Cutlets saka endhog: resep-resep

продукт достаточно редкий. Masak endhog saka segara lan iwak kali ing meja wong ing Rusia - prodhuk iku cukup langka. Ilang watara ing pawon karo dheweke kathah, nanging asil ora tansah kang nyenengke menyang mripat. Cutlets saka endhog, pancakes karo caviar siap, Fry, endhog nggodhok, garang caviar - kene, mbok menawa, lan kabeh pasugatan utama.

Carane cook cutlets pedhet

Pitakonan bab ngendi kanggo njupuk endhog saka iwak apa, minangka isine weteng dheweke, ora subyek saka artikel iki. Ing istilah Watesan Fishing ing iwak wis ngendhog wektu (nalika iwak menyang ngasilake caviar), iku bakal Highly imprudent kanggo meksa maca kanggo mikir bab iku.

Nanging saiki dheweke, luwih kerep tinimbang cumawis kod caviar, Pollock, carp, bass segara. carp caviar, Pike - liyane arang, lan banjur mung nalika kulawarga nelayan die-hard nggawa ngarep nyekel amba.

Alamiah, endhog kudu sakabeheng, di resiki saka plenochek, macem-macem inclusions lumps. gombal garing - kurang keluwihan Kelembapan, luwih luxuriant bakal cutlets.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Langkah sabanjure kanggo nyiapake kabeh úa perlu - iku bisa sifted glepung, pati, grated seger kentang, direndhem ing susu roti, kentang puree lan malah buckwheat.

Panggah ing kabeh resep-resep bakal bawang, kang digunakake minangka seger (dering utawa persagi cilik) lan ing bentuk browned. само собой (куда же без них)! endhog seger - dhewe (ngendi padha tanpa wong)!

Gumantung apa wis dikarepake ketajaman masakan kanggo anggota kulawarga, utawa ora digunakake grated (utawa masak) wortel.

Minangka bumbu bisa ditambahake: mrico ireng, Kuah, siap (saka tas) seasoning kanggo iwak, disigar dill, parsley, celery, bawang, Basil, chili mrico, peppermint.

Kanggo loosening (yen burger sing disiapake adhedhasar glepung) temtunipun kudu njupuk jumlah cilik saka manggang soda, cukà matèni.

Salt ditambahake, minangka aturan, kanggo rasa. Kadang gula dijupuk.

cutlets Panggang pedhet ing sembarang lenga sayur-sayuran, sanajan gourmets seneng lenga zaitun.

proses preparation

1. endhog kudu ulig: sawetara seneng mixer (senajan bisa nyembur endhog gedhe), wong liwat liwat strainer nggoleki, wong grinds ing cowèk lan ulekan, wong marakake sendok asring lan luwih irit - karo garpu: pipis lan uga dipisahake gampang.

2. masak endhog pipis karo shaper (glepung) ditambahake bawang, rempah-rempah lan seasonings. Ngenalaken repaid cuka soda. A rodo antuk giliran padha oladevoe. Iku kudu ngiwa kanggo 15-20 menit. Banjur rasa bakal dadi luwih kuat, lan baking powder mboko sithik miwiti kanggo tumindak.

3. Siapke telusur frying (iku sing arep karo bumper dhuwur, karo non-kelet nutupi) lenga, nggawa menyang negara ngendi iku hissing nalika dripping banyu. Ora overheat, digunakake lenga wiwit ngudhut.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. sendok (wiwit massa cutlet Ms dkoy konsistensi) panyebaran giliran ing telusur-stuffing. Cutlets saka endhog (foto digunakake kanggo ilustrasi artikel, ngidini kanggo saiki ndelok saka sajian rampung) kudu Fry nganti Golden coklat siji kanggo telung menit, banjur loncat karo muter awak kanggo sisih liya. Dianjurake sawise frying sijine rampung produk ing andhuk kertas kanggo tumpukan keluwihan lemak.

5. patties iwak dipakani saka endhog luwih karo mashed kentang, beras. Bisa diwutahake kecap utawa lenga sawise mambu masak (kebak). Surat karo dicampur saka ijo trikatuka, parsley lan dill, ma karo uyah.

Resep kanggo meatballs saka endhog iwak kod karo roti putih

úa:

• Caviar - pound.

• Setengah saka kutha nggulung.

• pati kentang - loro tablespoons.

• Endhog - siji Piece.

• Salah trikatuka gedhe.

• Susu - setengah tuwung.

• Salt - setengah sendok teh.

• Sugar - a sendok teh waktu.

• Sayur-sayuran lenga - siji tuwung.

• Bunch saka dill.

• A Bunch saka parsley.

• Curry - siji sendok teh.

Preparation:

1. Sacoro apik tresna loaf kutha, rendhem kanggo 10 menit ing susu (ora luwih, digunakake bakal mokal kanggo ngalahake).

2. Siapke endhog.

3. Cut trikatuka menyang cilik persagi.

4. Disigar parsley lan dill.

5. Remet loaf kasebut kanthi teliti, minangka bisa, lumps babagan isih.

6. Knead loaf garpu karo endhog nganti seragam.

7. Tambah pati lan nyampur.

8. Nambah trikatuka, dill, parsley lan nyampur.

9. Kasebut kanthi teliti, nambah endhog lan nyampur sak tenane.

10. Kalor lenga ing telusur frying, sijine patties lan Fry loro-lorone. Saka jumlah iki, produk ternyata sepuluh patties cilik.

Cutlets karo Pollock roe

úa:

• Pollock roe - kilogram.

• Tepung - 4 tablespoons.

• Pati - 2 tablespoons.

• Endhog - rong bagéyan.

• Two bolam amba.

• Soda - setengah sendok teh.

• Cuka - setengah sendok teh.

• Salt - sendhok teh.

• Bunch saka Basil.

• Chili mrico (cilik).

• Bunch saka dill.

• Kembang lenga - siji tuwung.

Preparation:

1. Siapke endhog, garing.

2. Nyampur karo endhog karo glepung sifted, nambah pati ing, uyah.

3. Cut trikatuka menyang setengah dering, nambah kanggo keuangan.

4. Cut mrico ing (bisa cukup sing dicokot, kanggo flavoring), pipis keuangan.

5. Disigar dill lan Basil, nambah keuangan.

6. Soda Pengarang cukà, nambah kanggo antuk giliran.

7. Nyampur keuangan karo endhog, knead sak tenane. Ninggalake ing kanggo sepuluh menit.

8. Panas lenga kanggo sizzling.

9. Nyebar tablespoon saka caviar burger ing butter. Fry loro-lorone.

Saka jumlah iki, produk dijupuk puluh patties. Fry bakal ing rong langkah.

Bakso karo kentang mashed lan caviar

úa:

• Mashed kentang karo Kajaba saka butter lan susu - sepuluh spoons.

• The roe - pound.

• Ora nguntungke krim - loro tablespoons.

• Pati - a tablespoon.

• Egg - 1 Piece.

• Salt - setengah sendok teh.

• Ijo bawang - puluh wulu.

• Bunch saka dill.

• Sayur-sayuran lenga - siji tuwung.

Preparation:

1. Siapke kentang mashed (ing remnants saka wingi iku biasane dijupuk). Cool.

2. Siapke endhog.

3. Nyampur karo pati kentang mashed.

4. Chop trikatuka lan dill, nyampur karo mashed kentang lan ora nguntungke krim.

5. Nambah endhog lan uyah lan nyampur.

6. Tambah endhog lan nyampur.

7. Panas lenga.

8. Nyebar chops karo endhog iwak mashed ing telusur frying kanggo frying. Fry nganti Golden coklat.

Saka jumlah iki, produk teka metu saka limalas cutlets.

Resep burger masak pike caviar

Endhog kudu sakabeheng, kanggo mbusak lumps, nanging ora ngresiki kulit. endhog Cook ing salted banyu. Copot, garing, kelangan. Siapke antuk giliran saka endhog, glepung lan sendok saka susu. Cut endhog lapisan, diclupake ing adonan banjur ing breadcrumbs. Fry ing lenga sayur-sayuran.

Takeran kanggo antuk giliran: endhog siji, loro tablespoons saka glepung. Nambah susu sing kanggo antuk giliran kanggo nggawa menyang konsistensi saka krim abot.

Fry endhog redfish

Cutlets saka endhog bisa masak nalika iku ing jumlah relatif gedhé. Lan nalika iku cilik (isih sak preparation iwak), luwih gampang lan tastier Fry cook.

lumps diresiki lan film saka endhog kebungkus ing Piece cilik saka kain tightly nggancaraken lan masak ngisor ing banyu uyah. Nggawa menyang godhok lan simmer kanggo 5-7 menit.

Copot, kelangan, ngudhari kain, endhog Cut menyang bêsik.

Fry ing lenga karo kare, wêdakakêna chili, tempel tomat lan godhong mint. Mbusak saka lenga, sijine ing piring, sprinkle karo disigar bawang lan dill.