Gnocchi - dumplings Italia resep

Gnocchi, resep sing favorably ditampa dening pawon ora mung negara Eropah, punika deservedly populer. Alesan punika prasaja: ing ease lan macem-macem opsi masak ngidini Ajaib iki dadi kaya masak saben dinten lan liburan meal.

Úa Eropah "boot"

Gnocchi Italia mung conditionally bisa disebut kuwi, amarga asal, padha sing kapekso kanggo koki Roma kuna. Nalika komponen utama sing padha keuangan mannoe lan endhog. Nanging seng nembus menyang Eropah sawisé panemon Amerika, crops sayur-sayuran anyar digawe pangaturan wujud resep klasik. Dina iki, banget populer karo Ibu rumah tangga lan koki ing restoran elit sing kentang Gnocchi.

sajian iki uga ing pangertèn modhèrn dianggep conditionally vegetarian. Sing ngijini sampeyan kanggo nggunakake aktif ing sing masak waluh, eggplant, artichokes, bayem, tomat utawa jamur. The arbitrariness ing resep Gnocchi varian klasik kang bakal diterangake ing ngisor iki, nggawe endhog, keju lan pitik.

budaya senyawa

Kentang Gnocchi dianggep views tradisional sajian iki. kauntungan dibandhingake resep-resep liyane masakan Italia dumunung ing kasunyatan sing lagi arang banget prasaja ing preparation, lan nyatane apa lagi digawe.

Dadi, kanggo preparation saka Gnocchi kanggo nedha bengi kulawarga dibutuhake kilogram saka kentang, limang atus gram glepung lan endhog durum. Dadi struktur Sederhana bisa diterangno cukup mung: sajian iki nemokke petani prasaja sing ora duwe campuran sugih produk ing kaping. Ing kahanan padha kalaban lan wektu masak: mung kawan dasa menit bakal njupuk kanggo cook kanggo Gnocchi kulawarga.

preparation resep kaya nderek. Kabeh kentang sak tenane wisuh munggah lan pet ing tampilan sing. Luwih, iku kudu digawe adhem menyang suhu ing kang tubers wis bisa terus. Sawisé iku, padha ngilangke "seragam" lan ma.

Sawise kabeh kilogram kanggo rubah menyang massa siji, endhog iki ditambahaké thereto, lan uyah glepung. Kabeh tangan sing sak tenane pipis, njupuk total anané lumps. Asil kudu dadi kaya keuangan kentang sing ora kelet kanggo tangan.

Ing massa asil dipérang dadi patang bagéan witjaksono, saben kang kudu unroll ing sabuk ing jempol nglukis. Banjur lagi Cut menyang cilik bêsik saka jembaré watara telung centimeter.

dumpling asil dipped ing nggodhok banyu lan salted godhok nganti siap. Biasane, proses iki njupuk limang menit.

Trik saka Trade ing

resep Gnocchi kang wis presented ndhuwur, iku gampang kanggo ndandani. Lan kita kudu miwiti karo dhaptar úa.

Dadi, tinimbang kentang Jeng nggunakake keju Cottage utawa waluh. Utawa nglengkapi pesawat klasik produk sacoro apik dibagi masak jamur, disigar bayem, brokoli, baked eggplant utawa ayam godhog.

Tinimbang glepung durum worth cobi jagung utawa "bali menyang werna" lan nggunakake semolina.

Kajaba iku, dipakani Gnocchi ing meja, sampeyan bisa ora mung butter, nanging uga nggunakake macem-macem sauces kayata bechamel utawa tomat lan ngapik karo grated keju.

Wusananipun, iku kudu nyatet sing nyawisake miturut ndhuwur resep Gnocchi varit tansah seng di pengeni sanalika sawise sinau. Nanging yen padha njaluk luwih perlu, iku bisa kanggo beku wis owah-owahan menyang sajian, sprinkled karo glepung.