Mung nyoba ora kanggo ngrusak kulit. Cut utomo saka sirah lan buntut karo gunting.

Arm dhewe karo sendok lan misahake daging saka Pike Pegunungan. Mindhah mati minangka daging nang iwak. kulit wisuh ing banyu adhem. Sacoro apik chop daging Pike, lan sijine iku ing Bowl.

Ngresiki werna, Cut kabeh menyang cilik bêsik utawa persagi. Sacoro apik chop parsley ing. Kabeh iki kudu pipis iwak, uyah lan mrico. Nambah krim lan endhog, nyampur sak tenane lan sijine massa ing asil kanggo 10 menit ing kulkas.

Ing wektu iki, Preheat open. Sawise narik iwak metu saka kulkas, isi kulit Pike, kang wis dadi, massa asil. Nggancaraken kabeh toothpicks lan jahitan nyenyet thread.

Nutupi ngisor telusur karo aluminium foil. Top diagonally belang sijine foil luwih iwak ing setengah. Moisten karo banyu. Diiseni pike kudu glethakaken metu ing, Lebokake iwak ing foil rampung, ing ends kang dibutuhake kanggo ngencengi.

Sijine telusur ing ngisor open. Sawise 45 menit, njupuk metu, supaya ngadeg 5 menit, banjur alon-alon ngangkat iwak saka foil lan Panggonan ing Papan.

Preparation Sauce:

Chop balung belekan, resik lan sacoro apik chop werna. Nyawiji butter ing telusur, Fry trikatuka ing, nambah kanggo balung lan werna ulig. Simmer, ora dilalekake kanggo nglakoake saya. Saiki nambah krim lan nggawa menyang godhok. Pour ing anggur lan jumlah banyu kanggo kabeh massa iki rampung dijamin karo Cairan. Murah bali bouillon kotak lan godhok pot karo mbukak tutup.

Nalika duduh kaldu masak, ketegangan lan dasi pati sethitik, dipun bibaraken ing jumlah cilik banyu kadhemen. Uyah lan mrico kanggo rasa, nambah jus ing linglang lan sprinkle karo dill. Nalika nyepakaké sauce babagan setengah jam.

Iki carane nyiyapake Pike, panggang ing foil.

Kanggo garnish sampeyan bisa cook beras, kacang buncis dikemas kaleng, wortel.

pike diiseni: resep liya

, Wektu liyane iki sing banget prasaja resep kanggo diiseni pike. Ing bab mung sing bisa nimbulaké kangelan - kanggo kulit iwak supaya dadi ora kanggo luh iku.

Preparation:

Wisuh lan ngresiki pike saka timbangan. Nggawe Motong ing sirah lan Cut menyang loro balung. Liwat incision iki kasebut kanthi teliti, mbusak insides lan mbusak insang. Mangkono, kepala iwak kudu Hung ing tampilan.

Bersenjata karo piso cetha, banget kasebut kanthi teliti, misahake kulit saka daging.

fillets gulung ngiring liwat gilingan meat, nambah kanggo sawetara tablespoons roti crumbs. Iku uga perlu kanggo nambah wortel goreng lan bawang. Uyah lan mrico mince. Yen sampeyan pengin, nambah sayuran ijo.

Nafarshiruyte njaluk daging lan kulit Pike, lubricate karo lenga, ngirim ing open. Bake kanggo 30 menit perlu ing suhu 180 derajat.