Apa bisa beku chanterelles kanggo mangsa?

Wektu jamur musim semi narik pemetik jamur sing enak ing ngarep pitakonan sing jamur paling apik ditutup ing komplong lan sing wis beku. Nanging masalah sing paling penting yaiku carane nggawe kabeh, utamane amarga ora saben wong seneng kekacauan karo jamur. Proses iki angel banget. Dadi, salah sijine pitakonan sing kuwatir kabeh penyayang jamur sing enom yaiku: "Apa aku bisa mbebasake chanterelles?" Ora mung bisa, nanging perlu!

Preparation of

Kaping pisanan, jamur kudu diurut kanggo cacing, cetakan, lan sapiturute. Senajan maneka jamur pemetik jamur ngomong yen jamur iki ora perlu pepek sing jero, perlu. Aku bisa beku chanterelles lawas lan kirik? Ora, sing ora nggawe raos. Produk iki luwih apik kanggo goreng kanthi cepet karo kentang. Nanging jamur seger kudu dibersihake saka lebu alam. Kabeh godhong, twigs lan teken digunakake minangka kethokan. Sanalika kudu dieling-eling yen jamur kudu dibekukan sajroning 24 jam wiwitan sawise koleksi, lan yen kabeh wektu iki kudu dijaga ing suhu sing kurang. Contone, ing kulkas. Sadurungé pembekuan jamur chanterell, mbilas kanthi sakteruse ing banyu mlaku. Ing ngisor bonnet, amarga saka ribbing, nganti 80% saka kabeh alas sing bisa ditemokake. Sawise sakabeheng, nyebar chanterelles ing gauze utawa handuk waffle kanggo garing. Nalika pembekuan, Kelembapan keluwihan ora ana guna!

Cara pembekuan Ora. 1

Jamur enom garing bisa langsung dilebur ing kontaner lan dikirim menyang freezer. Aku bisa mbebasake chanterelles tanpa sadurunge masak? Ya, ya, ya lan ya maneh! Nanging mung enom. Apa sampeyan ragu umur umur jamur? Banjur luwih apik kanggo godhok, banjur aja pait. Mangkono, bisa nyegah yen uyah ditambahake ing jamur garing nalika pembekuan. Apa bisa beku chanterelles kanthi cairan? Sampeyan perlu, yen sampeyan pengin cook sayur sup utawa godhok langsung saka wong-wong mau.

Cara pembekuan No. 2

Jamur jamur ora perlu garing! Padha bisa digabungake karo banyu ing endhog, diresiki dhisik ing sajrone kamar, banjur ngirim menyang beku. Prekara kasebut bakal dadi basis sing apik kanggo sup jamur ing mangsa. Defrost mau mung ing suhu normal, ora ing gelombang mikro utawa banyu.

Cara pembekuan No 3

Akeh, wedi kanggo kondisi jamur (supaya akeh wong sing diracun sawise!), Pisanan godhok mau. Lan iki uga bener. Sajrone godhok, sampeyan kudu mbusak umpluk, nambah uyah ing banyu, manawa produk kasebut dimasak kanthi apik. Cukup 20-25 menit kanthi aktif nggodhok, supaya jamur siap. Banjur padha kudu kasebut kanthi teliti ing andhuk, nyebar ing tas lan di resiki ing kompartemen kulkas kanthi suhu kurang.

Sampeyan bisa nyimpen kanggo 3-5 wulan chanterelles beku. Resep-resep kanggo masak pasugatan saka wong-wong mau tansah miwiti kanthi cara defrosting kanthi cara alami. Sup, godhok, kentang karo jamur, sayuran karo chanterelles - akeh pilihan, pilih selera sampeyan! Eling, yen ana masak awal, jamur disimpen rada kurang. Aku bisa beku chanterelles kanggo wektu maneh? Ora disaranake, dheweke bakal ilang rasa lan kepenak.