Panggangan veal ing open: loro resep-resep kanggo nedha bengi

Daging sapi enom - produk migunani lan sedhep. Apa bisa dadi luwih Isi lan nutritious saka daging sapi, baking ing open? Resep Masakan kurban kanggo njelajah ing artikel iki. Cook nedha bengi paling apik kanggo penyayang meat.

Panggangan veal ing open karo papak

resep prasaja iki bakal njaluk sampeyan duwe:

• Piece saka pulp veal ngebotake babagan 2,5 kg;
• cloves saka papak, uyah, thyme;
• jumlah cilik saka lenga - bab telung tablespoons;
• setengah saka paket krim lemak dhuwur (150 ml, 33%).

Teknologi preparation

A Piece saka veal Mbilas, Pat garing. Ing Bowl, nyampur lenga zaitun lan uyah. Saiki nyebar ing dicampur daging. Nggawe incision cilik ing lumahing gendhing. Papak, resik, Cut menyang lancip ngudani lan meat nashpiguyte. Sak ngethok iki, masang tunas clove. Kanggo meat ana jus lan asin cukup nang, iku bisa kanggo kumpa solusi ono sesambungan karo uyah saka syringe ing. Ninggalake a Piece saka jam lan setengah, a marinated sethitik. Banjur Preheat open. Sijine meat ing wangun. Suhu - 220 derajat. bake Veal ing open kanggo 15 menit! panas banjur murah kanggo 180 derajat lan terus daging liyane 1,5 jam. Yen Piece iku luwih gedhe utawa cilik saka kasebut ing takeran resep, ngganti wektu. Saben pendhak kilogram - iku plus 30-40 menit. Pejah ditemtokake dening nggunakake piso cetha - nalika tindikan jus daging kudu mbukak langit. Yen dirilis ichor, ing panggangan veal ing open kanggo liyane jam. Sawise propeklos meat, mateni open, nanging ora tekan Piece kanggo liyane 15 menit. Sak iki wektu sampeyan bakal duwe wektu kanggo nyiapake sauce. Ing telusur frying, panas kanggo nggodhok krim. Pour mau kabeh Cairan, kang kawangun ing telusur kanggo meat. Nglakoake, godhok telung menit. Copot meat saka open, pour krim. Ngawula karo sembarang sajian sisih sampeyan bisa. Cut veal menyang bagian lan ngatur ing piring.

Panggangan ing open veal karo sayuran

Kanggo nyiapake sajian iki, úa penting:

• Piece saka pulp veal ngebotake babagan 1.5 kg;
• prunes - 300 gram (bab 25 Unit);
• wortel - 1 medium ukuran Piece;
• trikatuka - 1 sirah gedhe;
• mutton lemak - bab 50 gram;
• papak - 1 sirah cilik;
• teluk rwaning, mrico lan uyah.

Teknologi preparation

Baked veal (resep ing wangun langkah dening langkah ngisor iki) - a sajian sing cocok kanggo nedha awan ana kulawarga utawa nedha bengi pengetan.

langkah 1st

prunes wisuh. Swing ing colander kanggo keluwihan banyu kaca. Pil ing wortel, chop iku menyang persagi ing grater. Chop setengah dering trikatuka ing. Papak Cut menyang ngudani kanggo shpigovaniya.

langkah 2

Mbilas meat, pat garing. Gawe loro ngethok (crosswise) menyang ambane saka Piece tengah. Salt ngethok daging, sprinkle karo mrico. Lay irisan-irisan saka daging babi. Iku bisa ngganti butter. Nyebar irisan-irisan saka papak. Piece lumahing samubarang kang angel lan uyah mrico.

langkah katelu

Njupuk foil lan pelumas karo siji pojok lenga. Sijine iku ing meat, sprinkle karo wortel, bawang nyebar metu, lan ing sisih ndhuwur - prunes. Aja lali kanggo nambah rwaning ing teluk. Lebokake foil tightly lan Panggonan ing sheet manggang ing open.

langkah 4

Preheat open kanggo 250 derajat electrical. Terus meat kanggo 20 menit. Banjur nyuda panas kanggo 180 derajat lan panggangan kanggo siji jam Piece. veal siap mriksa-baking sujèn ing. Yen jus wis cetha, banjur mateni open lan tetep meat kanggo liyane menit 20.

langkah 5

Baked veal kudu dadi Cut menyang irisan-irisan portioned. Sampeyan bisa cook meat sauce favorit lan sprinkle karo Jamu sajian.