Capers, apa iku, carane nyiyapake lan kepercayaan

Ing Eropah kidul, Afrika lor, lan ing Asia Tengah mundak akeh sing shrub disebut caper-grumbulan. Luwih tepaté, ana sawetara varieties, kang utamané grumbul eri lan cukup unpretentious. Externally, lagi kikuk, nanging menehi cukup sedhep, nanging rodo woh wohan beri kang bisa disiapake, contone, senggol. Nanging, lagi populer utamané persis ing ngendi tanduran umum dhewe. Minangka kanggo Eropah Tengah lan negara lor, kene woh-wohan saka capers wis langka, utamané ing wangun pickled. Lan tanduran dhewe wis dituduhake ing rak-rak tunas unopened sing sell dikemas kaleng utawa pepe.

Sampeyan iki sing paling asring diarani tembung "caper". Apa iku, tilas Uni Soviet, akeh ora ngerti, lan mulane ora digunakake ing diet sing. Senajan ing kasunyatan spice iki bisa nggawe roso tartamtu kanggo diet saben dinten.

Ing masakan Eropa tunas capers asring ditemokake minangka bagéan saka roti lapis, sauces, soups lan appetizers pickled, pepe utawa wangun pepe (minangka rempah). Ing Wétan, shrub ketemu aplikasi akeh. Where tanduran umum ing pangan migunakaken lan woh wohan beri, lan ginjel (malah seger), lan godhong, nambah sing ing roti lapis. Ing sawetara negara, sampeyan bisa malah tuku madu saka kembang iki shrub.

Minangka kanggo pasar domestik, banjur ana bisa ditemokaké capers utamané pickled. Apa iku, dadi luwih utawa kurang cetha, nanging cara paling apik kanggo digunakake, bisa ditemokake ing resep-resep ing ngisor iki.

solyanka daging

Wong-wong sing ora ngerti carane cook capers, nanging pancene kepengin nyoba mau, iku uga saranake kanggo nambah hodgepodge sethitik, ngurangi nomer pickles lan olives. sajian iki disiapake miturut resep tradisional, nanging komposisi sethitik pangowahan saka produk. Dadi, kanggo 8 servings iku mung njupuk 2 pickled cucumbers lan 40 g. olives, kang kudu nambah 3 tbsp. l. capers. Padha kados salinities sing dikirim kanggo sayur sup kanggo 5 menit nganti masak, supaya padha masak ing dicokot sethitik, menehi duduh kaldu ing rasa lan ambu.

Salad "Olivier"

Iki meal tradisional Taun Anyar bisa njaluk kabèh rasa mboten anyar, yen ana tinimbang Kacang polong ijo nambah capers. Apa iku, dadi manawa kanggo takon kabeh tamu, menehi alesan kanggo nggawe sawetara intrik Culinary. 200 gr. sosis njupuk 2 pickled cucumbers lan 1 Bunch seger ijo bawang, 2 kentang nggodhok, 4 endhog, 3 tbsp. l. pickled capers, mayonnaise ing sauce. sampeyan isih bisa nggunakake wortel, kang bakal nggawe sajian luwih urip yen pengin. Sampeyan ngirim uga pet nganti tender. Kabeh úa, sing di resiki, Cut cukup sacoro apik lan nyampur. Capers nambah kabèh, mayonnaise, decorated karo greenery nalika nglamar.

aplikasi liyane embodiments

Ing capers wangun pepe asring digunakake minangka seasoning kanggo meat lan iwak ne abang lan putih, lan pickled - ditambahaké kanggo roti lapis utawa sauces. Produk iki bakal nambah Spice pickle, grub utawa sop cetha liyane. Daging utawa pie iwak bakal rasa luwih apik yen sampeyan nambah menyang pickled capers stuffing (apa iku, iku luwih utawa kurang cetha). Dadi yen sampeyan ora wedi kanggo eksprimen, tunas saka tanduran iki manawa kanggo nemokake panggonan ing kulkas wae.