Cara paling apik kanggo nerusake, yen nedha bengi ing veal? Panggangan ing open!

Veal, kados daging babi, ora mung éca, nanging uga jenis migunani saka meat, amarga isi lemak menehi kurang. Nanging pasugatan metu saka iku (kaya saka meat sembarang) kudu disiapake bener nggunakake rempah-rempah cocok. Mung ing kasus iki asil ora mung sehat lan nutritious, nanging uga éca. Sawetara Ibu rumah tangga ora ngerti ing dina apa wangun apik veal. Panggangan ing open kanggo sawijining sawetara wani, pracaya sing bakal garing meat angel. Nanging nyatane, yen mlaku marinate lan intelligently pilih mode suhu, iku dadi metu cukup alon-alon, éca lan marem.

Veal karo prunes

Kanggo nyiapake sajian sing kudu 10 bagéyan prunes tanpa wiji, uyah, mrico lan, mesthi, veal ing. Panggangan ing open bisa kabèh loaf, nanging luwih kanggo Cut menyang bêsik bagian. Daging kudu njupuk bab 0,5 kg, lan isih kudu foil baking. Ing asas, sampeyan bisa nyiyapake sajian iki tanpa iku, nanging sampeyan kudu Lebokake kabèh muter, kang ora nyenengake, lan cook ing ketel pindho supaya pangatusan metu meat. Kajaba iku, veal, baking ing bagéyan foil lan cook luwih cepet, lan nalika ngajokake katon luwih biasa.

Daging uga nyumelangake, wis luwih tender. Banjur, saben Piece saka uyah lan sprinkle karo mrico. Sabanjure, njupuk sheet cilik saka foil, iku nyebar sakabeheng prunes disigar, lan ing sisih ndhuwur - ing veal lan envelope kebungkus. Sampeyan bisa uga pengin sijine nang kandang jaran liyane utawa sprig cilik thyme kanggo roso. Panggang daging ing open cekap panas siji jam, lan wis diwenehake karo puree kentang, salad sayur-sayuran utawa ragout.

Carane bisa Piece saka veal panggang

Akèh sing pracaya mung cara sampeyan bisa cook daging babi, nanging salah. Daging sapi (lan utamané veal) uga menehi idea apik banget, Nanging, kita kudu cukup dangu supaya ing open lan intelligently pendekatan Jeksa Agung bisa ngetokake saka pilihan saka rempah-rempah. Kanggo nyiapake sajian iki sampeyan kudu njupuk saperangan tablespoons lenga zaitun, 6 gedhe cloves saka papak, wêdakakêna chili, uyah lan oregano kanggo rasa, uga sembarang rempah-rempah kanggo meat. Mesti wae, kita kudu luwih daging sapi. Panggangan iku mung bisa dadi siji Piece karo Katetepan sing bakal luwih utawa kurang biasa wangun, saenipun - ora luwih saka 20 cm ing circumference.

Daging lan obsushivayut wisuh lawon, Cut kabeh film lan vena, yen padha ana. Luwih, dawa kabeh bêsik perlu nggawe ngethok ambane melintang saka sawetara cm ing kadohan saka 2-3 cm saka saben liyane. Padha diselehake bagéyan papak (cloves paling apik kanggo dibagi lengthwise menyang 3-4 bagean). Banjur daging kabeh pinggiran ma karo uyah lan bumbu rempah, diselehake menyang sing lan diijini marinate ing kulkas (kasedhiya ing wengi).

veal pickled dibusak saka kulkas, narik papak. Fry ing meat ing kabeh pinggiran ing panas telusur frying karo lenga zaitun nganti Golden coklat. Jejere nalika baking wis ora ilang jus lan iya ora garing, iku kudu kebungkus ing foil (luwih ing sawetara lapisan), nanging ora banget tightly. Siapke meat ing wangun bab 2 jam ing open rada digawe panas (ora luwih saka 120 derajat). Mbukak sawise lengkap teruse, sing kelangan sethitik, ora kanggo njaluk diobong dening uap.

Asil punika banget jus, flavorful lan tender veal. Bake iku dadi metu dadi cukup gampang, sanadyan, iku njupuk akèh wektu, nanging asil punika saestu banget. Lan iku bisa kanggo nggunakake loro panas lan kadhemen, nglereni irisan-irisan lancip.