Resep kanggo custard: milih rasa!

Swara sajarah dawa saka confectionary seni akeh variasi lan versi saka krim prasaja - custard. Plain lan Airy, karo endhog lan tanpa wong, krim, linglang, coklat lan liyane. Nalika ngelingi macem-macem sing bisa tansah milih custard resep, paling cocok kanggo panggonan, wektu lan komposisi barang.

1. Custard krim biasanipun (karo endhog)

A tuwung apik saka gula 4 endhog tlatah karo gula nganti pari-parian dipun bibaraken, alon pour setengah tuwung saka glepung lan vanilla gula, tlatah maneh kanggo kelenturan. Mboko sithik, ing bagian cilik kanggo pour massa susu panas saka kabungkus (cukup 0,5 L), aduk veselochkoy saya kayu (scapula). Sijine dicampur ing kurang panas lan cook nganti ora nguntungke krim nglukis, aduk saya. Sawise krim wis teka meh podo krim, iku perlu kanggo nglakoake sregep, minangka ing krim wayahe bisa ngobong. Mimpin kanggo konsistensi saka nglukis krim krim dibusak saka panas lan whisk sak tenane. Banjur kelangan lan migunakaken minangka needed: kanggo puffs, Eclairs, etc. Iki prakteke resep puding paling gampang kang bisa beda-beda, nambah butter, linglang zest, coklat utawa coklat (brewed jumlah cilik saka nggodhok banyu), roso lan essences, etc.

2. custard krim Amatir tanpa endhog

Kadhangkala, nalika shortages produk tartamtu utawa alasan liyane, pitakonan mengkene, "Carane cook custard tanpa endhog?" Ana sing resep kanggo custard ing.

Isi tuwung saka gula ing saucepan, pour setengah banyu tuwung lan ngirim menyang geni. Nglakoake terus-terusan. Nalika pari-parian gula ilang, nambah glepung, wis campuran karo tuwung setengah banyu, glepung pouring stream lancip. Terus nglakoake sirup gula karo glepung lan cook nganti ora nguntungke krim nglukis. Cool kanggo suhu susu seger lan nambah cilik bagéyan disigar butter (250 g). Beat nganti alus lan putih. krim iki digunakake kanggo ngisi Eclairs, roti lan lapisan roti lan pastries Rampung.

3. Cream krim "Charlotte" - paling biscuit custard krim kanggo (contone - Cake "Dongeng")

Susu (setengah kaca) lan gula (1 tuwung) panas, aduk, kanggo dissolve pari-parian gula. Banjur nambah endhog sadurunge diantemi (1 pc.) Ing stream lancip kanggo nyegah endhog Bir. sirup sing diasilaké banjur digawe adhem kanggo 40 ° (suhu saka susu seger). Ing liyane Bowl babagan Pack butter (200 g), sendok kayu-kayuan luwih apik lan lenga mashed mboko sithik, alon pour sirup gula anget (kanggo 3-4 jam). Ngganggu sregep, banjur ngalahake nganti alus.

4. Cream linglang banyu

resep puding iki banget mboten umum, nanging asil ing produk ditondoi dening alus, rasa alus lan kurang kalori.

A geser kaca karo gula pipis halves linglang pil, nambah banyu (setengah kaca) lan nggawa menyang godhok. Ing wektu iki, samubarang kang angel yolks endhog 4, kang pour stream sing lancip saka sirup, mungguh, kasebut kanthi teliti, aduk sing dicampur. Maneh ngirim dicampur kanggo geni cilik lan cook, njupuk care supaya ora lumps. Senadyan sik njongko konsistensi ora nguntungke krim rodo lancip, mbusak dicampur saka panas lan kelangan kanggo suhu rada ndhuwur suhu kamar, sawise kang mecut karo butter disigar (250 g) nganti alus. custard resep iki sampurna kanggo roti madu, roti tipis kaya "Napoleon" lan roti - wedhi lan puff.

Mangkono, antarane nomer sungguh saka spesies resep puding bisa tansah milih, kang bisa digawe saka komposisi ana produk, ing tampilan saka reaksi alergi produk tartamtu lan mung ing basis saka pilihan rasa saben anggota kulawarga.

Custard sipate Versatile lan cocok kanggo kabeh jinis roti (madu, biscuit, wedhi).